Über das Weingut

Das Weingut Vasaltis ist die geniale Idee dreier junger Winzer, die ihre explosive Leidenschaft und die endlosen Tage und Nächte der Arbeit auf der Insel Santorin, einem der berühmtesten Reiseziele nicht nur Griechenlands, sondern der ganzen Welt, zum Tragen gebracht haben. John Valampous, Elias Roussakis und John Papaoikonomou waren bereit, das Risiko einzugehen und in einer für die griechische Wirtschaft schwierigen Zeit zu investieren, und es sieht so aus, als hätte sich das Ergebnis gelohnt: Der Name ihres Weinguts wurde vom Namen der Basaltlava inspiriert, die die Insel während des Vulkanausbruchs vor 4000 Jahren bedeckte. Das Weingut Vasaltis hat sich in Griechenland und im Ausland schnell einen Namen gemacht und einige großartige Weine hervorgebracht, die für ihren besonderen aromatischen Charakter und ihre erstaunliche Mineralität bekannt sind. Mit einem Ertrag von nur 150-200 kg/ha ist die Kondensation ausgezeichnet. Da die 6-monatige Lagerung auf der Hefe mit regelmäßiger Batonnage für dieses Weingut eine Einbahnstraße ist, sind die Komplexität und der Reichtum des Endprodukts bemerkenswert. Für einen Neuling hat die Domaine Vasaltis eine beeindruckende Arbeit geleistet und es ist keine Überraschung, dass ihre Weine heute zu den besten der Insel gehören.