L'AOP Handakas-Candia a reçu son statut d'AOP en 2011 et comprend tout le district autour d'Héraklion, à l'exception de quelques zones plus petites dans les parties sud-ouest et sud-est. Avec une altitude d'environ 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, les vignobles de l'AOP Candia bénéficient toute l'année des vents du nord qui offrent des températures plus douces par rapport aux températures dominantes dans le reste de la Crète pendant la saison. L'AOP Candia offre des vins blancs secs, contenant du Vilana jusqu'à 85 % et le reste 15% étant un mélange des variétés indigènes suivantes : Assyrtiko, Athiri, Thrapsathiri et Vidiano ; et des rouges secs, élaborés à partir de Mandelaria (30%) et de Kotsifali (70%).