La fabrication du vin en Grèce remonte à 2500 avant J.-C., pendant la période minoenne, et le plus ancien pressoir à vin du monde a été découvert sur l'île de Crète.

Pendant la période classiqueÀ l'âge d'or d'Athènes, où la démocratie, la philosophie, la sculpture, les mathématiques, l'astronomie, le théâtre et l'appréciation totale de la perfection créent une nouvelle frontière pour la civilisation humaine, les vins grecs jouent un rôle important dans la vie sociale. Les célèbres symposiums de l'Attique, avec la participation de grands écrivains, poètes, philosophes et politiciens, où l'importance du vin est louée, sont connus grâce aux œuvres de Platon et d'autres écrivains de cette époque.

Le vin grec est désormais une denrée de base qui voyage entre les villes-états grecques, les colonies et l'étranger avec des navires dans des amphores scellées avec du raisin sec. C'est l'époque des premières régions AOP au monde, les anciens terroirs devenant des marques prestigieuses qui connaissent une forte demande en raison de leur qualité exceptionnelle.

L'oenos Ariousios provient de la région d'Ariousia sur l'île de Chios, Lesvios de l'île de Lesvos, Samios de Samos, Thassios de l'île de Thassos et le célèbre Mendeos blanc de Halkidiki dans le nord de la Grèce.

Les Grecs anciens ont créé une culture du vin qui s'appuie sur des éléments importants de leur religion, des mythes anciens et des croyances mystiques. Dionysos, l'un des 12 dieux grecs, qui est le très populaire dieu du vin et du fisting, offre de merveilleuses occasions de consommer du vin, avec d'énormes fists organisés en son nom. Les Grecs ajoutent toujours de l'eau à leur vin, car boire est une bonne chose, mais s'enivrer est considéré comme barbare. Le célèbre père de la médecine, Hippocrate, suggère que le vin peut être utilisé comme un médicament contre un certain nombre de maladies.

époque hellénistiqueLes méthodes grecques de production de vin se sont répandues dans tout le monde connu, car une armée avait besoin d'être nourrie et diverti et les vins étaient essentiels au bien-être des soldats macédoniens si loin de chez eux.

Ensuite, pendant le L'époque romaineÀ partir de la seconde moitié du IIe siècle avant J.-C., la Grèce est sous domination romaine. Les Romains adoptent de nombreux éléments de la civilisation grecque, notamment les techniques de vinification qui étaient déjà présentes depuis des centaines d'années dans les colonies grecques du sud de l'Italie et de la Sicile. Les vins grecs sont adorés par les Romains riches et célèbres qui apprécient les vins des îles et du continent grec. Pendant la période romaine, les vins crétois connaissent une augmentation considérable des exportations et les amphores crétoises apportent des vins exceptionnels dans toute l'Europe, de Pompéa et Ostie à la Suisse et de Lyon, en France, à l'Égypte.

Viennent ensuite les L'époque byzantineCette époque s'étend sur tout un millénaire, Costantinopole devenant la capitale du nouvel Empire romain. La viticulture connaît un essor dans les régions du nouvel Empire byzantin, dans les îles et en Grèce continentale. Les monastères de toute la Grèce, y compris le Mont Athos, sont au centre de la production de vins de qualité et la plupart des îles de la mer Égée produisent des vins de qualité populaires, y compris des vins rouges doux nécessaires à la communion sacrée.

domination vénitienne s'étend sur les îles de la mer Égée et de la mer Ionienne, sur la Crète, et depuis quelques années sur le Péloponnèse. Les Vénitiens adorent les vins grecs et sont surtout ravis du Malvasios oenos qui provient de la région de Monemvassia. Ils exportent également de grandes quantités de Crète et des îles Cycladiques vers le reste de l'Europe.

Ottoman La domination dure 400 ans et laisse le vin grec blessé dans tous ses aspects, des vignobles à la vinification. La consommation d'alcool étant interdite pour des raisons religieuses, les vignobles grecs sont presque totalement abandonnés. Seules quelques zones fournissent quelques rendements annuels qui sont lourdement taxés par les gouverneurs ottomans qui ne montrent aucun intérêt pour l'avenir de la production de vin.

Les temps modernes Le vignoble grec a été affecté par un certain nombre de guerres dévastatrices, notamment la guerre d'indépendance de 1821, la guerre des Balcans, la première et la deuxième guerre mondiale, et enfin la guerre civile, qui ont toutes eu un effet considérable sur la production de vin, la plupart des vignobles étant abandonnés par leurs propriétaires qui affluent vers les villes pour trouver de meilleures chances de travail. Après les guerres, un certain nombre de coopératives se mettent en place dans différentes parties de la Grèce pour produire des vins tels que le retsina (au raisin sec), le Mavrodaphne et les vins IGP Samos ou des vins plus alcoolisés. Ceux-ci sont exportés souvent en vrac en Europe pour être mélangés aux vins locaux.

La nouvelle ère de la production de vin en Grèce commence dans les années 80, lorsque les universités grecques commencent à former de jeunes vignerons et œnologues qui décident de voyager à l'étranger pour apprendre de nouvelles techniques et mieux comprendre l'art de la vinification en Bourgogne et dans d'autres régions viticoles. À leur retour, ils décident d'expérimenter la création de nouveaux vins étonnants et de sauver de l'extinction un certain nombre de précieux cépages autochtones grecs. C'est une période d'investissements dans de nouveaux établissements vinicoles dans toute la Grèce, d'équipements technologiques avancés, d'idées nouvelles et de créativité qui a conduit la production vinicole grecque à une nouvelle ère de reconnaissance jamais connue depuis l'époque classique. Une tendance qui se dessine aujourd'hui
à une vitesse sans précédent.

Aujourd'hui Le vin grec est un participant important du vignoble international et offre un éventail étonnant de grands vins qui remportent des distinctions et des prix dans le monde entier. Amazing Greek Wines est là pour vous présenter les vins grecs produits par ces petits producteurs de vin très créatifs et moins connus et pour vous offrir la possibilité de les déguster à des prix réduits, quelle que soit la distance qui vous sépare de la Grèce. En tant que petites entreprises, ils n'ont pas d'autre choix que de se battre sur la qualité, ce qui vous donne la chance de déguster de grands vins issus de certaines des variétés et des vignobles les plus anciens du monde.