XINOMAVRO

Le Xinomavro est probablement le cépage grec rouge le plus étonnant. Beaucoup pensent qu'il s'agit du meilleur cépage que la Grèce a à offrir au monde et de l'une des meilleures variétés européennes en raison de son goût exceptionnel, de ses arômes uniques, de ses tanins élevés et de son corps exceptionnel. Il est souvent associé au Nebbiolo, un raisin italien fascinant qui produit des vins de grande qualité, le célèbre Barolo vins originaires de la région du Piémont, en Italie.

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5+1 MOSCHOPOLIS 8, 2022 MOSCHOPOLIS WINERY

Contient 6 bouteilles à un prix réduit spécial par pack de 6
102.00 76.60

[produit_sous-titre] This beautifully balanced rose is music to your ears in many ways. With minimal interventions, low yields, native yeasts and unfiltered bottling the Germanis family has launched its own iconic wines that are being exported in a number of countries around the world. With a superb structure and amazing complexity Moschopolis 8 stands out from any other rose you have tried. It is a blend of Xinomavro and Syrah in equal proportions. The wine owes its intense but delicate character to the fact that it matures for 8 months in oak barrels. Remember there are only limited numbers of bottles available from this wine and we strongly suggest you make a move today or it might be too late. In the glass Moschopolis8 has a medium pink colour. At the nose it has a very attractive bouquet of aromas including sweet cherry, ripe strawberry, vanilla, and rose notes. On the palate it is rich, oily with perfect acidity and a rich aftertaste of toffee caramel.  At the nose it has a very attractive bouquet of aromas including sweet cherry, ripe strawberry, vanilla, and rose notes. On the palate it is rich, oily with perfect acidity and a rich aftertaste of toffee caramel  

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ALL ABOUT XINOMAVRO x6

6 times Xinomavro equals perfection!
101.30 82.10

[product_subtitle] Contains one of each of the following and comes at a special discount price:  RAPSANI - KONSTANTINOS LIAPIS A mix of powerful Xinomavro and lighter local varieties Krasato and Stavroto, Rapsani by Constantinos Liapis' is a classic Rapsani that you ought to have a place for in your cellar. This is a wine that ferments only with natural yeasts in old oak barrels and then it is bottled without filtering and with no added sulphites.  APLA ROSE – OENOPS  APLA rose (means SIMPLY in Greek) by Oenops Winery is a sophisticated blend of 3 local Greek varieties. 60 % Xinomavro from the terroirs of Amynteo and Naoussa, 20% Limniona from the terroir of Messanikola and 20% Mavroudi from Thrace. Part of the Xinomavro quantity matures in amphorae. ROSE XINOMAVRO – OENOS NATURE  Apostolos Thymiopoulos is responsible for some of the best Greek wines we have come across. Rose Xinomavro – Oenos Nature is one of them. And of course since this is also a fully natural rose, there is no doubt you will fall in love with it. With minimal interventions, ambient yeasts and no sulfites you are destined to adore this exceptional light rose, that is both delicate and dynamic.  NAOUSSA - DOMAINE KELESIDIS This is a very unique Xinomavro by Domaine Kelesidis, because it comes from one of the finest vineyards in Naoussa. Yiannakochori produces some of the best wines from Xinimavro. The vines are cultivated according to the organic principles and the result is a wine that is is considered one of the most authentic versions of Xinomavro today. GOUMENISSA - DOMAINE TATSIS This perfect Goumenissa is a blend of two indigenous varieties, powerful Xinomavro and exotic Negoska. The vineyards are cultivated according to the principles of biodynamic agriculture and offer grapes of high quality from non-irrigated soils. Organic and environmentally friendly methods of cultivation are used with low yields, limited interventions and fully natural methods of viticulture and vinification.  RAMNISTA 2019- KTIMA KIR YIANNI  You will love this superb wine by Kyr Yianni Estate. Founder Yiannis Boutaris left the winery created by his grandfather to create his own in 1997 and now his son Stelios is proving that he has an eye for perfection. Ramnista is a genius wine 100% Xinomavro with crisp acidity and dynamic tannins.

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LE ROSE 2022 – KTIMA LIGAS

A wonderful natural wine that has it all
32.80 29.82

Le Domaine Ligas est une cave grecque de renommée mondiale qui produit des vins naturels étonnants que vous devriez absolument avoir dans votre cave. Il est souvent difficile de se les procurer à temps, car ils font l'objet d'une très forte demande. Le fondateur, Thomas Ligas, est un homme visionnaire qui a porté les vins naturels et la permaculture à un tout autre niveau. Ses deux enfants, Iasonas et Mellisanthi, qui ont étudié en France, apportent une approche encore plus avancée de la vinification et un engagement total en faveur des vins naturels, sans aucun compromis. Le rose 2021 est un vin naturel passionnant à base de Xinomavro. Il fermente dans des cuves en acier inoxydable et vieillit ensuite dans des fûts de chêne français. La mise en bouteille a lieu sans filtration ni autre intervention. Appréciez sa parfaite concentration, son caractère dynamique et son acidité croustillante.

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NAOUSSA 2019 OENOS NATURE THYMIOPOULOS VINEYARDS

C'est naturel, c'est magique, c'est un autre chef-d'œuvre de Thymiopoulos.
15.70 14.27

[product_subtitle] Lorsque vous voyez la signature d'Apostolos Thymiopoulos et de son vignoble mondialement connu sur la bouteille, vous ne pouvez que vous attendre à ce qu'il y ait le meilleur. Le Naoussa Oenos Nature est un vin rouge naturel, élégant et magnifique, produit à partir de raisins Xinomavro biologiques, qui satisfera vos sens d'une nouvelle manière. Créé selon la philosophie de la vinification et de la culture naturelles, avec l'utilisation de levures ambiantes et sans interventions ni sulfites. Essayez ce vin spécial et vous découvrirez une expression pure du terroir de Naoussa et une expression tout aussi pure du Xinomavro, avec ses multiples facettes, qui vous surprendra par sa finesse et ses tanins soyeux.  

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XINOMAVRO ROSE 2021 - ZIN IDEOS WINERY

Découvrez l'art de la dégustation avec ce Xinomavro classique.
13.80 12.55

[product_subtitle] Zin Ideos, selon le philosophe grec Epicure, est le résultat d'une vie d'autosuffisance entourée d'amis, en l'absence de douleur et de peur. Située à Loutraki, l'Almopia Zin Ideos a mis ces principes en pratique aujourd'hui en créant des vins classiques destinés à être dégustés par des amis et des familles dans un environnement amical et chaleureux. Le Xinomavro Rose est un Xinomavro très expressif qui présente toutes les caractéristiques du cépage et offre une expérience inoubliable, en particulier lorsqu'il est associé à des plats spéciaux où la tomate est le protagoniste.

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RAPSANI TERRA PETRA 2019 - THYMIOPOULOS WINERY

Appréciez ce Rapsani chic comme une œuvre d'art
20.00 18.18

[product_subtitle] Tout le monde s'accorde à dire qu'Apostolos Thymiopoulos est un véritable artiste dans l'art de la vinification sérieuse, puisque tous les produits qu'il a lancés jusqu'à présent sont devenus de grands succès en Grèce et à l'étranger. Cette fois-ci, il sort de son terroir de Naoussa pour explorer le Rapsani avec un assemblage qui combine trois variétés locales importantes : Xinomavro (50%), Stavroto (15%) et Krassato (35%). Ils proviennent de vignes plus anciennes qui n'ont pas été irriguées et sont cultivés avec de faibles rendements. Le moût séjourne d'abord dans des cuves en acier inoxydable, puis dans des fûts de chêne pendant 14 mois. Le Xinomavro, cépage vedette du nord de la Grèce, a de nombreuses expressions différentes. Le Rapsani a tendance à être plus fruité avec des tanins veloutés. Le Rapsani Terra Petra semble arrondir les angles du xinomavro explosif pour en faire un vin rouge plus chic et plus délicat qui peut être dégusté à tout moment.  

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VINS GRECS

BLE ALEPOU 2020 - KTIMA KYR YIANNI

Un mélange de classe mondiale pour votre cave
51.90 47.18

[product_subtitle] Le Ble Alepou (renard bleu) est un vin de classe mondiale qui figure déjà sur de nombreuses listes de vins célèbres dans le monde entier. Stelios Boutaris a décidé de créer un assemblage plus international comprenant du Xinomavro, du Cabernet Sauvignon, de la Syrah et du Merlot. Les quatre cépages sont vinifiés séparément et séjournent pendant 14 mois dans des fûts de chêne français. Ensuite, ils unissent leurs forces et restent encore 4 mois en fûts de chêne. Enfin, ils vieillissent gracieusement pendant encore 6 mois après la mise en bouteille. Goûtez cet excellent vin et vous réaliserez le potentiel de la viticulture grecque moderne, qui produit enfin des vins parfaits pour les marchés mondiaux.    

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VINS GRECS

ROSE XINOMAVRO 2021 -OENOS NATURE

La rose naturelle parfaite de Thymiopoulos
15.70 14.27

[product_subtitle] Apostolos Thymiopoulos est à l'origine de certains des meilleurs vins grecs que nous ayons rencontrés. Rose Xinomavro - Oenos Nature est l'un d'entre eux. Et bien sûr, puisqu'il s'agit également d'un rosé entièrement naturel, il ne fait aucun doute que vous en tomberez amoureux. Avec des interventions minimales, des levures ambiantes et aucun sulfite, vous êtes destiné à adorer ce rosé léger exceptionnel, à la fois délicat et dynamique. Laissez ses tanins doux et moelleux et son acidité croustillante combler vos sens et préparez-vous à découvrir le Xinomavro rose sous son meilleur jour.  

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ROZA -KECHRIS WINERY

Une rose retsina pleine de Grèce
13.00 11.82

Lorsque Stelios Kechris a présenté Tear of The Pine, son Retsina de la nouvelle ère, il a suscité une vague d'enthousiasme, car le Retsina retrouvait enfin sa place dans l'univers de la viticulture grecque, après plusieurs décennies de disgrâce due à des versions de moindre qualité qui ont terni l'image des vins grecs à l'étranger. Roza, sa version rosée, est tout à fait représentative de ce qu'est la Grèce. Une petite taverne donnant sur une plage magique, la brise marine, le bruit de la vague, un solo de bouzouki ou une danse à proximité et le soleil qui plonge dans les eaux bleues pour peindre l'horizon de mille couleurs. Roza est en réalité du Xinomavro avec juste un petit soupçon de résine qui passe souvent inaperçu en raison de la palette d'éléments qui peignent le tableau de cette définition moderne de la Retsina.

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VINS GRECS

XINOMAVRO 2017 AKRANTHOS -NEWLANDS WINERY

Un nouveau Xinomavro plus fruité que nous aimons beaucoup.
21.90 19.91

[product_subtitle] Le Xinomavro Akrathos Newlands Winery est une nouvelle approche du Xinomavro que nous adorons. La cave a été créée en 2008 dans la région de Halkidiki, non loin de la deuxième ville de Grèce, Thessalonique. Les vignobles sont situés à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer et offrent des conditions idéales pour la culture du Xinomavro et la création de vins de qualité supérieure. Le moût mûrit dans des fûts de chêne français pendant 12 mois et le résultat est excellent. Un nouveau Xinomavro plus fruité que ce à quoi on pourrait s'attendre, avec des tannins plus doux, un caractère terreux et une acidité croustillante.  

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VINS GRECS

KALI RIZA 2020 – KYR YIANNI ESTATE

Un grand Xinomavro issu de la magie d'Amynteo
19.10 17.36

[product_subtitle] Il y a quelque chose de spécial à Amynteo qui offre la possibilité de produire des vins sophistiqués. C'est l'altitude, les brises fraîches de l'été, le microclimat particulier entre les quatre lacs et les montagnes qui les entourent. Le Kali Riza de Ktima Kir Yianni est un Xinomavro classique de style Amyntaio qui vous surprendra par son caractère dynamique, épicé, chic et riche. C'est un choix parfait pour un vin rouge qui vieillira gracieusement dans votre cave pendant au moins 6 ans ou, si vous ne pouvez pas attendre, un vin qui peut être pleinement dégusté aujourd'hui.

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RAPSANI OLD VINES 2020 – DOUGOS WINERY

La musique au service des sens
47.80 43.45

[product_subtitle] Nous devons faire l'éloge de Thanos Dougos pour le Rapsani Old Vines, un vin qui élève le Rapsani à un tout autre niveau et crée un tout nouveau mythe pour le célèbre terroir. Le Rapsani Old Vines est un assemblage de trois grands cépages locaux issus des plus vieilles vignes de la cave : Xinomavro - Krasato - Stavroto. Ils mûrissent ensemble dans des fûts français et américains pendant 18 mois afin de souligner la complexité et un beau caractère fruité riche qui est l'âme de ce Rapsani unique.