EARTH & SKY 2021 – THYMIOPOULOS VINEYARDS

Top choice, top hit, top experience

20.00 18.18

Top choice, top hit, top experience

Earth and Sky est le plus grand succès d'Apostolis Thymiopoulos. Il n'est pas étonnant qu'il figure déjà sur les cartes des vins les plus prestigieuses du monde entier, de la France aux États-Unis, en passant par le Canada et le Japon. Thymiopoulos a porté le Xinomavro à un niveau totalement nouveau et a fait des fans de cette précieuse variété indigène dans des pays où les vins grecs étaient encore peu connus. L'embouteillage 2018 de Earth and Sky provient de l'exceptionnel millésime 2018 qui a été l'un des meilleurs depuis des années. Appréciez sa belle couleur rubis et un nez qui s'équilibre entre la confiture de fraises, la grenade mûre, la canneberge et les feuilles d'olivier, la tomate et les notes florales. En bouche, il présente une complexité tout à fait unique, un corps moyen, une acidité élevée et des tanins ronds. L'arrière-goût est épicé avec de la cannelle et du poivre.

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