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Le Xinomavro Akrathos Newlands Winery est une nouvelle approche du Xinomavro que nous adorons. La cave a été créée en 2008 dans la région de Halkidiki, non loin de la deuxième ville de Grèce, Thessalonique. Les vignobles sont situés à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer et offrent des conditions idéales pour la culture du Xinomavro et la création de vins de qualité supérieure. Le moût mûrit dans des fûts de chêne français pendant 12 mois et le résultat est excellent. Un nouveau Xinomavro plus fruité que ce à quoi on pourrait s'attendre, avec des tannins plus doux, un caractère terreux et une acidité croustillante.