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Nychta ? avec un point d'interrogation, signifie nuit en grec et déjà, rien que par son nom, ce superbe vin de Ktima Kourtis vous emmène dans un voyage magique dans le monde de l'inattendu. Là où les choses sont faites d'une manière nouvelle et secrète qui vous surprendra et excitera vos sens. Ce mélange inhabituel de 10% Assyrtiko et de 90% Vidiano, qui provient d'une cave située près du Mont Olympe, est très bien fait et, bien que le Vidiano soit une variété crétoise, il est intéressant de voir de nouvelles expressions provenant d'autres parties de la Grèce. Le moût reste pendant 2 mois avec ses lies fines et le résultat est un vin attrayant, avec une complexité parfaite, des arômes délicats et une structure bien équilibrée.