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Le summum de la finesse dans votre verre
Le Domaine Skouras est un établissement vinicole étonnant situé dans la région d'Argos. Il dispose d'un espace bien conçu, d'une salle de dégustation immaculée et d'une cave très intéressante qui mérite d'être visitée. George Skouras est un perfectionniste et cela se ressent dans le magnifique bâtiment qui regorge d'œuvres d'art authentiques, mais aussi dans les vins élégants qu'il crée. Le Peplo 2019, qui signifie "voile", est un vin rosé délicat de première qualité qui se compose d'Agiorgitiko de la mythique Nemea, de Syrah de la riche Argolida et de Mavrofilero de la magique Mantineia. Ces trois variétés sont vinifiées selon des procédés différents qui apportent leurs propres caractéristiques au produit final. L'Agiorgitiko est vinifié dans des fûts d'acacia originaux, la Syrah dans des cuves en acier inoxydable et le Mavrofilero dans des amphores, le type et la forme qui étaient utilisés dans la Grèce antique. La vinification du Mavrofilero en amphore est à l'origine du nom "peplo", car les peaux sont placées dans des voiles (peplo) pour leur contribution ultérieure aux arômes et à la couleur.