Malagousia ist eine recht alte Sorte, die vor 20 Jahren in Griechenland nur sehr wenigen bekannt war, da sie fast ausgestorben war. Dank des außergewöhnlichen Einsatzes einiger sehr talentierter Erzeuger in Griechenland, insbesondere von Vangelis Gerovassiliou und Roxani Matsa, die die Sorte erstmals wieder anpflanzten Malagousienist heute eine der 5 wichtigsten griechischen Sorten, die ins Ausland exportiert werden, und wird von den griechischen Verbrauchern im ganzen Land sehr häufig gewählt. Während Malagousien scheint aus dem zentralen Teil Griechenlands zu stammen, genauer gesagt aus dem Gebiet von Nafpaktia in Aitoloakarnania. Sie wurde in der Gegend von Halchidiki im Norden Griechenlands wiederbelebt und wird heute in fast allen Teilen des Landes angebaut.

Malagousien Die Weine haben eine leicht zitronengrüne Farbe, eine ausdrucksstarke Nase und sehr dichte Aromen von Pfirsichen, Kräutern, Pfeffer, weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Malagousia rund, ölig und hat einen mittleren bis hohen Alkoholgehalt. Süße Versionen von MalagousienDie Weine dieser Rebsorte, die aus spät gelesenen Trauben stammen, sind von Natur aus ausdrucksvoller und aromatischer. Die Reifung in Eichenholz, die bis zu 4 Jahre oder länger dauern kann, bietet neue wunderbare Eigenschaften, die diese großartige Rebsorte zu Weinen mit einzigartiger Textur und Geschmack machen.

Auf der anderen Seite sind süße Versionen von Malagousien werden oft zwischen 4 und 7 Jahren und in einigen Fällen sogar länger gereift. Sie erhalten einen eher süßen Charakter mit Noten von Honig, Orangenmarmelade und Aprikose. Um den frischen Charakter dieser großen Sorte zu erhalten, funktionieren Edelstahltanks in der Regel genauso gut und in einigen Fällen sogar besser als die traditionellen Eichenfässer.