Il existe aujourd'hui en Grèce de nombreux cépages autochtones. Certains sont déjà célèbres dans le monde entier, d'autres sont très anciens et à un moment donné étaient presque éteints, tandis que d'autres ont été récemment découverts par les oenophiles en Grèce et à l'étranger. Voici une liste des plus importants, à titre de référence, mais nous ne présenterons dans leur intégralité que ceux qui sont disponibles en ce moment chez Amazing Greek Wines.
Variétés de vins blancs grecs
Aidani : Variété indigène des îles Cycladiques
Assyrtiko : Étonnante variété indigène de Santorin produisant des blancs secs.
Athiri : Une variété ancienne de Santorin
Thrapsathiri : Variété autochtone de Crète offrant des vins corsés.
Debina : Principalement originaire de la région d'Épire et souvent utilisé dans la production de vins mousseux.
Lagorthi : Plantés dans les régions montagneuses du Peleponnese
Kydonitsa : Une variété assez rare produite dans le Peleponnese.
La Malgousie : Une variété très populaire avec une acidité moyenne et de grands arômes.
Malvasia / Monemvasia : Une variété blanche utilisée pour les vins de dessert avec une longue histoire
Moshofilero : L'une des plus importantes variétés aromatiques de Grèce
Muscat d'Alexandrie : Une variété ancienne qui prospère dans le climat chaud de la Grèce.
Muscat blanc : Célèbre pour ses vins doux de dessert
Plyto : Une variété rare de Crète sauvée de l'extinction plantée dans très peu de vignobles
Robola : Une variété populaire qui provient exclusivement de l'île ionienne de Céphalonie.
Roditis : Une des variétés les plus plantées en Grèce qui participe à de nombreux mélanges.
Savatiano : Un raisin résistant à la chaleur qui provient de la région de l'Attique.
Vidiano : Un cépage blanc très prometteur de Rethymno, en Crète.
Vilana : Une célèbre variété blanche autochtone crétoise
Variétés de vins rouges grecs
Agiorgitiko : L'un des plus importants rouges grecs
Kotsifali : Une variété indigène de Crète.
Liatiko : Une autre variété originaire de Crète produisant à la fois des vins secs et des vins doux.
Limnio : Ancienne variété de l'île de Lemnos, plantée aujourd'hui dans de nombreuses régions du nord de la Grèce.
Mandilaria : Cultivé sur les îles de Crète et de Rhodes.
Mavrodaphne : Offre de vins secs et de vins doux de renommée mondiale
Mavrotragano : Courant dans les mélanges de Santorin, il est aujourd'hui également proposé comme vin de monocépage.
Negkoska : Planté dans toute la Macédoine et généralement mélangé avec du xinomavro.
Vertzami : Un cépage rare qui vieillit bien et produit des vins à forte teneur en alcool.
Xinomavro : L'une des variétés indigènes grecques les plus importantes aujourd'hui, avec de nombreux succès à l'exportation dans le monde entier.