• Cépage
• ProducteurUne rose retsina pleine de Grèce

Lorsque Stelios Kechris a présenté Tear of The Pine, son Retsina de la nouvelle ère, il a suscité une vague d'enthousiasme, car le Retsina retrouvait enfin sa place dans l'univers de la viticulture grecque, après plusieurs décennies de disgrâce due à des versions de moindre qualité qui ont terni l'image des vins grecs à l'étranger. Roza, sa version rosée, est tout à fait représentative de ce qu'est la Grèce. Une petite taverne donnant sur une plage magique, la brise marine, le bruit de la vague, un solo de bouzouki ou une danse à proximité et le soleil qui plonge dans les eaux bleues pour peindre l'horizon de mille couleurs. Roza est en réalité du Xinomavro avec juste un petit soupçon de résine qui passe souvent inaperçu en raison de la palette d'éléments qui peignent le tableau de cette définition moderne de la Retsina.