Aujourd'hui, il existe plus de 1300 établissements vinicoles dans différentes régions de Grèce. La plupart d'entre elles sont de petites entreprises familiales comptant plus d'une génération de viticulteurs enthousiastes à leur bord. Il y a actuellement un bon nombre de jeunes œnologues qui ont étudié dans de grandes universités agricoles, en Bourgogne et dans d'autres grandes régions viticoles internationales, et qui ont l'ambition de créer des vins étonnants.

Ces vignobles ne sont pas encore très axés sur le marketing, alors que la qualité qu'ils offrent est étonnante et que leurs produits remportent des prix et des médailles d'or dans les concours du monde entier. Dans le respect de la terre et avec des interventions limitées, une production à faible rendement, une cueillette manuelle des raisins et souvent un accent sur les vins naturels ou biodynamiques, ces producteurs offrent une qualité de classe mondiale. Nous vous présentons quelques-uns des meilleurs petits producteurs de vin grecs moins connus.