APOCALYPSIS 2015 – BARAFAKAS WINERY

14.60 13.27

Faire des vins de qualité supérieure est évidemment à la fois un art particulier et une science très exigeante, et il y a toujours quelques personnes extraordinaires qui mettent tout en œuvre pour atteindre cet objectif. Pour Apocalypsis 2015, Christos Barafakas est allé très loin dans l'expérimentation. Il lui a fallu 10 ans pour redécouvrir l'Agiorgitiko et finalement il est arrivé à quelque chose de super unique, puisque le résultat justifie le nom de ce grand vin. Afin de faire ressortir le meilleur de l'Agiorgitiko, il a décidé qu'il devait sélectionner les meilleurs vignobles de Nemea et c'est exactement ce qu'il a fait. Avec un soin très particulier pendant le processus de vinification, le précieux fruit reste dans des fûts de chêne français pendant 12 mois et gagne en finesse et en complexité. Apocalypsis 2014 est un Nemea extraordinaire avec un équilibre parfait entre le fruit et les épices, une expression originale très satisfaisante de ce qu'il est censé être.
La couleur est d'un pourpre moyen, le corps a un volume moyen avec une texture huileuse attrayante et des tanins doux très satisfaisants.

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