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ASYRTIKO

L'assyrtiko est aujourd'hui le premier cépage blanc de Grèce et, en raison de sa qualité et de sa popularité, il se répand rapidement non seulement en Grèce mais aussi dans d'autres parties du monde comme l'Australie et, récemment, en Italie.

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EVERYDAY PLEASURES X6

68.50€ 54.50€

[produit_sous-titre] CHARDONNAY - ADAM WINES This fine Chardonnay wine comes from Adam, a village near Thessaloniki. Adam Winery is serious in its strategic choice of biological cultivation, low yield philosophy and very selective sorting of the fruit. No barrels are used in the process of vinification in order to retain intact the aromas of the variety. Instead light battonage is used with fine wine lees. ORIVATIS SAVVATIANO OLD VINES - AKRIOTOU MICROWINERY If you have never heard of the Savatianno variety you need to know that it has been cultivated in the Attica region forever. Orivatis, by Akriotou Mikrowinery, is a great opportunity to taste one of its finest expressions. A fresh and juicy white wine that will impress you and satisfy your senses anytime. KOMPSOS ROSE - KARAVITAKIS WINERY Kompsos means elegant in Greek and it combines 3 different varieties that perfectly match each other’s virtues. Assyrtiko brings in its dynamic character and minerality, Vidiano brings in its oily persona with aromatic notes of peach and chamomile and finally Malvasia contributes its unique aromatic profile with its amazing floral spectrum. ROSE - MPOUGIOURIS ESTATE Try the excellent rose from Mpougiouris Estate. Experience what real value for money means. This is a wine you can easily stock in your since no one will will not believe t of premium quality. Rose Mpougiouris Estate is a rose wine full of brio and delicious fruity aromas that everyone loves and enjoys until the last sip. It's incredible price almost forces you to never run out! It excites both with its aromas and flavors which makes it truly irresistible! AIORA RED - MOSCHOPOLIS WINERY Aiora red from Moschopolis Winery is an enchanting red wine that you will have to try very hard not to like. The juicy red fruit, the subtle earthiness and the spicy character will win you over from the first sip! Initially, the blend consists of Mavrotragano, Xinomavro and Syrah, which initially ferment at controlled temperatures, in stainless steel tanks. The wine is then put into special clay amphorae from Crete and remains there for at least 2 months. MERLOT - MPOUGIOURIS ESTATE Mpougiouris brothers have a special bond with the French variety because it gives wines round and velvety. This was their purpose when they planted Merlot in their vineyards on the slopes of Kithaironas. Endless care at all stages, from viticulture to final bottling, has provided a wine that you should try hard not to love. The 12-month maturation in French oak barrels gave the finishing touches reaching the final goal: velvety tannins, ripe fruit coated with vanilla and butterscotch notes in a chocolatey dimension.

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Îles de la mer Égée

Louroi New Platia 2021. Artemis Karamolegos Winery

La perfection primée dans une bouteille
80.50€ 73.18€

[produit_sous-titre]

Le Louroi Platia de la cave Artemis Karamolegos est un vin incroyable qui rappelle un authentique Riesling par sa finesse et son caractère totalement fruité. La cave d'Artemis Karamolegos a reçu d'innombrables prix lors de concours dans le monde entier et le Louroi Platia a reçu une médaille d'argent chez Decanter. Les précieux raisins de l'Assyrtivo proviennent d'un seul vignoble à Pyrgos, vieux de 150 ans. Les vignes ne sont pas irriguées et ont été totalement stressées par les conditions climatiques de l'île. Elles fournissent des rendements très faibles mais des fruits très concentrés. Le vin reste pendant 11 mois dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation et la maturation, puis pendant un an en bouteille où il vieillit magnifiquement. Le résultat est une expérience époustouflante. Un vin impressionnant avec du corps, une acidité vive et de superbes arômes. Si vous décidez de l'ajouter à votre cave, il faut agir tôt car la production est très limitée.

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Asyrtiko

Assyrtiko Maison Viticole 2022. Domaine Ligas

Rencontrez le vin naturel orange parfait
32.80€ 29.82€

[produit_sous-titre]

Assyrtiko Maison Viticole Domaine Ligas est le vin naturel grec orange par excellence. La famille Ligas est considérée comme une pionnière dans l'introduction des vins naturels en Grèce.Leur philosophie est entièrement axée sur la culture biodynamique et la permaculture, c'est-à-dire une culture qui suit les règles de la durabilité et se compose de toutes les choses que nous adorons. Pas d'interventions, pas de sulfites, pas de levures commerciales. Le résultat est un vin qui est une perle rare. L'Assyrtiko Maison Viticole Domaine Ligas est élaboré à partir de la célèbre variété Assyrtiko. Le 50% mûrit dans des cuves inoxydables avec contact avec la peau tandis que l'autre 50% dans des fûts de chêne de champagne pendant 12 mois. Ce vin est ce qu'on peut vraiment appeler un vin premium et il mérite sa place dans l'univers des meilleurs vins du monde.

 

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Îles de la mer Égée

Santorini 34,2022 Antonis Karamolegos Winery

34 siècles de Santorin dans votre verre
45.10€ 41.00€

[produit_sous-titre] Le Santorini 34 d'Artemis Karamolegos Winery est un Santorini de qualité supérieure produit par l'un des meilleurs établissements vinicoles de l'île. Le nom fait référence aux 34 siècles de culture ininterrompue de certains des meilleurs vignobles de Santorin d'où proviennent les raisins de la variété Assyrtiko utilisés pour sa production. Ces vignobles sont situés dans les villages de Fira, Akrotiri, Pyrgos, Exo Gonia et Megalochori. Le Santorini 34 a un potentiel de vieillissement étonnant de 10 ans et c'est ce vin que nous vous suggérons de trouver une place dans votre cave. La concentration est au top, la structure est bien équilibrée, la texture générale est quelque peu huileuse avec la minéralité caractéristique de ce terroir et l'acidité est parfaitement croquante.

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Asyrtiko

Fine Assyrtiko 2022. Anatolikos Vineyards

Absolument bien, infiniment excitant
20.50€ 18.64€

[produit_sous-titre]

Le Fine Assyrtiko d'Anatolikos Vineyards est sans aucun doute un grand vin fin qui a reçu de nombreuses distinctions à l'étranger et bien qu'il provienne de la Thrace d'Avdira, à l'extrême nord de la Grèce, il peut être facilement comparé aux meilleurs vins de Santorin. La fermentation se fait toujours avec des levures indigènes et le moût reste pendant 5 mois en barriques françaises dans ses lies fines. Le produit final a une complexité parfaite et est extrêmement équilibré avec le chêne, le beurre, la vanille et le miel provenant du baril, complétés par un univers passionnant d'arômes d'agrumes, d'abricot et de pêche.

Savourez-le aujourd'hui ou laissez-le vieillir gracieusement dans votre cave si vous pouvez attendre.

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Arlekinon Chora Red 2022. Arlekinon Chora

Attrapez ces bouteilles d'un mélange dont vous n'avez jamais entendu parler.
17.90€ 16.27€

[produit_sous-titre]

Arlekinon Chora Red est un vin rouge issu de Cabernet Sauvignion et d'Assyrtiko, une combinaison très surprenante que la plupart d'entre nous n'ont jamais entendue auparavant. Arlekinon Chora est un vignoble boutique situé dans la région de Thessalie, en Grèce centrale, sur les pentes du mont Narthakio. La culture suit les principes biologiques et une philosophie de faible intervention, du vignoble à la vinification finale, est cruciale pour la production de ces vins très spéciaux. À Arlekinon Chora, ils ont choisi de combiner une variété comme l'Assyrtiko avec un rouge très classique afin d'obtenir une version plus légère et plus fruitée du rouge original. C'est pourquoi, pour la maturation, ils utilisent des fûts de chêne de deuxième ou troisième usage afin de laisser le fruit intact. Le produit final est délicieux. L'assyrtiko apporte son acidité dynamique, sa fraîcheur, son caractère fruité attrayant et sa minéralité, adoucissant les tannins du Cabernet Sauvignon et créant une expérience totalement nouvelle.

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Dialogos White 2023 Magnum. Domaine Dyo Ipsi

L'assyrtiko atteint de nouveaux sommets - magnum
16.30€ 14.82€

[produit_sous-titre] Dyo Ipsi, qui signifie deux hauteurs en grec, est un domaine viticole relativement nouveau qui a récemment été racheté par les perfectionnistes du vin Vagelis Gerovassiliou et Vassilis Tsaktsarlis de Vivlia Chora qui ont apporté un nouveau nom de marque et une nouvelle philosophie. Le Dialogos White de Dyo Ipsi Estate est un mélange de deux variétés, l'Assyrtiko et le Kidonitsa, qui se complètent à merveille, ajoutant de la complexité et un spectre plus large de dimensions intéressantes. Les vignobles sont situés dans la région d'Ilia, sur 2 pentes de hauteurs différentes avec différents types de sol qui offrent une exposition au soleil et un drainage parfaits pour des vins de qualité supérieure. L'Assyrtiko apporte son caractère dynamique et passionné tandis que le Kidonitsa apporte une personnalité plus douce et fruitée. Le mélange a un air de fraîcheur qui est vraiment attrayant et totalement satisfaisant.

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Îles de la mer Égée

Nychteri 2023. Gaia Wines

Ce Nychteri est hors du monde.
41.00€ 37.27€

[produit_sous-titre] Le Nychteri de Gaia Wines n'est pas simplement un autre Nychteri de Santorin. Il s'agit d'une recette secrète destinée à donner de grands vins par Giannis Paraskevopoulos, un véritable artiste du vin qui a l'expérience nécessaire pour amener l'Assyrtiko dans une nouvelle voie qui nous surprendra tous. Comme nous le savons tous, les vins de Nychteri sont récoltés à la main pendant la nuit et pressés avant que la chaleur de la journée n'affecte leur qualité. Le sol volcanique sec de Santorin, qui n'est pas irrigué et souffre toute l'année des vents incessants et de la chaleur du soleil, offre un moût concentré qui est la base parfaite pour un vin étonnant. Les raisins Assyrtiko surmûris se mélangent à de plus petites quantités d'Athiri et d'Aidani, puis le vin mûrit dans des fûts de tailles et d'âges différents, créant un mélange hors du commun.

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Rupture de stock

Asyrtiko

YLI 35 Assyrtiko Orange 2020. Domaine Papargyriou

Vins miraculeux de Yiannis Papargyriou
31.30€ 28.45€

[produit_sous-titre] Nous ne sommes jamais surpris lorsque Yiannis Papargyriou crée ses vins miracles car nous savons que c'est un homme qui a un million de nouvelles idées dans ses manches. Yli 35 est un fantastique vin orange issu de raisins blancs d'Assyrtiko qui offre une nouvelle définition de l'Assyrtiko. Les vignobles sont situés à une altitude de 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les raisins surmûris sont récoltés en octobre et restent en contact avec la peau pendant 35 jours, puis restent pendant 15 mois dans des fûts de chêne et enfin ils sont mis en bouteille sans filtre. C'est un vin au corps plein et à l'acidité vive que vous apprécierez avec de nombreux accompagnements alimentaires.

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Îles de la mer Égée

Santorini Laoudia – Canava Chrission 2022. Tselepos Winery

Une expérience authentique de Santorin à ne pas manquer.
75.10€ 68.27€

[produit_sous-titre] Le Santorini Laoudia - Canava Chryssos de Tselepos Winery est l'un de ces vins dont le bouche-à-oreille se répand si vite qu'il devient difficile d'en obtenir des bouteilles si vous ne faites pas un geste à temps. Le vignoble unique d'où proviennent les raisins Assyrtiko est situé dans le village de Pyrgos à Santorin et est cultivé en terrasses appelées pezoules. Les raisins sont soigneusement cueillis à la main lorsqu'ils sont mûrs et le moût reste avec ses lies fines pendant 8 mois dans des amphores et pendant 10 autres mois en bouteille. Le résultat est un vin divin, d'une complexité parfaite, d'un corps époustouflant, d'une concentration incroyable et d'une acidité satisfaisante, aussi tranchante que possible. Un grand vin de Giannis Tselepos, l'un des meilleurs producteurs grecs actuels, dont l'innovation sans fin crée des expériences authentiques à Santorin.

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Natural Orange 2020. Anatolikos Vineyards

Le top du top naturel
60.30€ 54.82€

[produit_sous-titre] Ce vin occupe une place particulière dans nos cœurs, car nous avons vu non seulement ce qu'il représente, mais aussi l'évolution qu'il a apportée à la viticulture grecque, avec beaucoup d'autres personnes marchant sur leurs traces aujourd'hui. Marios et Sakis Nikolaidis ont créé un vin qui a remporté à juste titre le titre de meilleur vin naturel de Grèce. Leur Orange Naturelle Anatolikos Vineyards est un mélange pas si classique d'Assyrtiko dynamique et de Malagouzia chic exécuté d'une manière innovante et impressionnante. Ils ont choisi de cultiver les deux variétés dans des vignobles non irrigués au sol sablonneux et granitique près d'Avdira, Xanthi. Après l'extraction, le moût est resté avec les peaux pendant 9 mois dans des amphores avec l'utilisation de levures indigènes. et est mis en bouteille sans utiliser de sulfites ou de filtration. Natural Orange 2019 est un vin d'une complexité étonnante et d'une personnalité unique.

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Rupture de stock

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La Cour des Rois de Fthia 2019. Arlekinon Chora

De la musique pour vos sens depuis le Kings Court
24.80€ 22.55€

[produit_sous-titre] La Cour des Rois de Fthia, de la cave Arlekoinon Chora, est un vin de production limitée qui a non seulement un nom accrocheur et une belle étiquette mais qui a une compréhension géniale de l'Assyrtiko (85%) et de la façon dont il se comporte dans un mélange avec d'autres variétés telles que la variété locale moins connue Batiki (15%) de Thessalie, en Grèce centrale. Une récolte tardive et une philosophie de faible rendement, qui est également due à l'endurcissement des vignes, offrent un superbe produit final très concentré. La moitié du moût reste dans du chêne français neuf pendant 5 mois tandis que le reste reste pendant 10 mois dans ses lies fines afin d'équilibrer complexité et fraîcheur. Avec un corps plein, une acidité moyenne et un long arrière-goût de caramel, Kings Court of Fthia est un vin très spécial fait pour attirer l'attention partout.