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Roméo et Juliette est une combinaison étonnante de deux variétés que l'on ne s'attendrait pas à voir dans le même assemblage. Constantin Gofas crée une fois de plus de la magie avec un vin qui est à la fois classique et extraordinaire à bien des égards. Pour rendre les choses plus intéressantes, dans ce cas, notre théâtre du vin donne le rôle de Roméo au Chardonnay et le rôle de Juliette au Malagouzia. Ils sont tous deux cultivés dans la région de Daphné, à Némée, selon une philosophie de faible rendement et de forte concentration qui offre des fruits de première qualité et prépare de superbes résultats bien avant le processus de vinification proprement dit. Le mélange reste pendant 6 mois dans des fûts de chêne américain où il gagne en profondeur et une belle complexité, le résultat de l'histoire d'amour la plus sincère entre deux amoureux qui apportent leur meilleur au mélange. La couleur est citron avec des nuances dorées avec un nez rempli d'arômes sensuels de beurre et de tabac combinés avec la pêche, la poire, les agrumes, le caramel et la vanille. En bouche, il offre une acidité riche et satisfaisante, équilibrée, avec un long arrière-goût de noix.