À propos de la cave

Célèbre dans toute la Grèce pour ses vins d'une concentration étonnante, le domaine familial Papargyriou est situé à 10 km de la ville de Kiato, sur la côte nord du Péloponnèse, près du village de Lallioti. L'ancien vignoble est situé à une altitude de 240 mètres au-dessus du niveau de la mer et le nouveau vignoble à une altitude de 800 mètres dans la région de Sofiana qui appartient à la préfecture de Corinthos. Depuis 1978, année où le propriétaire Aristidis Papargyriou a commencé à cultiver son premier vignoble, le domaine s'est considérablement transformé grâce à de nouvelles machines et à des équipements de production de pointe, nécessaires à l'amélioration de la qualité. Yiannis et Elpida Papargyriou, les deux enfants d'Aristidis, ont étudié à l'Université agricole d'Athènes et ont obtenu une maîtrise au célèbre Institut de la vigne de Geisenheim, en Allemagne. Ils font maintenant partie de l'équipe de gestion de la production du domaine et ont apporté leurs connaissances et leur vision prospective à une nouvelle ère de vinification qui semble porter ses fruits. Une grande partie de la production du domaine est aujourd'hui exportée vers l'Allemagne et les Pays-Bas, où la réputation du domaine s'accroît rapidement. Les variétés de vin cultivées à l'heure actuelle sont l'assyrtico, le sauvignon blanc, la syrah et le cabernet sauvignon.