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VINS GRECS

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Agiorgitiko

VASILIO 2018 – ESTATE GOFAS

Une expression magique de Nemea
54.60€ 49.64€

[product_subtitle] The Gofas family tradition is lost in time with generations of wine producers being involved in wine making in the family owned vineyards in Nemea. Vasilio 2018 is a majestic wine that is one of the finest protagonists today within the Nemea terroir. Grapes come from a single vineyard in Koutsi, the centre of this mythical region which has been producing wine for 3000 years. The 50 years old vineyard was planted by the godfather of Costantine Gofas, at an altitude of 480m and at a very difficult slope. Without any irrigation the vineyard produces very limited yields of precious concentrated fruit which remains for 30 months in French oak barrels and then is bottled in 900 rare bottles, where it stays for another year. With an aging potential of 10 years this superb wine will become even better if you decide to keep it for a few more years in your cellar. But can you resist the temptation?

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VINS GRECS

MOSCHOPOLIS 8 2021 – MOSCHOPOLIS WINERY

Une touche de perfection avec le Xinomavro et la Syrah
16.30€ 14.82€

[produit_sous-titre] Ce rosé magnifiquement équilibré est une musique pour vos oreilles à bien des égards. Avec des interventions minimales, de faibles rendements, des levures indigènes et une mise en bouteille non filtrée, la famille Germanis a lancé ses propres vins emblématiques qui sont exportés dans un certain nombre de pays du monde. Avec sa superbe structure et son étonnante complexité, Moschopolis8 se distingue de tous les autres rosés que vous avez pu essayer. Il s'agit d'un mélange de Xinomavro et de Syrah en proportions égales. Le vin doit son caractère intense mais délicat au fait qu'il mûrit pendant 8 mois en fûts de chêne. N'oubliez pas que le nombre de bouteilles de ce vin est limité et nous vous conseillons vivement de vous décider aujourd'hui, sinon il sera peut-être trop tard. Dans le verre, le Moschopolis8 a une couleur rose moyen. Au nez, il présente un bouquet très attrayant d'arômes comprenant des notes de cerise douce, de fraise mûre, de vanille et de rose. En bouche, il est riche, huileux avec une acidité parfaite et un arrière-goût riche de caramel.

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Asyrtiko

Assyrtiko Maison Viticole 2021. Domaine Ligas

Rencontrez le vin naturel orange parfait
29.40€ 26.73€

[produit_sous-titre]

Assyrtiko Maison Viticole Domaine Ligas est le vin naturel grec orange par excellence. La famille Ligas est considérée comme une pionnière dans l'introduction des vins naturels en Grèce.Leur philosophie est entièrement axée sur la culture biodynamique et la permaculture, c'est-à-dire une culture qui suit les règles de la durabilité et se compose de toutes les choses que nous adorons. Pas d'interventions, pas de sulfites, pas de levures commerciales. Le résultat est un vin qui est une perle rare. L'Assyrtiko Maison Viticole Domaine Ligas est élaboré à partir de la célèbre variété Assyrtiko. Le 50% mûrit dans des cuves inoxydables avec contact avec la peau tandis que l'autre 50% dans des fûts de chêne de champagne pendant 12 mois. Ce vin est ce qu'on peut vraiment appeler un vin premium et il mérite sa place dans l'univers des meilleurs vins du monde.

 

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Îles de la mer Égée

Santorin 34,2020. Cave d'Antonis Karamolegos

34 centuries of amazing Santorini in your glass
32.20€ 29.27€

[produit_sous-titre] Le Santorini 34 d'Artemis Karamolegos Winery est un Santorini de qualité supérieure produit par l'un des meilleurs établissements vinicoles de l'île. Le nom fait référence aux 34 siècles de culture ininterrompue de certains des meilleurs vignobles de Santorin d'où proviennent les raisins de la variété Assyrtiko utilisés pour sa production. Ces vignobles sont situés dans les villages de Fira, Akrotiri, Pyrgos, Exo Gonia et Megalochori. Le Santorini 34 a un potentiel de vieillissement étonnant de 10 ans et c'est ce vin que nous vous suggérons de trouver une place dans votre cave. La concentration est au top, la structure est bien équilibrée, la texture générale est quelque peu huileuse avec la minéralité caractéristique de ce terroir et l'acidité est parfaitement croquante.

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Asyrtiko

Fine Assyrtiko 2021. Vignobles Anatolikos

Absolument bien, infiniment excitant
20.50€ 18.64€

[produit_sous-titre]

Le Fine Assyrtiko d'Anatolikos Vineyards est sans aucun doute un grand vin fin qui a reçu de nombreuses distinctions à l'étranger et bien qu'il provienne de la Thrace d'Avdira, à l'extrême nord de la Grèce, il peut être facilement comparé aux meilleurs vins de Santorin. La fermentation se fait toujours avec des levures indigènes et le moût reste pendant 5 mois en barriques françaises dans ses lies fines. Le produit final a une complexité parfaite et est extrêmement équilibré avec le chêne, le beurre, la vanille et le miel provenant du baril, complétés par un univers passionnant d'arômes d'agrumes, d'abricot et de pêche.

Savourez-le aujourd'hui ou laissez-le vieillir gracieusement dans votre cave si vous pouvez attendre.

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Asyrtiko

Assyrtiko Sur Lies 2021. Vriniotis Winery

Assyrtiko dont nous sommes tous fiers
27.30€ 24.82€

[produit_sous-titre] Kostas Vriniotis, propriétaire de la cave Vriniotis, avec l'aide de Grigoris Skopelitis, un œnologue ayant une grande expérience de la production de vin, a pris des mesures incroyables pour produire un grand Assyrtiko que l'on ne peut trouver qu'à Santorin. La cave Vriniotis est située à Edipsos, un terroir très prometteur avec des vignobles au sol sablo-argileux et au sous-sol calcaire, idéal pour des vins de qualité supérieure. En termes de processus de vinification, 40% du moût fermente avec des levures indigènes et reste ensuite pendant 6 mois dans ses lies fines pour la maturation. Le produit final offre un corps plein, une acidité croquante, un nez impressionnant avec des arômes dominants d'agrumes et de fleurs et une minéralité parfaite que l'on ne s'attend pas à trouver en dehors de Santorin.

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Asyrtiko

Arlekinon Chora Red 2021. Arlekinon Chora

Attrapez ces bouteilles d'un mélange dont vous n'avez jamais entendu parler.
16.30€ 14.82€

[produit_sous-titre]

Arlekinon Chora Red est un vin rouge issu de Cabernet Sauvignion et d'Assyrtiko, une combinaison très surprenante que la plupart d'entre nous n'ont jamais entendue auparavant. Arlekinon Chora est un vignoble boutique situé dans la région de Thessalie, en Grèce centrale, sur les pentes du mont Narthakio. La culture suit les principes biologiques et une philosophie de faible intervention, du vignoble à la vinification finale, est cruciale pour la production de ces vins très spéciaux. À Arlekinon Chora, ils ont choisi de combiner une variété comme l'Assyrtiko avec un rouge très classique afin d'obtenir une version plus légère et plus fruitée du rouge original. C'est pourquoi, pour la maturation, ils utilisent des fûts de chêne de deuxième ou troisième usage afin de laisser le fruit intact. Le produit final est délicieux. L'assyrtiko apporte son acidité dynamique, sa fraîcheur, son caractère fruité attrayant et sa minéralité, adoucissant les tannins du Cabernet Sauvignon et créant une expérience totalement nouvelle.

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Îles de la mer Égée

Dialogos White 2020 Magnum. Domaine Dyo Ipsi

L'assyrtiko atteint de nouveaux sommets - magnum
34.10€ 31.00€

[produit_sous-titre] Dyo Ipsi, qui signifie deux hauteurs en grec, est un domaine viticole relativement nouveau qui a récemment été racheté par les perfectionnistes du vin Vagelis Gerovassiliou et Vassilis Tsaktsarlis de Vivlia Chora qui ont apporté un nouveau nom de marque et une nouvelle philosophie. Le Dialogos White de Dyo Ipsi Estate est un mélange de deux variétés, l'Assyrtiko et le Kidonitsa, qui se complètent à merveille, ajoutant de la complexité et un spectre plus large de dimensions intéressantes. Les vignobles sont situés dans la région d'Ilia, sur 2 pentes de hauteurs différentes avec différents types de sol qui offrent une exposition au soleil et un drainage parfaits pour des vins de qualité supérieure. L'Assyrtiko apporte son caractère dynamique et passionné tandis que le Kidonitsa apporte une personnalité plus douce et fruitée. Le mélange a un air de fraîcheur qui est vraiment attrayant et totalement satisfaisant.

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Rupture de stock

Asyrtiko

Nychta 2018. Ktima Kourtis

Un voyage magique dans le monde de l'inattendu
17.80€ 16.18€

[produit_sous-titre] Nychta ? avec un point d'interrogation, signifie nuit en grec et déjà, rien que par son nom, ce superbe vin de Ktima Kourtis vous emmène dans un voyage magique dans le monde de l'inattendu. Là où les choses sont faites d'une manière nouvelle et secrète qui vous surprendra et excitera vos sens. Ce mélange inhabituel de 10% Assyrtiko et de 90% Vidiano, qui provient d'une cave située près du Mont Olympe, est très bien fait et, bien que le Vidiano soit une variété crétoise, il est intéressant de voir de nouvelles expressions provenant d'autres parties de la Grèce. Le moût reste pendant 2 mois avec ses lies fines et le résultat est un vin attrayant, avec une complexité parfaite, des arômes délicats et une structure bien équilibrée.

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Îles de la mer Égée

Nychteri 2020. Gaia Wines

Ce Nychteri est hors du monde.
36.20€ 32.91€

[produit_sous-titre] Le Nychteri de Gaia Wines n'est pas simplement un autre Nychteri de Santorin. Il s'agit d'une recette secrète destinée à donner de grands vins par Giannis Paraskevopoulos, un véritable artiste du vin qui a l'expérience nécessaire pour amener l'Assyrtiko dans une nouvelle voie qui nous surprendra tous. Comme nous le savons tous, les vins de Nychteri sont récoltés à la main pendant la nuit et pressés avant que la chaleur de la journée n'affecte leur qualité. Le sol volcanique sec de Santorin, qui n'est pas irrigué et souffre toute l'année des vents incessants et de la chaleur du soleil, offre un moût concentré qui est la base parfaite pour un vin étonnant. Les raisins Assyrtiko surmûris se mélangent à de plus petites quantités d'Athiri et d'Aidani, puis le vin mûrit dans des fûts de tailles et d'âges différents, créant un mélange hors du commun.

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Îles de la mer Égée

F Santorini One Off. Foivos Papastratis

Le monde de Santorin sous une nouvelle perspective
33.50€ 30.45€

[produit_sous-titre] Foivos Papastratis est un jeune vigneron qui vous surprendra chaque année avec de nouvelles idées qui ont le potentiel de changer notre perspective sur la fabrication de vins de qualité. F Santorini One Off Foivos Papastratis est le premier lancement d'un vin issu de son nouveau projet appelé One Off. Chaque année, il choisira un terroir différent et créera un vin en production limitée qui ne sera disponible qu'une seule fois sur le marché. Après le très réussi F Paralia, il est venu à Santorin et a travaillé avec Apostolos Mountrihas de Anhdrous Winery pour créer son propre Santorin. Un vin très intéressant, avec une minéralité intense et une acidité puissante, qui racontera l'histoire de Santorin sous un nouvel angle impressionnant.

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Asyrtiko

Dialogos Blanc 2021. Domaine Dyo ipsi

L'Assyrtiko a atteint de nouveaux sommets
14.90€ 13.55€

[produit_sous-titre] Dyo Ipsi, qui signifie deux hauteurs en grec, est un domaine viticole relativement nouveau qui a récemment été racheté par les perfectionnistes du vin Vagelis Gerovassiliou et Vassilis Tsaktsarlis de Vivlia Chora qui ont apporté un nouveau nom de marque et une nouvelle philosophie. Le Dialogos White de Dyo Ipsi Estate est un mélange de deux variétés, l'Assyrtiko et le Kidonitsa, qui se complètent à merveille, ajoutant de la complexité et un spectre plus large de dimensions intéressantes. Les vignobles sont situés dans la région d'Ilia, sur 2 pentes de différentes hauteurs avec différents types de sol qui offrent une exposition au soleil et un drainage parfaits pour des vins de qualité supérieure. L'Assyrtiko apporte son caractère dynamique et passionné tandis que le Kidonitsa apporte un caractère fruité et plus doux. Le mélange a un air de fraîcheur qui est vraiment attrayant et totalement satisfaisant.