La zone a reçu son statut d'AOP en 1982. Elle couvre des vignobles situés sur les pentes du mont Meliton, sur la péninsule de Sithonia, en Chalcidique, produisant des vins blancs et rouges secs. Bien que le climat soit chaud et sec, les pentes boisées surplombant la mer créent un microclimat différent qui équilibre la chaleur estivale.