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ASYRTIKO

L'assyrtiko est aujourd'hui le premier cépage blanc de Grèce et, en raison de sa qualité et de sa popularité, il se répand rapidement non seulement en Grèce mais aussi dans d'autres parties du monde comme l'Australie et, récemment, en Italie.

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Affichage de 1–12 sur 43 résultats

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Asyrtiko

Assyrtiko Maison Viticole 2021. Domaine Ligas

Rencontrez le vin naturel orange parfait
29.40€ 26.73€

[produit_sous-titre]

Assyrtiko Maison Viticole Domaine Ligas est le vin naturel grec orange par excellence. La famille Ligas est considérée comme une pionnière dans l'introduction des vins naturels en Grèce.Leur philosophie est entièrement axée sur la culture biodynamique et la permaculture, c'est-à-dire une culture qui suit les règles de la durabilité et se compose de toutes les choses que nous adorons. Pas d'interventions, pas de sulfites, pas de levures commerciales. Le résultat est un vin qui est une perle rare. L'Assyrtiko Maison Viticole Domaine Ligas est élaboré à partir de la célèbre variété Assyrtiko. Le 50% mûrit dans des cuves inoxydables avec contact avec la peau tandis que l'autre 50% dans des fûts de chêne de champagne pendant 12 mois. Ce vin est ce qu'on peut vraiment appeler un vin premium et il mérite sa place dans l'univers des meilleurs vins du monde.

 

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Îles de la mer Égée

Santorin 34,2020. Cave d'Antonis Karamolegos

34 centuries of amazing Santorini in your glass
32.20€ 29.27€

[produit_sous-titre] Le Santorini 34 d'Artemis Karamolegos Winery est un Santorini de qualité supérieure produit par l'un des meilleurs établissements vinicoles de l'île. Le nom fait référence aux 34 siècles de culture ininterrompue de certains des meilleurs vignobles de Santorin d'où proviennent les raisins de la variété Assyrtiko utilisés pour sa production. Ces vignobles sont situés dans les villages de Fira, Akrotiri, Pyrgos, Exo Gonia et Megalochori. Le Santorini 34 a un potentiel de vieillissement étonnant de 10 ans et c'est ce vin que nous vous suggérons de trouver une place dans votre cave. La concentration est au top, la structure est bien équilibrée, la texture générale est quelque peu huileuse avec la minéralité caractéristique de ce terroir et l'acidité est parfaitement croquante.

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Asyrtiko

Fine Assyrtiko 2021. Vignobles Anatolikos

Absolument bien, infiniment excitant
20.50€ 18.64€

[produit_sous-titre]

Le Fine Assyrtiko d'Anatolikos Vineyards est sans aucun doute un grand vin fin qui a reçu de nombreuses distinctions à l'étranger et bien qu'il provienne de la Thrace d'Avdira, à l'extrême nord de la Grèce, il peut être facilement comparé aux meilleurs vins de Santorin. La fermentation se fait toujours avec des levures indigènes et le moût reste pendant 5 mois en barriques françaises dans ses lies fines. Le produit final a une complexité parfaite et est extrêmement équilibré avec le chêne, le beurre, la vanille et le miel provenant du baril, complétés par un univers passionnant d'arômes d'agrumes, d'abricot et de pêche.

Savourez-le aujourd'hui ou laissez-le vieillir gracieusement dans votre cave si vous pouvez attendre.

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Asyrtiko

Assyrtiko Sur Lies 2021. Vriniotis Winery

Assyrtiko dont nous sommes tous fiers
27.30€ 24.82€

[produit_sous-titre] Kostas Vriniotis, propriétaire de la cave Vriniotis, avec l'aide de Grigoris Skopelitis, un œnologue ayant une grande expérience de la production de vin, a pris des mesures incroyables pour produire un grand Assyrtiko que l'on ne peut trouver qu'à Santorin. La cave Vriniotis est située à Edipsos, un terroir très prometteur avec des vignobles au sol sablo-argileux et au sous-sol calcaire, idéal pour des vins de qualité supérieure. En termes de processus de vinification, 40% du moût fermente avec des levures indigènes et reste ensuite pendant 6 mois dans ses lies fines pour la maturation. Le produit final offre un corps plein, une acidité croquante, un nez impressionnant avec des arômes dominants d'agrumes et de fleurs et une minéralité parfaite que l'on ne s'attend pas à trouver en dehors de Santorin.

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Asyrtiko

Arlekinon Chora Red 2021. Arlekinon Chora

Attrapez ces bouteilles d'un mélange dont vous n'avez jamais entendu parler.
16.30€ 14.82€

[produit_sous-titre]

Arlekinon Chora Red est un vin rouge issu de Cabernet Sauvignion et d'Assyrtiko, une combinaison très surprenante que la plupart d'entre nous n'ont jamais entendue auparavant. Arlekinon Chora est un vignoble boutique situé dans la région de Thessalie, en Grèce centrale, sur les pentes du mont Narthakio. La culture suit les principes biologiques et une philosophie de faible intervention, du vignoble à la vinification finale, est cruciale pour la production de ces vins très spéciaux. À Arlekinon Chora, ils ont choisi de combiner une variété comme l'Assyrtiko avec un rouge très classique afin d'obtenir une version plus légère et plus fruitée du rouge original. C'est pourquoi, pour la maturation, ils utilisent des fûts de chêne de deuxième ou troisième usage afin de laisser le fruit intact. Le produit final est délicieux. L'assyrtiko apporte son acidité dynamique, sa fraîcheur, son caractère fruité attrayant et sa minéralité, adoucissant les tannins du Cabernet Sauvignon et créant une expérience totalement nouvelle.

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Îles de la mer Égée

Dialogos White 2020 Magnum. Domaine Dyo Ipsi

L'assyrtiko atteint de nouveaux sommets - magnum
34.10€ 31.00€

[produit_sous-titre] Dyo Ipsi, qui signifie deux hauteurs en grec, est un domaine viticole relativement nouveau qui a récemment été racheté par les perfectionnistes du vin Vagelis Gerovassiliou et Vassilis Tsaktsarlis de Vivlia Chora qui ont apporté un nouveau nom de marque et une nouvelle philosophie. Le Dialogos White de Dyo Ipsi Estate est un mélange de deux variétés, l'Assyrtiko et le Kidonitsa, qui se complètent à merveille, ajoutant de la complexité et un spectre plus large de dimensions intéressantes. Les vignobles sont situés dans la région d'Ilia, sur 2 pentes de hauteurs différentes avec différents types de sol qui offrent une exposition au soleil et un drainage parfaits pour des vins de qualité supérieure. L'Assyrtiko apporte son caractère dynamique et passionné tandis que le Kidonitsa apporte une personnalité plus douce et fruitée. Le mélange a un air de fraîcheur qui est vraiment attrayant et totalement satisfaisant.

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Asyrtiko

Nychta 2018. Ktima Kourtis

Un voyage magique dans le monde de l'inattendu
17.80€ 16.18€

[produit_sous-titre] Nychta ? avec un point d'interrogation, signifie nuit en grec et déjà, rien que par son nom, ce superbe vin de Ktima Kourtis vous emmène dans un voyage magique dans le monde de l'inattendu. Là où les choses sont faites d'une manière nouvelle et secrète qui vous surprendra et excitera vos sens. Ce mélange inhabituel de 10% Assyrtiko et de 90% Vidiano, qui provient d'une cave située près du Mont Olympe, est très bien fait et, bien que le Vidiano soit une variété crétoise, il est intéressant de voir de nouvelles expressions provenant d'autres parties de la Grèce. Le moût reste pendant 2 mois avec ses lies fines et le résultat est un vin attrayant, avec une complexité parfaite, des arômes délicats et une structure bien équilibrée.

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Îles de la mer Égée

Nychteri 2020. Gaia Wines

Ce Nychteri est hors du monde.
36.20€ 32.91€

[produit_sous-titre] Le Nychteri de Gaia Wines n'est pas simplement un autre Nychteri de Santorin. Il s'agit d'une recette secrète destinée à donner de grands vins par Giannis Paraskevopoulos, un véritable artiste du vin qui a l'expérience nécessaire pour amener l'Assyrtiko dans une nouvelle voie qui nous surprendra tous. Comme nous le savons tous, les vins de Nychteri sont récoltés à la main pendant la nuit et pressés avant que la chaleur de la journée n'affecte leur qualité. Le sol volcanique sec de Santorin, qui n'est pas irrigué et souffre toute l'année des vents incessants et de la chaleur du soleil, offre un moût concentré qui est la base parfaite pour un vin étonnant. Les raisins Assyrtiko surmûris se mélangent à de plus petites quantités d'Athiri et d'Aidani, puis le vin mûrit dans des fûts de tailles et d'âges différents, créant un mélange hors du commun.

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Îles de la mer Égée

F Santorini One Off. Foivos Papastratis

Le monde de Santorin sous une nouvelle perspective
33.50€ 30.45€

[produit_sous-titre] Foivos Papastratis est un jeune vigneron qui vous surprendra chaque année avec de nouvelles idées qui ont le potentiel de changer notre perspective sur la fabrication de vins de qualité. F Santorini One Off Foivos Papastratis est le premier lancement d'un vin issu de son nouveau projet appelé One Off. Chaque année, il choisira un terroir différent et créera un vin en production limitée qui ne sera disponible qu'une seule fois sur le marché. Après le très réussi F Paralia, il est venu à Santorin et a travaillé avec Apostolos Mountrihas de Anhdrous Winery pour créer son propre Santorin. Un vin très intéressant, avec une minéralité intense et une acidité puissante, qui racontera l'histoire de Santorin sous un nouvel angle impressionnant.

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Asyrtiko

Dialogos Blanc 2021. Domaine Dyo ipsi

L'Assyrtiko a atteint de nouveaux sommets
14.90€ 13.55€

[produit_sous-titre] Dyo Ipsi, qui signifie deux hauteurs en grec, est un domaine viticole relativement nouveau qui a récemment été racheté par les perfectionnistes du vin Vagelis Gerovassiliou et Vassilis Tsaktsarlis de Vivlia Chora qui ont apporté un nouveau nom de marque et une nouvelle philosophie. Le Dialogos White de Dyo Ipsi Estate est un mélange de deux variétés, l'Assyrtiko et le Kidonitsa, qui se complètent à merveille, ajoutant de la complexité et un spectre plus large de dimensions intéressantes. Les vignobles sont situés dans la région d'Ilia, sur 2 pentes de différentes hauteurs avec différents types de sol qui offrent une exposition au soleil et un drainage parfaits pour des vins de qualité supérieure. L'Assyrtiko apporte son caractère dynamique et passionné tandis que le Kidonitsa apporte un caractère fruité et plus doux. Le mélange a un air de fraîcheur qui est vraiment attrayant et totalement satisfaisant.

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Îles de la mer Égée

Santorin 2021. Domaine Argyros

Un merveilleux Santorin classique que nous adorons
28.70€ 26.09€

[produit_sous-titre] Santorini by Argyros Estate est un merveilleux Santorini classique qui présente toutes les caractéristiques de ce terroir mondialement connu. Aujourd'hui, Mathew Argyros est responsable de la célèbre cave, qui a été construite il y a 120 ans par son arrière-grand-père. Les vignobles d'où proviennent les raisins sont situés à Akrotiri, Messaria, Karterados, Megalochori et Pyrgos et ont été plantés il y a plus d'un siècle. Après l'extraction, le vin reste dans des cuves en acier inoxydable, puis pendant 6 mois encore dans des cuves en acier inoxydable avec ses lies fines.

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Asyrtiko

YLI 35 Assyrtiko Orange 2020. Domaine Papargyriou

Vins miraculeux de Yiannis Papargyriou
31.30€ 28.45€

[produit_sous-titre] Nous ne sommes jamais surpris lorsque Yiannis Papargyriou crée ses vins miracles car nous savons que c'est un homme qui a un million de nouvelles idées dans ses manches. Yli 35 est un fantastique vin orange issu de raisins blancs d'Assyrtiko qui offre une nouvelle définition de l'Assyrtiko. Les vignobles sont situés à une altitude de 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les raisins surmûris sont récoltés en octobre et restent en contact avec la peau pendant 35 jours, puis restent pendant 15 mois dans des fûts de chêne et enfin ils sont mis en bouteille sans filtre. C'est un vin au corps plein et à l'acidité vive que vous apprécierez avec de nombreux accompagnements alimentaires.