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ASYRTIKO

L'assyrtiko est aujourd'hui le premier cépage blanc de Grèce et, en raison de sa qualité et de sa popularité, il se répand rapidement non seulement en Grèce mais aussi dans d'autres parties du monde comme l'Australie et, récemment, en Italie.

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Affichage de 1–12 sur 39 résultats

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BRUT CUVÉE SPECIALLE 2021- DOMAINE KARANIKA

Un vin mousseux de classe mondiale parfait
19.80€ 18.00€

Lorsque Laurens Hartman et sa femme Annete sont arrivés en Grèce depuis les Pays-Bas et ont planté leur vignoble à Amynteo, c'est précisément ce qu'ils avaient en tête. Un vin mousseux de classe mondiale issu du Xinomavro, capable de rivaliser avec le champagne sur les marchés mondiaux. Le résultat est tout à fait fantastique. Le Brut Cuvee Specialle est élaboré principalement à partir de Xinomavro et d'une petite quantité d'Assyrtiko. Les vignes, âgées de plus de 40 ans, sont cultivées selon les principes de la biodynamie et de l'agriculture biologique. Pour la seconde fermentation, on utilise la méthode traditionnelle (la méthode utilisée en France pour la production de champagne). Ce n'est pas un hasard si des experts internationaux du champagne, tels que Tom Stevenson, font des commentaires élogieux sur ce vin pétillant qui sera le joyau de votre cave.

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ROMEO & JULIET RED 2017 - ESTATE GOFAS

Une histoire d'amour parfaite en velours rouge
23.20€ 21.09€

[produit_sous-titre] Romeo & Juliet de Konstantinos Gofas est un mariage glamour entre le dynamique Cabernet Sauvignon dans le rôle de Roméo et le sensationnel Agiorgitiko dans le rôle de Juliette. Une combinaison parfaite qui donne un grand résultat. Le couple vieillit ensemble pendant 24 mois dans des fûts de chêne barrique, avec 70% de Cabernet et 30% d'Agiorgitiko. Les raisins proviennent de l'étonnant vignoble "Grand Cru" de la famille à Koutsi, Nemea. Le précieux fruit concentré conserve son goût et son caractère, tandis que le temps que le vin passe dans le chêne apporte de nouvelles dimensions et une sophistication au produit final. Le Romeo & Juliet rouge présente des arômes d'intensité moyenne, tandis qu'en bouche il est corsé, avec des tanins élevés et une acidité moyenne.

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Îles de la mer Égée

Louroi New Platia 2021. Artemis Karamolegos Winery

La perfection primée dans une bouteille
66.90€ 60.82€

[produit_sous-titre]

Le Louroi Platia de la cave Artemis Karamolegos est un vin incroyable qui rappelle un authentique Riesling par sa finesse et son caractère totalement fruité. La cave d'Artemis Karamolegos a reçu d'innombrables prix lors de concours dans le monde entier et le Louroi Platia a reçu une médaille d'argent chez Decanter. Les précieux raisins de l'Assyrtivo proviennent d'un seul vignoble à Pyrgos, vieux de 150 ans. Les vignes ne sont pas irriguées et ont été totalement stressées par les conditions climatiques de l'île. Elles fournissent des rendements très faibles mais des fruits très concentrés. Le vin reste pendant 11 mois dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation et la maturation, puis pendant un an en bouteille où il vieillit magnifiquement. Le résultat est une expérience époustouflante. Un vin impressionnant avec du corps, une acidité vive et de superbes arômes. Si vous décidez de l'ajouter à votre cave, il faut agir tôt car la production est très limitée.

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Asyrtiko

Assyrtiko Maison Viticole 2021. Domaine Ligas

Rencontrez le vin naturel orange parfait
32.80€ 29.82€

[produit_sous-titre]

Assyrtiko Maison Viticole Domaine Ligas est le vin naturel grec orange par excellence. La famille Ligas est considérée comme une pionnière dans l'introduction des vins naturels en Grèce.Leur philosophie est entièrement axée sur la culture biodynamique et la permaculture, c'est-à-dire une culture qui suit les règles de la durabilité et se compose de toutes les choses que nous adorons. Pas d'interventions, pas de sulfites, pas de levures commerciales. Le résultat est un vin qui est une perle rare. L'Assyrtiko Maison Viticole Domaine Ligas est élaboré à partir de la célèbre variété Assyrtiko. Le 50% mûrit dans des cuves inoxydables avec contact avec la peau tandis que l'autre 50% dans des fûts de chêne de champagne pendant 12 mois. Ce vin est ce qu'on peut vraiment appeler un vin premium et il mérite sa place dans l'univers des meilleurs vins du monde.

 

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Îles de la mer Égée

Santorini 34,2020 Antonis Karamolegos Winery

34 siècles de Santorin dans votre verre
34.00€ 30.91€

[produit_sous-titre] Le Santorini 34 d'Artemis Karamolegos Winery est un Santorini de qualité supérieure produit par l'un des meilleurs établissements vinicoles de l'île. Le nom fait référence aux 34 siècles de culture ininterrompue de certains des meilleurs vignobles de Santorin d'où proviennent les raisins de la variété Assyrtiko utilisés pour sa production. Ces vignobles sont situés dans les villages de Fira, Akrotiri, Pyrgos, Exo Gonia et Megalochori. Le Santorini 34 a un potentiel de vieillissement étonnant de 10 ans et c'est ce vin que nous vous suggérons de trouver une place dans votre cave. La concentration est au top, la structure est bien équilibrée, la texture générale est quelque peu huileuse avec la minéralité caractéristique de ce terroir et l'acidité est parfaitement croquante.

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Assyrtiko Sur Lies 2022. Vriniotis Winery

Assyrtiko dont nous sommes tous fiers
30.10€ 27.36€

[produit_sous-titre] Kostas Vriniotis, propriétaire de la cave Vriniotis, avec l'aide de Grigoris Skopelitis, un œnologue ayant une grande expérience de la production de vin, a pris des mesures incroyables pour produire un grand Assyrtiko que l'on ne peut trouver qu'à Santorin. La cave Vriniotis est située à Edipsos, un terroir très prometteur avec des vignobles au sol sablo-argileux et au sous-sol calcaire, idéal pour des vins de qualité supérieure. En termes de processus de vinification, 40% du moût fermente avec des levures indigènes et reste ensuite pendant 6 mois dans ses lies fines pour la maturation. Le produit final offre un corps plein, une acidité croquante, un nez impressionnant avec des arômes dominants d'agrumes et de fleurs et une minéralité parfaite que l'on ne s'attend pas à trouver en dehors de Santorin.

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Arlekinon Chora Rouge 2021. Arlekinon Chora

Attrapez ces bouteilles d'un mélange dont vous n'avez jamais entendu parler.
16.30€ 14.82€

[produit_sous-titre]

Arlekinon Chora Red est un vin rouge issu de Cabernet Sauvignion et d'Assyrtiko, une combinaison très surprenante que la plupart d'entre nous n'ont jamais entendue auparavant. Arlekinon Chora est un vignoble boutique situé dans la région de Thessalie, en Grèce centrale, sur les pentes du mont Narthakio. La culture suit les principes biologiques et une philosophie de faible intervention, du vignoble à la vinification finale, est cruciale pour la production de ces vins très spéciaux. À Arlekinon Chora, ils ont choisi de combiner une variété comme l'Assyrtiko avec un rouge très classique afin d'obtenir une version plus légère et plus fruitée du rouge original. C'est pourquoi, pour la maturation, ils utilisent des fûts de chêne de deuxième ou troisième usage afin de laisser le fruit intact. Le produit final est délicieux. L'assyrtiko apporte son acidité dynamique, sa fraîcheur, son caractère fruité attrayant et sa minéralité, adoucissant les tannins du Cabernet Sauvignon et créant une expérience totalement nouvelle.

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Dialogos White 2022 Magnum. Domaine Dyo Ipsi

L'assyrtiko atteint de nouveaux sommets - magnum
16.30€ 14.82€

[produit_sous-titre] Dyo Ipsi, qui signifie deux hauteurs en grec, est un domaine viticole relativement nouveau qui a récemment été racheté par les perfectionnistes du vin Vagelis Gerovassiliou et Vassilis Tsaktsarlis de Vivlia Chora qui ont apporté un nouveau nom de marque et une nouvelle philosophie. Le Dialogos White de Dyo Ipsi Estate est un mélange de deux variétés, l'Assyrtiko et le Kidonitsa, qui se complètent à merveille, ajoutant de la complexité et un spectre plus large de dimensions intéressantes. Les vignobles sont situés dans la région d'Ilia, sur 2 pentes de hauteurs différentes avec différents types de sol qui offrent une exposition au soleil et un drainage parfaits pour des vins de qualité supérieure. L'Assyrtiko apporte son caractère dynamique et passionné tandis que le Kidonitsa apporte une personnalité plus douce et fruitée. Le mélange a un air de fraîcheur qui est vraiment attrayant et totalement satisfaisant.

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Îles de la mer Égée

San ta Maratha 2021. Caveau Syros

L'excitant Assyrtiko de la belle Syros
16.40€ 14.91€

[produit_sous-titre] San ta Maratha est un excitant Assyrtiko de l'île de Syros où se trouve Ermoupolis, la belle capitale des Cyclades. Syros a récemment augmenté sa population avec des familles et des jeunes professionnels d'Athènes, qui ont décidé de vivre une vie avec un rythme plus détendu. Nous aimons tous l'assyrtiko qui vient de Santorin mais Nikos Hatzakis, propriétaire et œnologue expérimenté de Syros Winery, a pu prouver que cet assyrtiko, expression parfaite du terroir de Syros, a le potentiel d'être aussi puissant et séduisant que l'assyrtiko de Santorin. Et comme le San ta Maratha est un vin abordable, il devient chaque année plus difficile de se procurer des bouteilles pour sa cave, sauf si vous faites votre coup à temps.

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Îles de la mer Égée

Nychteri 2020. Vins de Gaia

Ce Nychteri est hors du monde.
37.60€ 34.18€

[produit_sous-titre] Le Nychteri de Gaia Wines n'est pas simplement un autre Nychteri de Santorin. Il s'agit d'une recette secrète destinée à donner de grands vins par Giannis Paraskevopoulos, un véritable artiste du vin qui a l'expérience nécessaire pour amener l'Assyrtiko dans une nouvelle voie qui nous surprendra tous. Comme nous le savons tous, les vins de Nychteri sont récoltés à la main pendant la nuit et pressés avant que la chaleur de la journée n'affecte leur qualité. Le sol volcanique sec de Santorin, qui n'est pas irrigué et souffre toute l'année des vents incessants et de la chaleur du soleil, offre un moût concentré qui est la base parfaite pour un vin étonnant. Les raisins Assyrtiko surmûris se mélangent à de plus petites quantités d'Athiri et d'Aidani, puis le vin mûrit dans des fûts de tailles et d'âges différents, créant un mélange hors du commun.

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Îles de la mer Égée

F Santorini One Off. Foivos Papastratis

Le monde de Santorin sous une nouvelle perspective
33.50€ 30.45€

[produit_sous-titre] Foivos Papastratis est un jeune vigneron qui vous surprendra chaque année avec de nouvelles idées qui ont le potentiel de changer notre perspective sur la fabrication de vins de qualité. F Santorini One Off Foivos Papastratis est le premier lancement d'un vin issu de son nouveau projet appelé One Off. Chaque année, il choisira un terroir différent et créera un vin en production limitée qui ne sera disponible qu'une seule fois sur le marché. Après le très réussi F Paralia, il est venu à Santorin et a travaillé avec Apostolos Mountrihas de Anhdrous Winery pour créer son propre Santorin. Un vin très intéressant, avec une minéralité intense et une acidité puissante, qui racontera l'histoire de Santorin sous un nouvel angle impressionnant.

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Horizon 2022. Vatistas Winery

Un fantastique quatuor de 4 variétés grecques
11.60€ 10.55€

[produit_sous-titre] Il est très rare de trouver un mélange de 4 variétés différentes et nous devons admettre que Ioannis Vatistas a poussé l'expérimentation de nouvelles possibilités à un niveau supérieur. L'Horizon est un mélange d'Assyrtiko, Kydonitsa, Malagouzia et Petroulianos. Le résultat équilibré est vraiment impressionnant et la complexité du produit final unique. Le fait qu'Horizon ait sa propre personnalité exubérante alors que toutes les variétés conservent leur caractère dans l'assemblage est en soi une grande réussite. La cave Vatistas est située à Agios Nikolaos Monemvasia et a une histoire d'innovation et de créativité et une liste de succès sérieux.