XINOMAVRO

Le Xinomavro est probablement le cépage grec rouge le plus étonnant. Beaucoup pensent qu'il s'agit du meilleur cépage que la Grèce a à offrir au monde et de l'une des meilleures variétés européennes en raison de son goût exceptionnel, de ses arômes uniques, de ses tanins élevés et de son corps exceptionnel. Il est souvent associé au Nebbiolo, un raisin italien fascinant qui produit des vins de grande qualité, le célèbre Barolo vins originaires de la région du Piémont, en Italie.

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5+1 MOSCHOPOLIS 8, 2023 MOSCHOPOLIS WINERY

Contient 6 bouteilles à un prix réduit spécial par pack de 6
102.00 76.60

[produit_sous-titre] This beautifully balanced rose is music to your ears in many ways. With minimal interventions, low yields, native yeasts and unfiltered bottling the Germanis family has launched its own iconic wines that are being exported in a number of countries around the world. With a superb structure and amazing complexity Moschopolis 8 stands out from any other rose you have tried. It is a blend of Xinomavro and Syrah in equal proportions. The wine owes its intense but delicate character to the fact that it matures for 8 months in oak barrels. Remember there are only limited numbers of bottles available from this wine and we strongly suggest you make a move today or it might be too late. In the glass Moschopolis8 has a medium pink colour. At the nose it has a very attractive bouquet of aromas including sweet cherry, ripe strawberry, vanilla, and rose notes. On the palate it is rich, oily with perfect acidity and a rich aftertaste of toffee caramel.  At the nose it has a very attractive bouquet of aromas including sweet cherry, ripe strawberry, vanilla, and rose notes. On the palate it is rich, oily with perfect acidity and a rich aftertaste of toffee caramel  

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LE ROSE 2022 – KTIMA LIGAS

A wonderful natural wine that has it all
32.80 29.82

Le Domaine Ligas est une cave grecque de renommée mondiale qui produit des vins naturels étonnants que vous devriez absolument avoir dans votre cave. Il est souvent difficile de se les procurer à temps, car ils font l'objet d'une très forte demande. Le fondateur, Thomas Ligas, est un homme visionnaire qui a porté les vins naturels et la permaculture à un tout autre niveau. Ses deux enfants, Iasonas et Mellisanthi, qui ont étudié en France, apportent une approche encore plus avancée de la vinification et un engagement total en faveur des vins naturels, sans aucun compromis. Le rose 2021 est un vin naturel passionnant à base de Xinomavro. Il fermente dans des cuves en acier inoxydable et vieillit ensuite dans des fûts de chêne français. La mise en bouteille a lieu sans filtration ni autre intervention. Appréciez sa parfaite concentration, son caractère dynamique et son acidité croustillante.

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XINOMAVRO ROSE 2023 – ZIN IDEOS WINERY

Découvrez l'art de la dégustation avec ce Xinomavro classique.
13.80 12.55

[product_subtitle] Zin Ideos, selon le philosophe grec Epicure, est le résultat d'une vie d'autosuffisance entourée d'amis, en l'absence de douleur et de peur. Située à Loutraki, l'Almopia Zin Ideos a mis ces principes en pratique aujourd'hui en créant des vins classiques destinés à être dégustés par des amis et des familles dans un environnement amical et chaleureux. Le Xinomavro Rose est un Xinomavro très expressif qui présente toutes les caractéristiques du cépage et offre une expérience inoubliable, en particulier lorsqu'il est associé à des plats spéciaux où la tomate est le protagoniste.

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NAOUSSA 2022 – DALAMARA WINERY

Ce Naoussa a l'air incroyable
20.80 18.91

Voici un tout nouveau Naoussa qui provient d'un vignoble connu pour son innovation et sa capacité à apporter une nouvelle perspective à l'élaboration du vin. Avec des études en Bourgogne et de l'expérience dans de célèbres vignobles européens en Catalogne, en Alsace et dans le Roussillon, le propriétaire Kostis Dalamaras est ici pour changer le caractère tendu du célèbre Xinomavro en créant un vin qui peut être apprécié même avant d'avoir atteint son plein vieillissement. Nous suggérons fortement que ce superbe Naoussa devienne un candidat prioritaire pour votre cave.

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Bio et naturel

OLD ROOTS XINOMAVRO 2018 – DOMAINE TATSIS

Un Xinomavro unique des frères Tatsis
28.60 26.00

[product_subtitle] Stergios et Perikles Tatsis sont connus pour leur sens de l'innovation et leur recherche incessante de l'étonnant et de l'unique. Old roots Xinomavro est une version parfaite du Xinomavro qui provient de quelques-uns des plus anciens vignobles de Gerakona, Goumenissa. Les vignes sont cultivées selon les principes de la biodynamie et sont entièrement certifiées biologiques. Le moût fermente avec les levures ambiantes et mûrit pendant un an dans des fûts de chêne français. C'est l'un des meilleurs produits du terroir de Goumenissa et un défi à relever dans votre cave. Vous pouvez décider de le déguster maintenant lors d'une occasion très spéciale ou de le laisser vieillir pendant plus de 10 ans pour voir le résultat final.

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RAPSANI TERRA PETRA 2020 – THYMIOPOULOS WINERY

Appréciez ce Rapsani chic comme une œuvre d'art
20.00 18.18

[product_subtitle] Tout le monde s'accorde à dire qu'Apostolos Thymiopoulos est un véritable artiste dans l'art de la vinification sérieuse, puisque tous les produits qu'il a lancés jusqu'à présent sont devenus de grands succès en Grèce et à l'étranger. Cette fois-ci, il sort de son terroir de Naoussa pour explorer le Rapsani avec un assemblage qui combine trois variétés locales importantes : Xinomavro (50%), Stavroto (15%) et Krassato (35%). Ils proviennent de vignes plus anciennes qui n'ont pas été irriguées et sont cultivés avec de faibles rendements. Le moût séjourne d'abord dans des cuves en acier inoxydable, puis dans des fûts de chêne pendant 14 mois. Le Xinomavro, cépage vedette du nord de la Grèce, a de nombreuses expressions différentes. Le Rapsani a tendance à être plus fruité avec des tanins veloutés. Le Rapsani Terra Petra semble arrondir les angles du xinomavro explosif pour en faire un vin rouge plus chic et plus délicat qui peut être dégusté à tout moment.  

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VINS GRECS

BLE ALEPOU 2021 – KTIMA KYR YIANNI

Un mélange de classe mondiale pour votre cave
58.70 53.36

[product_subtitle] Le Ble Alepou (renard bleu) est un vin de classe mondiale qui figure déjà sur de nombreuses listes de vins célèbres dans le monde entier. Stelios Boutaris a décidé de créer un assemblage plus international comprenant du Xinomavro, du Cabernet Sauvignon, de la Syrah et du Merlot. Les quatre cépages sont vinifiés séparément et séjournent pendant 14 mois dans des fûts de chêne français. Ensuite, ils unissent leurs forces et restent encore 4 mois en fûts de chêne. Enfin, ils vieillissent gracieusement pendant encore 6 mois après la mise en bouteille. Goûtez cet excellent vin et vous réaliserez le potentiel de la viticulture grecque moderne, qui produit enfin des vins parfaits pour les marchés mondiaux.    

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VINS GRECS

ROSE XINOMAVRO 2021 -OENOS NATURE

La rose naturelle parfaite de Thymiopoulos
15.70 14.27

[product_subtitle] Apostolos Thymiopoulos est à l'origine de certains des meilleurs vins grecs que nous ayons rencontrés. Rose Xinomavro - Oenos Nature est l'un d'entre eux. Et bien sûr, puisqu'il s'agit également d'un rosé entièrement naturel, il ne fait aucun doute que vous en tomberez amoureux. Avec des interventions minimales, des levures ambiantes et aucun sulfite, vous êtes destiné à adorer ce rosé léger exceptionnel, à la fois délicat et dynamique. Laissez ses tanins doux et moelleux et son acidité croustillante combler vos sens et préparez-vous à découvrir le Xinomavro rose sous son meilleur jour.  

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VINS GRECS

APLA ROSE 2024 -OENOPS

Tout simplement génial et original
15.90 14.45

Le rosé APLA (qui signifie SIMPLEMENT en grec) d'Oenops Winery est un assemblage sophistiqué de 3 variétés grecques locales. 60 % Xinomavro des terroirs d'Amynteo et de Naoussa, 20% Limniona du terroir de Messanikola et 20% Mavroudi de Thrace, à l'extrême nord-est de la Grèce. Le moût, comprenant les trois variétés, fermente dans des cuves en acier inoxydable pendant 6 mois. Une partie de la quantité de Xinomavro mûrit en amphores. L'Apla Rose est un vin original, d'une complexité intense, qui est tout simplement excellent.

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VINS GRECS

KALI RIZA 2022 – KYR YIANNI ESTATE

Un grand Xinomavro issu de la magie d'Amynteo
19.80 18.00

[product_subtitle] Il y a quelque chose de spécial à Amynteo qui offre la possibilité de produire des vins sophistiqués. C'est l'altitude, les brises fraîches de l'été, le microclimat particulier entre les quatre lacs et les montagnes qui les entourent. Le Kali Riza de Ktima Kir Yianni est un Xinomavro classique de style Amyntaio qui vous surprendra par son caractère dynamique, épicé, chic et riche. C'est un choix parfait pour un vin rouge qui vieillira gracieusement dans votre cave pendant au moins 6 ans ou, si vous ne pouvez pas attendre, un vin qui peut être pleinement dégusté aujourd'hui.

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RAPSANI OLD VINES 2022 – DOUGOS WINERY

La musique au service des sens
14.40 13.09

[product_subtitle] Nous devons faire l'éloge de Thanos Dougos pour le Rapsani Old Vines, un vin qui élève le Rapsani à un tout autre niveau et crée un tout nouveau mythe pour le célèbre terroir. Le Rapsani Old Vines est un assemblage de trois grands cépages locaux issus des plus vieilles vignes de la cave : Xinomavro - Krasato - Stavroto. Ils mûrissent ensemble dans des fûts français et américains pendant 18 mois afin de souligner la complexité et un beau caractère fruité riche qui est l'âme de ce Rapsani unique.

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DIAPOROS 2019 – KYR YIANNI ESTATE

Un vin de classe mondiale, un chef-d'œuvre
49.10 44.64

[product_subtitle] Diaporos by Ktima Kir Yianni est un vin rouge étonnant créé par Giannis Boutaris, l'un des meilleurs vignerons grecs, issu d'une famille qui se consacre depuis de nombreuses générations à la production de vins de qualité. Il s'agit d'un assemblage de Xinomavro 87% et de Syrah 13% qui ont mûri ensemble pendant 22 mois dans des fûts de chêne français, avec un résultat tout à fait unique. Diaporos a reçu à l'étranger de grandes distinctions que peu de vins grecs ont reçues jusqu'à présent. Les 94 points attribués par Robert Parker et la médaille d'argent décernée par Decanter sont totalement justifiés par les superbes qualités de ce grand vin. Appréciez son excellent corps plein, son acidité croustillante et ses tanins de velours. C'est un vin de classe mondiale qui peut être dégusté dès maintenant ou qui devrait trouver sa place dans votre cave où vous pourrez le laisser vieillir pendant 10 ans.