ASYRTIKO

L'assyrtiko est aujourd'hui le premier cépage blanc de Grèce et, en raison de sa qualité et de sa popularité, il se répand rapidement non seulement en Grèce mais aussi dans d'autres parties du monde comme l'Australie et, récemment, en Italie.

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69.00 55.00

[produit_sous-titre] CHARDONNAY - ADAM WINES This fine Chardonnay wine comes from Adam, a village near Thessaloniki. Adam Winery is serious in its strategic choice of biological cultivation, low yield philosophy and very selective sorting of the fruit. No barrels are used in the process of vinification in order to retain intact the aromas of the variety. Instead light battonage is used with fine wine lees. ORIVATIS SAVVATIANO OLD VINES - AKRIOTOU MICROWINERY If you have never heard of the Savatianno variety you need to know that it has been cultivated in the Attica region forever. Orivatis, by Akriotou Mikrowinery, is a great opportunity to taste one of its finest expressions. A fresh and juicy white wine that will impress you and satisfy your senses anytime. KOMPSOS ROSE - KARAVITAKIS WINERY Kompsos means elegant in Greek and it combines 3 different varieties that perfectly match each other’s virtues. Assyrtiko brings in its dynamic character and minerality, Vidiano brings in its oily persona with aromatic notes of peach and chamomile and finally Malvasia contributes its unique aromatic profile with its amazing floral spectrum. ROSE - MPOUGIOURIS ESTATE Try the excellent rose from Mpougiouris Estate. Experience what real value for money means. This is a wine you can easily stock in your since no one will will not believe t of premium quality. Rose Mpougiouris Estate is a rose wine full of brio and delicious fruity aromas that everyone loves and enjoys until the last sip. It's incredible price almost forces you to never run out! It excites both with its aromas and flavors which makes it truly irresistible! AIORA RED - MOSCHOPOLIS WINERY Aiora red from Moschopolis Winery is an enchanting red wine that you will have to try very hard not to like. The juicy red fruit, the subtle earthiness and the spicy character will win you over from the first sip! Initially, the blend consists of Mavrotragano, Xinomavro and Syrah, which initially ferment at controlled temperatures, in stainless steel tanks. The wine is then put into special clay amphorae from Crete and remains there for at least 2 months. MERLOT - MPOUGIOURIS ESTATE Mpougiouris brothers have a special bond with the French variety because it gives wines round and velvety. This was their purpose when they planted Merlot in their vineyards on the slopes of Kithaironas. Endless care at all stages, from viticulture to final bottling, has provided a wine that you should try hard not to love. The 12-month maturation in French oak barrels gave the finishing touches reaching the final goal: velvety tannins, ripe fruit coated with vanilla and butterscotch notes in a chocolatey dimension.

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Îles de la mer Égée

Louroi New Platia 2021. Artemis Karamolegos Winery

La perfection primée dans une bouteille
68.20 62.00

[produit_sous-titre]

Le Louroi Platia de la cave Artemis Karamolegos est un vin incroyable qui rappelle un authentique Riesling par sa finesse et son caractère totalement fruité. La cave d'Artemis Karamolegos a reçu d'innombrables prix lors de concours dans le monde entier et le Louroi Platia a reçu une médaille d'argent chez Decanter. Les précieux raisins de l'Assyrtivo proviennent d'un seul vignoble à Pyrgos, vieux de 150 ans. Les vignes ne sont pas irriguées et ont été totalement stressées par les conditions climatiques de l'île. Elles fournissent des rendements très faibles mais des fruits très concentrés. Le vin reste pendant 11 mois dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation et la maturation, puis pendant un an en bouteille où il vieillit magnifiquement. Le résultat est une expérience époustouflante. Un vin impressionnant avec du corps, une acidité vive et de superbes arômes. Si vous décidez de l'ajouter à votre cave, il faut agir tôt car la production est très limitée.

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Asyrtiko

Assyrtiko Maison Viticole 2021. Domaine Ligas

Rencontrez le vin naturel orange parfait
32.80 29.82

[produit_sous-titre]

Assyrtiko Maison Viticole Domaine Ligas est le vin naturel grec orange par excellence. La famille Ligas est considérée comme une pionnière dans l'introduction des vins naturels en Grèce.Leur philosophie est entièrement axée sur la culture biodynamique et la permaculture, c'est-à-dire une culture qui suit les règles de la durabilité et se compose de toutes les choses que nous adorons. Pas d'interventions, pas de sulfites, pas de levures commerciales. Le résultat est un vin qui est une perle rare. L'Assyrtiko Maison Viticole Domaine Ligas est élaboré à partir de la célèbre variété Assyrtiko. Le 50% mûrit dans des cuves inoxydables avec contact avec la peau tandis que l'autre 50% dans des fûts de chêne de champagne pendant 12 mois. Ce vin est ce qu'on peut vraiment appeler un vin premium et il mérite sa place dans l'univers des meilleurs vins du monde.

 

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Îles de la mer Égée

Santorini 34,2020 Antonis Karamolegos Winery

34 siècles de Santorin dans votre verre
35.50 32.27

[produit_sous-titre] Le Santorini 34 d'Artemis Karamolegos Winery est un Santorini de qualité supérieure produit par l'un des meilleurs établissements vinicoles de l'île. Le nom fait référence aux 34 siècles de culture ininterrompue de certains des meilleurs vignobles de Santorin d'où proviennent les raisins de la variété Assyrtiko utilisés pour sa production. Ces vignobles sont situés dans les villages de Fira, Akrotiri, Pyrgos, Exo Gonia et Megalochori. Le Santorini 34 a un potentiel de vieillissement étonnant de 10 ans et c'est ce vin que nous vous suggérons de trouver une place dans votre cave. La concentration est au top, la structure est bien équilibrée, la texture générale est quelque peu huileuse avec la minéralité caractéristique de ce terroir et l'acidité est parfaitement croquante.

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Asyrtiko

Fine Assyrtiko 2022. Anatolikos Vineyards

Absolument bien, infiniment excitant
20.50 18.64

[produit_sous-titre]

Le Fine Assyrtiko d'Anatolikos Vineyards est sans aucun doute un grand vin fin qui a reçu de nombreuses distinctions à l'étranger et bien qu'il provienne de la Thrace d'Avdira, à l'extrême nord de la Grèce, il peut être facilement comparé aux meilleurs vins de Santorin. La fermentation se fait toujours avec des levures indigènes et le moût reste pendant 5 mois en barriques françaises dans ses lies fines. Le produit final a une complexité parfaite et est extrêmement équilibré avec le chêne, le beurre, la vanille et le miel provenant du baril, complétés par un univers passionnant d'arômes d'agrumes, d'abricot et de pêche.

Savourez-le aujourd'hui ou laissez-le vieillir gracieusement dans votre cave si vous pouvez attendre.

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Zone

Assyrtiko Sur Lies 2022. Vriniotis Winery

Assyrtiko dont nous sommes tous fiers
30.10 27.36

[produit_sous-titre] Kostas Vriniotis, propriétaire de la cave Vriniotis, avec l'aide de Grigoris Skopelitis, un œnologue ayant une grande expérience de la production de vin, a pris des mesures incroyables pour produire un grand Assyrtiko que l'on ne peut trouver qu'à Santorin. La cave Vriniotis est située à Edipsos, un terroir très prometteur avec des vignobles au sol sablo-argileux et au sous-sol calcaire, idéal pour des vins de qualité supérieure. En termes de processus de vinification, 40% du moût fermente avec des levures indigènes et reste ensuite pendant 6 mois dans ses lies fines pour la maturation. Le produit final offre un corps plein, une acidité croquante, un nez impressionnant avec des arômes dominants d'agrumes et de fleurs et une minéralité parfaite que l'on ne s'attend pas à trouver en dehors de Santorin.

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Zone

Arlekinon Chora Rouge 2021. Arlekinon Chora

Attrapez ces bouteilles d'un mélange dont vous n'avez jamais entendu parler.
16.30 14.82

[produit_sous-titre]

Arlekinon Chora Red est un vin rouge issu de Cabernet Sauvignion et d'Assyrtiko, une combinaison très surprenante que la plupart d'entre nous n'ont jamais entendue auparavant. Arlekinon Chora est un vignoble boutique situé dans la région de Thessalie, en Grèce centrale, sur les pentes du mont Narthakio. La culture suit les principes biologiques et une philosophie de faible intervention, du vignoble à la vinification finale, est cruciale pour la production de ces vins très spéciaux. À Arlekinon Chora, ils ont choisi de combiner une variété comme l'Assyrtiko avec un rouge très classique afin d'obtenir une version plus légère et plus fruitée du rouge original. C'est pourquoi, pour la maturation, ils utilisent des fûts de chêne de deuxième ou troisième usage afin de laisser le fruit intact. Le produit final est délicieux. L'assyrtiko apporte son acidité dynamique, sa fraîcheur, son caractère fruité attrayant et sa minéralité, adoucissant les tannins du Cabernet Sauvignon et créant une expérience totalement nouvelle.

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Rupture de stock

Îles de la mer Égée

Nychteri 2020. Vins de Gaia

Ce Nychteri est hors du monde.
41.00 37.27

[produit_sous-titre] Le Nychteri de Gaia Wines n'est pas simplement un autre Nychteri de Santorin. Il s'agit d'une recette secrète destinée à donner de grands vins par Giannis Paraskevopoulos, un véritable artiste du vin qui a l'expérience nécessaire pour amener l'Assyrtiko dans une nouvelle voie qui nous surprendra tous. Comme nous le savons tous, les vins de Nychteri sont récoltés à la main pendant la nuit et pressés avant que la chaleur de la journée n'affecte leur qualité. Le sol volcanique sec de Santorin, qui n'est pas irrigué et souffre toute l'année des vents incessants et de la chaleur du soleil, offre un moût concentré qui est la base parfaite pour un vin étonnant. Les raisins Assyrtiko surmûris se mélangent à de plus petites quantités d'Athiri et d'Aidani, puis le vin mûrit dans des fûts de tailles et d'âges différents, créant un mélange hors du commun.

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Îles de la mer Égée

F Santorini One Off. Foivos Papastratis

Le monde de Santorin sous une nouvelle perspective
33.50 30.45

[produit_sous-titre] Foivos Papastratis est un jeune vigneron qui vous surprendra chaque année avec de nouvelles idées qui ont le potentiel de changer notre perspective sur la fabrication de vins de qualité. F Santorini One Off Foivos Papastratis est le premier lancement d'un vin issu de son nouveau projet appelé One Off. Chaque année, il choisira un terroir différent et créera un vin en production limitée qui ne sera disponible qu'une seule fois sur le marché. Après le très réussi F Paralia, il est venu à Santorin et a travaillé avec Apostolos Mountrihas de Anhdrous Winery pour créer son propre Santorin. Un vin très intéressant, avec une minéralité intense et une acidité puissante, qui racontera l'histoire de Santorin sous un nouvel angle impressionnant.

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Îles de la mer Égée

Santorini Laoudia – Canava Chrission 2021. Tselepos Winery

Une expérience authentique de Santorin à ne pas manquer.
53.20 48.36

[produit_sous-titre] Le Santorini Laoudia - Canava Chryssos de Tselepos Winery est l'un de ces vins dont le bouche-à-oreille se répand si vite qu'il devient difficile d'en obtenir des bouteilles si vous ne faites pas un geste à temps. Le vignoble unique d'où proviennent les raisins Assyrtiko est situé dans le village de Pyrgos à Santorin et est cultivé en terrasses appelées pezoules. Les raisins sont soigneusement cueillis à la main lorsqu'ils sont mûrs et le moût reste avec ses lies fines pendant 8 mois dans des amphores et pendant 10 autres mois en bouteille. Le résultat est un vin divin, d'une complexité parfaite, d'un corps époustouflant, d'une concentration incroyable et d'une acidité satisfaisante, aussi tranchante que possible. Un grand vin de Giannis Tselepos, l'un des meilleurs producteurs grecs actuels, dont l'innovation sans fin crée des expériences authentiques à Santorin.

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Îles de la mer Égée

Papas 2020. Domaine viticole Artemis Karamolegos

Santorin sous son meilleur jour
95.50 86.82

[produit_sous-titre] Papas by Artemis Karamolegos Winery est un formidable vin de vignoble unique provenant de l'un des plus anciens établissements vinicoles de Santorin et, de toute évidence, l'un des meilleurs choix que vous puissiez faire pour votre cave de vins grecs car il est plein de la magie de cet incroyable terroir. Les raisins de l'Assyrtiko proviennent d'un vignoble où les vignes sont très vieilles, au moins 150 ans. Sans irrigation ni engrais, toujours à la merci du soleil éclatant et des vents incessants de Santorin, ces vignes sont poussées à leurs limites, produisant de très faibles rendements par acre mais une concentration étonnante. La fermentation et la maturation ont lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant 22 mois, puis le vin reste 2 mois en chêne et 12 mois en bouteille. Savourez le meilleur de Santorin dans votre verre.

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41.00 37.27

[produit_sous-titre] Ce vin occupe une place particulière dans nos cœurs, car nous avons vu non seulement ce qu'il représente, mais aussi l'évolution qu'il a apportée à la viticulture grecque, avec beaucoup d'autres personnes marchant sur leurs traces aujourd'hui. Marios et Sakis Nikolaidis ont créé un vin qui a remporté à juste titre le titre de meilleur vin naturel de Grèce. Leur Orange Naturelle Anatolikos Vineyards est un mélange pas si classique d'Assyrtiko dynamique et de Malagouzia chic exécuté d'une manière innovante et impressionnante. Ils ont choisi de cultiver les deux variétés dans des vignobles non irrigués au sol sablonneux et granitique près d'Avdira, Xanthi. Après l'extraction, le moût est resté avec les peaux pendant 9 mois dans des amphores avec l'utilisation de levures indigènes. et est mis en bouteille sans utiliser de sulfites ou de filtration. Natural Orange 2019 est un vin d'une complexité étonnante et d'une personnalité unique.