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Goumenissa est un endroit merveilleux pour la production de vin et Vagelis Chatzivaritis et sa fille Cloe sont connus pour leur amour de l'expérimentation avec les variétés locales afin de créer des vins de qualité supérieure avec une nouvelle touche. Le Goumenissa de Chatzivaritis Winery est un vin délicat exceptionnel que vous pouvez conserver dans votre cave pour le faire vieillir à la perfection. Il s'agit d'un assemblage de Xinomavro 70% et de Negoska 30%, le cépage préféré du roi Philippe, père d'Alexandre le Grand, qui combine le meilleur des deux variétés. Le moût reste pendant 18 mois dans des fûts de chêne et le résultat est un vin qui exprime pleinement le terroir de Filiria d'une manière très spéciale.