G GOUMENISSA 2017- DOMAINE TATS POUR G G G G G G G

L'un des meilleurs Goumenissa que nous ayons essayés

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L'un des meilleurs Goumenissa que nous ayons essayés
Ce Goumenissa est vraiment étonnant. C'est un mélange de deux grandes variétés indigènes, le puissant Xinomavro et l'exotique Negoska. L'histoire de la famille Tatsis en matière de vinification fine commence dès 1924, lorsque les grands-parents des propriétaires actuels s'installent à Goumenissa en tant que réfugiés de la Roumélie orientale. Les vignobles, situés à Limpaskeri et Gerakona, sont cultivés selon les principes de l'agriculture biodynamique et offrent des raisins de grande qualité provenant de sols non irrigués. Les propriétaires actuels, Pericles et Stergios Tatsis, insistent sur des méthodes de culture biologiques et respectueuses de l'environnement avec de faibles rendements, allant de 300 à 700 kg par acre, des interventions limitées et des méthodes de viticulture et de vinification entièrement naturelles.

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