Goumenissa a reçu son statut d'AOP en 1979. Les deux principales variétés locales, le Xinomavro et le Negoska, sont cultivées sur les 200 hectares de la région qui s'étendent sur le versant oriental du mont Paiko. Le V.Q.P.R.D. Goumenissa rouge contient plus de 20% Negoska et son titre alcoométrique est d'au moins 11,5% vol. Avec des vins qui mûrissent en fûts de chêne pendant un an ou plus, ils offrent du corps et des arômes distincts.