RODITIS
Le Roditis est le cépage le plus cultivé en Grèce mais aussi le moins exploré. Il participe à de nombreux assemblages pour créer des vins d'un bon rapport qualité-prix qui sont populaires dans les tavernes et les restaurants modernes de toute la Grèce.
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Suivez ce vignoble, essayez ce superbe vin naturel
Le Prorogos Roditis de la cave Microbio vous surprendra par son approche nouvelle de la vinification. C'est l'une des rares caves de Grèce à être certifiée pour l'utilisation de méthodes biodynamiques de production de vin. La culture du Roditis est entièrement biologique et bénéficie de toutes les chances possibles pour produire de superbes résultats. Le mot prorogos signifie que le jus utilisé pour la production de vin provient des premiers raisins sans pression, juste par le poids des raisins situés au-dessus. La cave expérimente des variétés locales et internationales et se concentre sur la production de vins naturels ; l'utilisation de sulfites est donc inférieure à la limite la plus basse.
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Découvrez ce superbe vin orange biologique avec des tanins
Tout le monde sait en Grèce que les deux frères Tatsis sont de grands innovateurs et que lorsqu'ils se lancent dans quelque chose, c'est pour créer quelque chose d'unique. Roditis Orange du Domaine Tatsis est un magnifique vin orange naturel issu de raisins rouges qui fermentent avec leur lie pendant un mois dans des fûts de chêne. Grâce à la culture biologique, à des interventions minimales et à l'absence de sulfites lors de la mise en bouteille, le résultat est un vin naturel parfait qui est blanc, ou vraiment orange, mais qui possède des tanins étonnants. Découvrez le corps condensé et le nez dynamique qui est rempli d'arômes fruités tels que la pêche, le kumquat et l'abricot sec.
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Une nouvelle perspective sur les vins naturels
Le vin naturel Dorian de la famille Balatsouras est un vin qui vous donnera une toute nouvelle perspective de ce qu'est un vin naturel. Les raisins sont cultivés dans certains des plus anciens vignobles près du village de Koniakos à Fokida, à une altitude de 850 mètres au-dessus du niveau de la mer, en culture entièrement biologique. Des levures indigènes sont utilisées pour la fermentation et les sulfites sont totalement bannis de la production. Le vin Dorian Natural est un assemblage de Roditis (90%), responsable de sa couleur orange, et de Malagouzia (10%). Avec un nez sophistiqué et une bouche superbe, cet assemblage exceptionnel étonnera les amateurs de vins orange.
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Un puissant mélange naturel
Markogianni Winery a fait un excellent travail avec ce champion naturel. Lagos & Chelona Rose Nature by Markogianni Winery est un assemblage puissant et rafraîchissant de variétés locales, notamment Roditis (45%), Refosco (22%) Mavroudi (20%) et Asproudes (13%). Découvrez son nez parfait rempli d'arômes satisfaisants de coing, de fraise, de pomme pochée, ses tannins délicats et sa bouche attrayante de corps moyen, d'acidité élevée et de tannins délicats. Si vous décidez d'ajouter ce vin à votre cave de vins grecs étonnants, vous devrez faire très vite car la production limitée à seulement 1300 bouteilles ne durera pas très longtemps.