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Die Mavrodafne hat bereits Fans in der ganzen Welt, und das völlig zu Recht, denn sie hat ein großes Potenzial für die Herstellung feiner Weine und erstaunliche Eigenschaften, die für den Export geeignet sind. Laurier Noir Nature von Tetramythos Winery ist ein schicker trockener Wein aus Mavrodafne, der seinen Ruhm seiner dynamischen Persönlichkeit verdankt, die durch ein Bouquet mit dichten Aromen und knackiger Säure wunderbar ausgeglichen ist. Die Trauben stammen aus einem unbewässerten Weinberg in der Gegend von Aegialia, 900 Meter über dem Meeresspiegel, der nach den Grundsätzen des biologischen Anbaus mit minimalen Eingriffen und natürlicher Weinbereitung bewirtschaftet wird. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Eichenfässern für 8 Monate und dann wird er ohne Filtration oder Sulfite in Flaschen abgefüllt. Sie werden diesen natürlichen Wein lieben, von dem wir in Zukunft sicher noch viel hören werden.  

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Domain Ligas ist ein weltberühmtes griechisches Weingut mit erstaunlichen natürlichen Weinen, die Sie unbedingt in Ihrem Keller haben sollten. Oft sind sie nur schwer rechtzeitig zu bekommen, da sie eine enorme Nachfrage erfahren. Der Gründer Thomas Ligas ist ein Mann mit einer Vision, der natürliche Weine und Permakultur auf eine ganz neue Ebene gebracht hat. Seine beiden Kinder Iasonas und Mellisanthi, die in Frankreich studiert haben, bringen eine noch fortschrittlichere Herangehensweise an die Weinherstellung und ein kompromissloses Engagement für natürliche Weine ein. Le rose 2021 ist ein aufregender Naturwein aus Xinomavro. Er gärt in Edelstahltanks und reift anschließend in französischer Eiche. Die Abfüllung in Flaschen erfolgt ohne jegliche Filtration oder andere Eingriffe. Genießen Sie seine perfekte Konzentration, seinen dynamischen Charakter und seine knackige Säure.

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Wenn Sie die Unterschrift von Apostolos Thymiopoulos und seinem weltberühmten Weingut auf der Flasche sehen, können Sie nur das Beste erwarten. Naoussa Oenos Nature ist ein wunderschöner, eleganter roter Naturwein aus biologischen Xinomavro-Trauben, der Ihre Sinne auf eine neue Art und Weise befriedigen wird. Er wurde nach der Philosophie der natürlichen Weinbereitung und des natürlichen Anbaus unter Verwendung von Hefen aus der Umgebung und ohne Eingriffe oder Sulfite hergestellt. Probieren Sie diesen besonderen Wein und Sie werden einen reinen Ausdruck des Naoussa-Terroirs und einen ebenso reinen Ausdruck des Xinomavro mit seinen vielen Gesichtern entdecken, der Sie mit seiner Finesse und seinen seidigen Tanninen überraschen wird.  

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Der Prorogos Roditis der Weinkellerei Microbio wird Sie mit seinem neuartigen Ansatz bei der Weinherstellung überraschen. Es ist eines der wenigen Weingüter in Griechenland, das für die Anwendung biodynamischer Methoden bei der Weinherstellung zertifiziert ist. Der Anbau von Roditis ist vollständig biologisch und bietet alle Möglichkeiten, um hervorragende Ergebnisse zu erzielen. Das Wort Prorogos bedeutet, dass der Saft für die Weinherstellung aus den ersten Trauben gewonnen wird, ohne dass Druck ausgeübt wird, nur durch das Gewicht der darüber liegenden Trauben. Das Weingut experimentiert mit lokalen und internationalen Rebsorten und konzentriert sich auf die Herstellung natürlicher Weine, so dass der Einsatz von Sulfiten unter der niedrigsten Grenze liegt.