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Une magie élégante, explosive et satisfaisante
Yiannis Tselepos a étudié l'œnologie en Bourgogne où il a appris l'art de la vinification. Après son retour en Grèce en 1980, il a été l'un des pionniers du rajeunissement du cépage Moshofilero à Mantinia. Avec sa femme Amalia, il a créé son propre vignoble à Arcadia, au pied du mont Parnonas, à une altitude de 750 mètres. Le Gris de Nuis est un vin rose élégant, présenté dans une bouteille tout aussi belle. Il s'agit du rosé 100% Moschofilero. Son nom signifie gris de la nuit et il est aussi fantastique et délicat que son nom l'indique. Yiannis Tselepos est un véritable artiste de l'élaboration de vins aux personnalités aromatiques uniques et, avec ce vin, il a fait un travail magnifique. En utilisant une extraction douce, il a pu créer une version douce et délicate du Moshofilero qui vous transportera sur le chemin de la satisfaction par des voies nouvelles et inconnues. Fermez les yeux et imaginez. Vous êtes dans un petit restaurant sur une belle plage quelque part en Grèce. C'est après le coucher du soleil, lorsque le bleu a disparu et que les tons gris et mystérieux prennent déjà le dessus avant que la nuit ne s'installe complètement. Appréciez la parfaite couleur saumon pâle, le nez aromatique de rose, de jasmin, de fleur de citronnier, de cerise blanche, de pamplemousse rose ou de citron, son corps moyennement léger d'agrumes avec des fleurs et son long arrière-goût fruité.