VIDIANO

Le Vidiano est un très ancien cépage blanc grec provenant de la région de Rethymno sur l'île de Crète, au sud de la Grèce, pas très loin de l'Afrique. Il était presque éteint jusqu'à il y a 25 ans, mais au cours des 10 dernières années, il a fait un retour en force, non seulement en Crète mais aussi dans d'autres régions de la Grèce, où les producteurs tentent de découvrir son énorme potentiel et de mettre en évidence ses caractéristiques de qualité.

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11.70 10.64

[produit_sous-titre] Klima Vidiano 2021 est un merveilleux vin aromatique de Crète que nous vous invitons tous à essayer. Nikos Karavitakis expérimente depuis des années le Vidiano, ce fantastique cépage qui prend la Crète et le monde entier par surprise, alors que tout le monde pense que son potentiel d'exportation est brillant. Vous adorerez ses arômes rafraîchissants de pêche fraîche, de citron vert et de camomille qui jaillissent de votre verre, associés à une acidité bien équilibrée. La fermentation a lieu dans de l'acier inoxydable et le précieux jus ne reste pas trop longtemps sur la lie, car son grand caractère fruité est si présent et écrasant. Le Klima Vidiano 2020 présente une couleur jaune vif, un corps et une acidité moyens. Appréciez son long arrière-goût d'abricot sucré qui vous accompagnera longtemps après que vous aurez vidé votre verre.

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19.10 17.36

[produit_sous-titre] Elia Vidiano de la cave Karavitakis est un vin crétois très unique qui est souvent difficile à trouver car il est produit en un nombre très limité de bouteilles, seulement 1450 pour être plus précis. Nikos Karavitakis, qui appartient à la nouvelle génération de vignerons crétois dynamiques, a expérimenté de nombreuses façons avec le Vidiano afin d'obtenir un résultat aussi exclusif que n'importe quel Assyrtiko de Santorin et le résultat est parfait. Ce vin provient d'un seul vignoble situé à 640 mètres au-dessus du niveau de la mer et produit des raisins étonnants. Le précieux jus mûrit pendant 6 mois dans des fûts de chêne afin de gagner en profondeur et en complexité. L'Elia Vidiano a une couleur citron moyen et un nez riche avec des notes de pêche, d'abricot, de citron vert et bien plus encore. En bouche, il offre un corps moyen à plein avec une sensation huileuse et une acidité élevée.