MALAGOUZIA
Un cépage blanc vraiment exceptionnel qui produit certains des plus beaux vins de Grèce, souvent comparé au Viognier. Il s'agit d'un exemple étonnant du revirement que les producteurs modernes ont opéré en Grèce en préservant les variétés indigènes et en se concentrant sur les vins de terroir.
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Asyrtiko
Art et beauté dans un vin qui goûte les Météores
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Ioanna Tsilili a définitivement l'œil pour la beauté et l'art. Cela se voit non seulement dans sa façon de créer des vins, mais aussi dans les étiquettes accrocheuses qu'elle choisit. Sa cave est connue pour travailler avec des variétés locales afin de faire ressortir le meilleur de Meteora, un terroir grec très particulier. L'Edenia Bella Tsililis Terres est un assemblage d'Assyrtiko et de Malagouzia, bien équilibré et bien exécuté. Les deux variétés sont vinifiées séparément puis assemblées pendant deux mois avec leurs lies fines, créant ainsi un vin exceptionnel qui éclate d'arômes frais allant du citron au pamplemousse et du cédrat à la pêche ou aux fleurs blanches.
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