ÄGÄISCHE INSELN
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Ägäische Inseln
Preisgekrönte Perfektion in einer Flasche
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Der Louroi Platia von Artemis Karamolegos Winery ist ein unglaublicher Wein, der mit seiner Finesse und seinem total fruchtigen Charakter an einen authentischen Riesling erinnert. Das Weingut Artemis Karamolegos hat unzählige Auszeichnungen bei Wettbewerben in der ganzen Welt erhalten und der Louroi Platia wurde beim Decanter mit Silber ausgezeichnet. Die wertvollen Assyrtivo-Trauben stammen von einem einzigen, 150 Jahre alten Weinberg in Pyrgos. Die Rebstöcke werden nicht bewässert und sind durch die Witterungsbedingungen auf der Insel stark beansprucht. Sie liefern nur sehr geringe Erträge, dafür aber sehr konzentrierte Früchte. Der Wein bleibt für 11 Monate in Edelstahltanks zur Gärung und Reifung und dann für ein Jahr in der Flasche, wo er wunderbar reift. Das Ergebnis ist ein atemberaubendes Erlebnis. Ein beeindruckender Wein mit vollem Körper, scharfer Säure und herrlichen Aromen. Wenn Sie sich entschließen, ihn in Ihren Weinkeller aufzunehmen, müssen Sie früh handeln, da die Produktion sehr begrenzt ist.
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Das klassische Santorin, wie es nur sein kann
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Nun, dies ist kein gewöhnlicher Wein vom Weingut Hatzidakis, nicht nur wegen seiner hervorragenden Qualität, sondern auch wegen des Zeitpunkts und der Veränderungen, die heute im Weingut stattfinden. Die Familie von Haridimos Hadzidakis, dem Eigentümer des Weinguts, der nicht mehr unter uns weilt, übernimmt nun eine aktive Rolle und präsentiert einen Wein, der all das verkörpert, wofür er einst stand. Unveredelte Rebstöcke, einheimische Hefen, Handlese, sehr konzentrierte Früchte, völlig unfiltrierte Weine. Vom Anbau bis zur Weinbereitung ist der Weg mit dem Erbe des verstorbenen Besitzers gepflastert. Der Most wird nur mit einheimischen Hefen vergoren, reift 6 Monate in Edelstahltanks und wird unfiltriert abgefüllt. Das Ergebnis ist beeindruckend. Ein Wein, der so klassisch wie Santorin ist, voller Traditionen und Träume der Menschen vor Ort, die sie seit Jahrhunderten bewahrt haben.
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Die Welt von Santorin aus einem neuen Blickwinkel
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Foivos Papastratis ist ein junger Winzer, der Sie jedes Jahr mit neuen Ideen überrascht, die das Potenzial haben, unsere Sichtweise auf die Herstellung von Spitzenweinen zu verändern. F Santorini One Off Foivos Papastratis ist der erste Wein aus seinem neuen Projekt namens One Off. Jedes Jahr wird er ein anderes Terroir auswählen und einen Wein in limitierter Produktion herstellen, der nur einmal auf dem Markt erhältlich sein wird. Nach dem sehr erfolgreichen F Paralia kam er nach Santorin und arbeitete mit Apostolos Mountrihas vom Weingut Anhdrous Winery zusammen, um seinen eigenen Santorini zu kreieren. Ein sehr interessanter Wein mit intensiver Mineralität und kräftiger Säure, der die Geschichte von Santorin aus einem neuen, beeindruckenden Blickwinkel erzählen wird.
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Santorin von seiner besten Seite
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Papas von Artemis Karamolegos Winery ist ein hervorragender Einzellagenwein von einem der ältesten Weingüter auf Santorin und offensichtlich eine der besten Entscheidungen, die Sie für Ihren Weinkeller mit griechischen Weinen treffen können, denn er ist voll von der Magie dieses unglaublichen Terroirs. Die Trauben des Assyrtiko stammen aus einem Weinberg, dessen Rebstöcke wirklich alt sind, mindestens 150 Jahre. Ohne Bewässerung oder Düngemittel, immer der Gnade der strahlenden Sonne und der endlosen Winde Santorins ausgeliefert, werden diese Rebstöcke bis an ihre Grenzen getrieben, was zu sehr geringen Erträgen pro Hektar, aber zu einer erstaunlichen Konzentration führt. Die Gärung und Reifung erfolgt 22 Monate lang in Edelstahlbehältern, danach verbleibt der Wein 2 Monate in Eichenholz und weitere 12 Monate in der Flasche. Genießen Sie das Beste von Santorin in Ihrem Glas.
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Die ganze Welt spricht über diese perfekte Grande Reserve
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Santo Wines ist eine Winzergenossenschaft auf Santorin, der es gelungen ist, ihre Marktposition mit Spitzenweinen zu verbessern und in die ganze Welt zu exportieren. Grande Reserve Santo Wines ist ein außergewöhnlicher Assyrtiko, ein Klassiker des Santorin-Terroirs, der in Ihrem Weinkeller nicht fehlen sollte. Er reift für 6 Monate in Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche, um seine perfekte Komplexität und Mineralität zu unterstreichen. Er hat ein unglaubliches Alterungspotenzial und kann problemlos 5 Jahre in Ihrem Keller gelagert werden. Öffnen Sie ihn noch heute und Sie werden beeindruckt sein von seinen sinnlichen Aromen von Zitrone, Zitronat, Grapefruit, Pfirsich, Rauch, Butter und Vanille. Probieren Sie ihn noch heute und sehen Sie, warum die Welt über diese perfekte Grande Reserve spricht.
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Ein Santorin-Meisterwerk aus 150 Jahre alten Reben
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Das Weingut Artemis Karamolegos in Santorin muss nicht vorgestellt werden, denn es ist eines der ältesten und bekanntesten Weingüter der Insel. Der Ftelos Santorini ist ein Wein aus einem einzigen Weinberg, der aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualität und der Tatsache, dass er wahrscheinlich der dynamischste Ausdruck dieses beeindruckenden Terroirs ist, Geschichte schreiben wird. Die Trauben stammen von Ftelios, einem Weinberg in Fyra mit 150 Jahre alten Rebstöcken, die nie bewässert oder gedüngt wurden. Diese Reben sind in der Lage, nur sehr kleine Mengen pro Hektar zu produzieren, so dass das Endprodukt wunderschön konzentriert ist. Die kostbare Frucht gärt 24 Monate lang in Edelstahltanks und reift dann 2 weitere Monate in Eichenfässern, um Komplexität aufzubauen. Wenn Sie etwas wollen, das Sie an Ihre Reise nach Santorin erinnert, dann ist dies das Einzige, was den Unterschied ausmacht. Wenn Sie den Mut haben, bewahren Sie ihn jahrelang in Ihrem Keller auf, wenn nicht, genießen Sie einen ganz besonderen Wein.
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Ein ikonischer Vinsanto aus Santorin
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Vinsanto von Artemis Karamolegos Winery, einer der ältesten und bekanntesten Weinkellereien Santorins, ist ein ikonischer, komplexer Süßwein, der aus einer Mischung von Assyrtiko (85%) und lokalem Aidani (15%) gewonnen wird und 7 bis 8 Jahre lang reift. Zur Herstellung des Vinsanto werden die Trauben 10-14 Tage lang in der Sonne getrocknet, wo sie ihren konzentrierten Zucker abgeben. Dann gärt der Saft in Edelstahltanks und reift anschließend mehrere Jahre lang in großen alten französischen Fässern. Probieren Sie diesen Wein, und Ihre Erinnerungen an Santorin werden Ihnen für immer in Erinnerung bleiben.
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Göttliche Nykteri aus Santorin
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Auf Santorin weiß jeder, dass der Nykteri der außergewöhnlichste Wein ist, da die Trauben in der Nacht geerntet und sehr früh gepresst werden, bevor die Morgenhitze ihre Qualität beeinträchtigt. Der Nykteri von Hadjidakis Winery ist ein göttliches Erlebnis und ein Lebensprojekt für den Besitzer des Weinguts, der jahrelang an der Perfektionierung dieses Weins gearbeitet hat. Die Gärung erfolgt ausschließlich mit einheimischen Hefen und die Reifung in Eichenfässern wird innerhalb von 12 Monaten abgeschlossen. Ein wunderschönes Bouquet mit Aromen von Rauch, Orangenschalen, getrockneten Nüssen, getrocknetem Pfirsich, Toast und Butter mit einem perfekten Gesamteindruck von weicher Mineralität machen diesen Wein zur ersten Wahl für alle, die einen großen Santorini schätzen.
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Der ganze Geist der Insel Tinos in einer Flasche
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Göttlicher Wein aus dem Land der Götter
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Νavitas Winery ist ein relativ neues Weingut, aber es hat die Welt überrascht, indem es gleich bei der ersten Ernte im Jahr 2020 hervorragende Weine erzeugt und beim internationalen Decanter-Wettbewerb ein bedeutendes Bronzemetall gewonnen hat. Aber fangen wir von vorne an. Maria Dimitriadi, die Psychologin ist, beschloss, den Weinberg, den sie in ihrem Besitz hatte, in der Nähe des Olymps zu nutzen, um eine moderne Weinkellerei zu gründen. Sie tat sich mit dem Önologen Grigoris Grigoriadis zusammen und das Ergebnis war wirklich großartig. Der Terre de Zeus Assyrtiko Navitas Winery ist ein Wein, der vor Frische strotzt und eine verspieltere, fruchtigere Version des Assyrtiko bietet, weit weg von Santorin. Wichtig zu wissen ist auch, dass das auf Nachhaltigkeit ausgerichtete Weingut eine Veganer-Zertifizierung erhalten hat und sich nun im Prozess der Zertifizierung für den biologischen Anbau befindet. Sichern Sie sich eine der 3600 limitierten Flaschen, denn sie sind schnell vergriffen.
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Das köstlichste Rätsel, das je gelöst wurde
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Mystirio, was auf Griechisch Geheimnis bedeutet, ist der ikonische natürliche orangefarbene Assyrtiko von Artemis Karamolegos Winery, einer Weinkellerei, die bei Wettbewerben in der ganzen Welt, einschließlich Decanter, viele Goldmedaillen und Auszeichnungen gewonnen hat. Dieser Weißwein wird nach den Grundsätzen des Rotweins vinifiziert. Die Trauben bleiben 14 Tage lang auf den Schalen und werden dann mit einheimischen Hefen vergoren. Die anschließende Reifung dauert 10 Monate. Mit einem Minimum an Sulfiten, nur denjenigen, die bei der natürlichen Weinherstellung vorgeschrieben sind, und ohne jegliche Eingriffe ist der Mystirio ein unglaublicher Ausdruck des Terroirs von Santorin mit scharfer Säure und interessanten Tanninen. Wenn Sie diesen Wein etwas länger in Ihrem Keller lagern können, werden Sie von seinem Alterungspotenzial überrascht sein.
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Assyrtiko neu erfunden
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