ÄGÄISCHE INSELN
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Ägäische Inseln
34 centuries of amazing Santorini in your glass
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Santorini 34 von Artemis Karamolegos Winery ist ein Santorini der Spitzenklasse von einer der besten Weinkellereien der Insel. Der Name bezieht sich auf die 34 Jahrhunderte ununterbrochenen Anbaus in einigen der besten Weinberge Santorins, aus denen die Trauben der Sorte Assyrtiko stammen, die für seine Herstellung verwendet werden. Diese Weinberge befinden sich in den Dörfern Fira, Akrotiri, Pyrgos, Exo Gonia und Megalochori. Santorini 34 hat ein erstaunliches Alterungspotenzial von 10 Jahren, und wir empfehlen Ihnen, diesen Wein in Ihrem Keller zu lagern. Die Konzentration ist erstklassig, die Struktur ist ausgewogen, die Textur ist leicht ölig mit der charakteristischen Mineralität dieses Terroirs und die Säure ist perfekt knackig.
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Assyrtiko erreicht neue Höhen - magnum
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Dyo Ipsi, was auf Griechisch zwei Höhen bedeutet, ist ein relativ neues Weingut, das vor kurzem von den Weinperfektionisten Vagelis Gerovassiliou und Vassilis Tsaktsarlis von Vivlia Chora gekauft wurde, die einen neuen Markennamen und eine neue Philosophie einführten. Dialogos White von Dyo Ipsi Estate ist ein Verschnitt aus zwei Rebsorten, Assyrtiko und Kidonitsa, die sich wunderbar ergänzen und für Komplexität und ein größeres Spektrum an interessanten Dimensionen sorgen. Die Weinberge befinden sich in der Gegend von Ilia, in 2 unterschiedlich hohen Hängen mit verschiedenen Bodentypen, die perfekte Sonneneinstrahlung und Drainage für Spitzenweine bieten. Assyrtiko bringt seinen leidenschaftlichen, dynamischen Charakter ein, während Kidonitsa eine fruchtige, weichere Persönlichkeit mitbringt. Die Mischung hat einen Hauch von Frische, der wirklich attraktiv und absolut zufriedenstellend ist.
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Dieser Nychteri ist nicht von dieser Welt
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Nychteri von Gaia Wines ist nicht einfach ein weiterer Nychteri aus Santorin. Es ist ein Geheimrezept, das große Weine von Giannis Paraskevopoulos hervorbringen soll, einem echten Weinkünstler, der die Erfahrung hat, Assyrtiko auf einen neuen Weg zu bringen, der uns alle überraschen wird. Wie wir alle wissen, werden die Nychteri-Weine in der Nacht von Hand geerntet und gepresst, bevor die Hitze des Tages ihre Qualität beeinträchtigt. Der trockene vulkanische Boden von Santorin, der nicht bewässert wird und das ganze Jahr über unter den endlosen Winden und der Hitze der Sonne leidet, bietet einen konzentrierten Most, der die perfekte Grundlage für einen erstaunlichen Wein ist. Die überreifen Assyrtiko-Trauben werden mit kleineren Mengen von Athiri und Aidani vermischt, und dann reift der Wein in Fässern unterschiedlicher Größe und unterschiedlichen Alters, wodurch eine Mischung entsteht, die nicht von dieser Welt ist.
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Die Welt von Santorin aus einem neuen Blickwinkel
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Foivos Papastratis ist ein junger Winzer, der Sie jedes Jahr mit neuen Ideen überrascht, die das Potenzial haben, unsere Sichtweise auf die Herstellung von Spitzenweinen zu verändern. F Santorini One Off Foivos Papastratis ist der erste Wein aus seinem neuen Projekt namens One Off. Jedes Jahr wird er ein anderes Terroir auswählen und einen Wein in limitierter Produktion herstellen, der nur einmal auf dem Markt erhältlich sein wird. Nach dem sehr erfolgreichen F Paralia kam er nach Santorin und arbeitete mit Apostolos Mountrihas vom Weingut Anhdrous Winery zusammen, um seinen eigenen Santorini zu kreieren. Ein sehr interessanter Wein mit intensiver Mineralität und kräftiger Säure, der die Geschichte von Santorin aus einem neuen, beeindruckenden Blickwinkel erzählen wird.
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Ein wunderschönes klassisches Santorin, das wir lieben
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Santorini von Argyros Estate ist ein wunderbarer klassischer Santorini, der alle großartigen Eigenschaften dieses weltberühmten Terroirs in sich trägt. Heute ist Mathew Argyros für das berühmte Weingut verantwortlich, das ursprünglich vor 120 Jahren von seinem Urgroßvater gebaut wurde. Die Weinberge, aus denen die Trauben stammen, befinden sich in Akrotiri, Messaria, Karterados, Megalochori und Pyrgos und wurden vor mehr als einem Jahrhundert angelegt. Nach der Extraktion verbleibt der Wein in Edelstahltanks und dann für weitere 6 Monate in Edelstahltanks mit seinem feinen Trub.
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Santorin von seiner besten Seite
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Papas von Artemis Karamolegos Winery ist ein hervorragender Einzellagenwein von einem der ältesten Weingüter auf Santorin und offensichtlich eine der besten Entscheidungen, die Sie für Ihren Weinkeller mit griechischen Weinen treffen können, denn er ist voll von der Magie dieses unglaublichen Terroirs. Die Trauben des Assyrtiko stammen aus einem Weinberg, dessen Rebstöcke wirklich alt sind, mindestens 150 Jahre. Ohne Bewässerung oder Düngemittel, immer der Gnade der strahlenden Sonne und der endlosen Winde Santorins ausgeliefert, werden diese Rebstöcke bis an ihre Grenzen getrieben, was zu sehr geringen Erträgen pro Hektar, aber zu einer erstaunlichen Konzentration führt. Die Gärung und Reifung erfolgt 22 Monate lang in Edelstahlbehältern, danach verbleibt der Wein 2 Monate in Eichenholz und weitere 12 Monate in der Flasche. Genießen Sie das Beste von Santorin in Ihrem Glas.
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Ein Santorin-Meisterwerk aus 150 Jahre alten Reben
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Das Weingut Artemis Karamolegos in Santorin muss nicht vorgestellt werden, denn es ist eines der ältesten und bekanntesten Weingüter der Insel. Der Ftelos Santorini ist ein Wein aus einem einzigen Weinberg, der aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualität und der Tatsache, dass er wahrscheinlich der dynamischste Ausdruck dieses beeindruckenden Terroirs ist, Geschichte schreiben wird. Die Trauben stammen von Ftelios, einem Weinberg in Fyra mit 150 Jahre alten Rebstöcken, die nie bewässert oder gedüngt wurden. Diese Reben sind in der Lage, nur sehr kleine Mengen pro Hektar zu produzieren, so dass das Endprodukt wunderschön konzentriert ist. Die kostbare Frucht gärt 24 Monate lang in Edelstahltanks und reift dann 2 weitere Monate in Eichenfässern, um Komplexität aufzubauen. Wenn Sie etwas wollen, das Sie an Ihre Reise nach Santorin erinnert, dann ist dies das Einzige, was den Unterschied ausmacht. Wenn Sie den Mut haben, bewahren Sie ihn jahrelang in Ihrem Keller auf, wenn nicht, genießen Sie einen ganz besonderen Wein.
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Ein ikonischer Vinsanto aus Santorin
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Vinsanto von Artemis Karamolegos Winery, einer der ältesten und bekanntesten Weinkellereien Santorins, ist ein ikonischer, komplexer Süßwein, der aus einer Mischung von Assyrtiko (85%) und lokalem Aidani (15%) gewonnen wird und 7 bis 8 Jahre lang reift. Zur Herstellung des Vinsanto werden die Trauben 10-14 Tage lang in der Sonne getrocknet, wo sie ihren konzentrierten Zucker abgeben. Dann gärt der Saft in Edelstahltanks und reift anschließend mehrere Jahre lang in großen alten französischen Fässern. Probieren Sie diesen Wein, und Ihre Erinnerungen an Santorin werden Ihnen für immer in Erinnerung bleiben.
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Der ganze Geist der Insel Tinos in einer Flasche
- Rebsorte
- Region
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Göttlicher Wein aus dem Land der Götter
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Νavitas Winery ist ein relativ neues Weingut, aber es hat die Welt überrascht, indem es gleich bei der ersten Ernte im Jahr 2020 hervorragende Weine erzeugt und beim internationalen Decanter-Wettbewerb ein bedeutendes Bronzemetall gewonnen hat. Aber fangen wir von vorne an. Maria Dimitriadi, die Psychologin ist, beschloss, den Weinberg, den sie in ihrem Besitz hatte, in der Nähe des Olymps zu nutzen, um eine moderne Weinkellerei zu gründen. Sie tat sich mit dem Önologen Grigoris Grigoriadis zusammen und das Ergebnis war wirklich großartig. Der Terre de Zeus Assyrtiko Navitas Winery ist ein Wein, der vor Frische strotzt und eine verspieltere, fruchtigere Version des Assyrtiko bietet, weit weg von Santorin. Wichtig zu wissen ist auch, dass das auf Nachhaltigkeit ausgerichtete Weingut eine Veganer-Zertifizierung erhalten hat und sich nun im Prozess der Zertifizierung für den biologischen Anbau befindet. Sichern Sie sich eine der 3600 limitierten Flaschen, denn sie sind schnell vergriffen.
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Das köstlichste Rätsel, das je gelöst wurde
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Mystirio, was auf Griechisch Geheimnis bedeutet, ist der ikonische natürliche orangefarbene Assyrtiko von Artemis Karamolegos Winery, einer Weinkellerei, die bei Wettbewerben in der ganzen Welt, einschließlich Decanter, viele Goldmedaillen und Auszeichnungen gewonnen hat. Dieser Weißwein wird nach den Grundsätzen des Rotweins vinifiziert. Die Trauben bleiben 14 Tage lang auf den Schalen und werden dann mit einheimischen Hefen vergoren. Die anschließende Reifung dauert 10 Monate. Mit einem Minimum an Sulfiten, nur denjenigen, die bei der natürlichen Weinherstellung vorgeschrieben sind, und ohne jegliche Eingriffe ist der Mystirio ein unglaublicher Ausdruck des Terroirs von Santorin mit scharfer Säure und interessanten Tanninen. Wenn Sie diesen Wein etwas länger in Ihrem Keller lagern können, werden Sie von seinem Alterungspotenzial überrascht sein.
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Erleben Sie die Essenz von Santorin
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Athina Tsoli ist eine Winzerin, die viel gereist ist und an Ernten und Weinproduktionen in verschiedenen Teilen der Welt und einigen sehr berühmten Weingütern teilgenommen hat. Um einen einzigartigen Assyrtiko zu kreieren, bringt sie, abgesehen von ihrer Erfahrung und ihrem Fachwissen, Trauben von 3 Weinbergen aus den besten Gegenden von Santorin ein, um die wahre Persönlichkeit dieses einzigartigen Terroirs zu entdecken. Nach der sorgfältigen Auswahl der Trauben bleibt der Most 9 Monate lang auf der Feinhefe und das Ergebnis ist ein wunderschöner Santorin, der sich durch seine Konzentration und seine fruchtige Essenz auszeichnet.