GRÈCE DU NORD
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A wonderful natural wine that has it all
- Cépage
- Producteur [produit_sous-titre]
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C'est naturel, c'est magique, c'est un autre chef-d'œuvre de Thymiopoulos.
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Lorsque vous voyez la signature d'Apostolos Thymiopoulos et de son vignoble mondialement connu sur la bouteille, vous ne pouvez que vous attendre à ce qu'il y ait le meilleur. Le Naoussa Oenos Nature est un vin rouge naturel, élégant et magnifique, produit à partir de raisins Xinomavro biologiques, qui satisfera vos sens d'une nouvelle manière. Créé selon la philosophie de la vinification et de la culture naturelles, avec l'utilisation de levures ambiantes et sans interventions ni sulfites. Essayez ce vin spécial et vous découvrirez une expression pure du terroir de Naoussa et une expression tout aussi pure du Xinomavro, avec ses multiples facettes, qui vous surprendra par sa finesse et ses tanins soyeux.
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Découvrez ce superbe vin orange biologique avec des tanins
Tout le monde sait en Grèce que les deux frères Tatsis sont de grands innovateurs et que lorsqu'ils se lancent dans quelque chose, c'est pour créer quelque chose d'unique. Roditis Orange du Domaine Tatsis est un magnifique vin orange naturel issu de raisins rouges qui fermentent avec leur lie pendant un mois dans des fûts de chêne. Grâce à la culture biologique, à des interventions minimales et à l'absence de sulfites lors de la mise en bouteille, le résultat est un vin naturel parfait qui est blanc, ou vraiment orange, mais qui possède des tanins étonnants. Découvrez le corps condensé et le nez dynamique qui est rempli d'arômes fruités tels que la pêche, le kumquat et l'abricot sec.
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Un vin mousseux de classe mondiale parfait
Lorsque Laurens Hartman et sa femme Annete sont arrivés en Grèce depuis les Pays-Bas et ont planté leur vignoble à Amynteo, c'est précisément ce qu'ils avaient en tête. Un vin mousseux de classe mondiale issu du Xinomavro, capable de rivaliser avec le champagne sur les marchés mondiaux. Le résultat est tout à fait fantastique. Le Brut Cuvee Specialle est élaboré principalement à partir de Xinomavro et d'une petite quantité d'Assyrtiko. Les vignes, âgées de plus de 40 ans, sont cultivées selon les principes de la biodynamie et de l'agriculture biologique. Pour la seconde fermentation, on utilise la méthode traditionnelle (la méthode utilisée en France pour la production de champagne). Ce n'est pas un hasard si des experts internationaux du champagne, tels que Tom Stevenson, font des commentaires élogieux sur ce vin pétillant qui sera le joyau de votre cave.
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Découvrez l'art de la dégustation avec ce Xinomavro classique.
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Zin Ideos, selon le philosophe grec Epicure, est le résultat d'une vie d'autosuffisance entourée d'amis, en l'absence de douleur et de peur. Située à Loutraki, l'Almopia Zin Ideos a mis ces principes en pratique aujourd'hui en créant des vins classiques destinés à être dégustés par des amis et des familles dans un environnement amical et chaleureux. Le Xinomavro Rose est un Xinomavro très expressif qui présente toutes les caractéristiques du cépage et offre une expérience inoubliable, en particulier lorsqu'il est associé à des plats spéciaux où la tomate est le protagoniste.
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Ce Naoussa a l'air incroyable
- Cépage
- Producteur
- Région[produit_sous-titre]
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Bio et naturel
Un Xinomavro unique des frères Tatsis
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Stergios et Perikles Tatsis sont connus pour leur sens de l'innovation et leur recherche incessante de l'étonnant et de l'unique. Old roots Xinomavro est une version parfaite du Xinomavro qui provient de quelques-uns des plus anciens vignobles de Gerakona, Goumenissa. Les vignes sont cultivées selon les principes de la biodynamie et sont entièrement certifiées biologiques. Le moût fermente avec les levures ambiantes et mûrit pendant un an dans des fûts de chêne français. C'est l'un des meilleurs produits du terroir de Goumenissa et un défi à relever dans votre cave.
Vous pouvez décider de le déguster maintenant lors d'une occasion très spéciale ou de le laisser vieillir pendant plus de 10 ans pour voir le résultat final.
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VINS GRECS
Un mélange de classe mondiale pour votre cave
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Le Ble Alepou (renard bleu) est un vin de classe mondiale qui figure déjà sur de nombreuses listes de vins célèbres dans le monde entier. Stelios Boutaris a décidé de créer un assemblage plus international comprenant du Xinomavro, du Cabernet Sauvignon, de la Syrah et du Merlot. Les quatre cépages sont vinifiés séparément et séjournent pendant 14 mois dans des fûts de chêne français. Ensuite, ils unissent leurs forces et restent encore 4 mois en fûts de chêne. Enfin, ils vieillissent gracieusement pendant encore 6 mois après la mise en bouteille. Goûtez cet excellent vin et vous réaliserez le potentiel de la viticulture grecque moderne, qui produit enfin des vins parfaits pour les marchés mondiaux.
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VINS GRECS
La rose naturelle parfaite de Thymiopoulos
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Apostolos Thymiopoulos est à l'origine de certains des meilleurs vins grecs que nous ayons rencontrés. Rose Xinomavro - Oenos Nature est l'un d'entre eux. Et bien sûr, puisqu'il s'agit également d'un rosé entièrement naturel, il ne fait aucun doute que vous en tomberez amoureux. Avec des interventions minimales, des levures ambiantes et aucun sulfite, vous êtes destiné à adorer ce rosé léger exceptionnel, à la fois délicat et dynamique. Laissez ses tanins doux et moelleux et son acidité croustillante combler vos sens et préparez-vous à découvrir le Xinomavro rose sous son meilleur jour.
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VINS GRECS
Tout simplement génial et original
Le rosé APLA (qui signifie SIMPLEMENT en grec) d'Oenops Winery est un assemblage sophistiqué de 3 variétés grecques locales. 60 % Xinomavro des terroirs d'Amynteo et de Naoussa, 20% Limniona du terroir de Messanikola et 20% Mavroudi de Thrace, à l'extrême nord-est de la Grèce. Le moût, comprenant les trois variétés, fermente dans des cuves en acier inoxydable pendant 6 mois. Une partie de la quantité de Xinomavro mûrit en amphores. L'Apla Rose est un vin original, d'une complexité intense, qui est tout simplement excellent.
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Une rose retsina pleine de Grèce
- Cépage
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Buvez cet élixir dès aujourd'hui et l'été sera proche
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What a perfect name for this superb wine from Amydeo. Translated from French it means: “The Spirit of the Lake” and it fits so much the airy character of this label since L’ esprit du lac 2022- Ktima Kyr Yianni is a perfect rose made of Xinomavro born around the 4 magical lakes found in the area. The best grapes are collected from the winery’s Kali Riza vineyard. The juice is first separated from the skin and then it remains for a limited time for maceration with the skins in order to acquire its special salmon color. Drink this chic elixir and feel the return of summer even if you are in the middle of winter far from Greece.