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RAPSANI OLD VINES 2020 – DOUGOS WINERY

La musique au service des sens
47.80€ 43.45€

[product_subtitle] Nous devons faire l'éloge de Thanos Dougos pour le Rapsani Old Vines, un vin qui élève le Rapsani à un tout autre niveau et crée un tout nouveau mythe pour le célèbre terroir. Le Rapsani Old Vines est un assemblage de trois grands cépages locaux issus des plus vieilles vignes de la cave : Xinomavro - Krasato - Stavroto. Ils mûrissent ensemble dans des fûts français et américains pendant 18 mois afin de souligner la complexité et un beau caractère fruité riche qui est l'âme de ce Rapsani unique.

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La Cour des Rois de Fthia 2019. Arlekinon Chora

De la musique pour vos sens depuis le Kings Court
24.80€ 22.55€

[produit_sous-titre] La Cour des Rois de Fthia, de la cave Arlekoinon Chora, est un vin de production limitée qui a non seulement un nom accrocheur et une belle étiquette mais qui a une compréhension géniale de l'Assyrtiko (85%) et de la façon dont il se comporte dans un mélange avec d'autres variétés telles que la variété locale moins connue Batiki (15%) de Thessalie, en Grèce centrale. Une récolte tardive et une philosophie de faible rendement, qui est également due à l'endurcissement des vignes, offrent un superbe produit final très concentré. La moitié du moût reste dans du chêne français neuf pendant 5 mois tandis que le reste reste pendant 10 mois dans ses lies fines afin d'équilibrer complexité et fraîcheur. Avec un corps plein, une acidité moyenne et un long arrière-goût de caramel, Kings Court of Fthia est un vin très spécial fait pour attirer l'attention partout.

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Asyrtiko

Blanc de Noir 2022. Domaine viticole Patistis

Grand vin blanc de Xinomavro rouge
13.70€ 12.45€

[produit_sous-titre]

Ce vin est vraiment brillant et c'est l'un des vins que nous vous suggérons de stocker dans votre cave assez tôt, car 2 500 bouteilles ne suffiront jamais à satisfaire la demande de ses fans en Grèce et à l'étranger. La cave Patistis est située à Argalasti, un beau village au pied du mont Pélion, la demeure mythique des centaures de la Grèce antique. Les vignobles sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et les raisins Xinomavro sont vinifiés selon la méthode traditionnelle du blanc de noir qui consiste à enlever les peaux dès que le jus de fruit est extrait des raisins. Le Blanc de Noir de Patistis Winery est un assemblage des variétés Xinomavro et Assyrtiko qui confirme toujours sa renommée de grand vin grec.

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Le Blender Rose 2023. Akriotou Mikrowinery

Cette rose couleur saumon est une grande nouvelle
7.80€ 7.09€

[produit_sous-titre] Le Blender Rose d'Akrioti Winery est un mélange d'Assyrtiko dynamique et de Moschofilero doux qui offre comme par magie un bel équilibre avec une couleur saumon pâle que tout le monde va adorer aujourd'hui. La cave Akrioti est située à Plataes Viotia et a prouvé plus d'une fois qu'elle possédait la passion nécessaire à la création de vins uniques. En raison de la douceur absolue de ce mélange intéressant, c'est un vin que vous pouvez boire en toute occasion et avec une multitude d'accords alimentaires. Il présente des arômes délicats de citron, de lime, de rose, de loukoum et de fraise non mûre.

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Assyrtiko Oaked 2023. Domaine Mpougiouris

Cet Assyrtiko est destiné à vous surprendre.
6.60€ 6.00€

[produit_sous-titre] Giannis et Dimitris Mpougiouris ne sont pas des vignerons comme les autres. Ils sont jeunes et ambitieux et s'efforcent d'être créatifs en expérimentant de nouvelles méthodes et variétés. Bien connus pour leur Malagouzia parfait, ils ont créé cet Assyrtiko à la saveur de chêne qui est très populaire et que nous vous conseillons vivement d'essayer. Les raisins proviennent d'une partie spéciale du vignoble qui est rocheuse et a un meilleur drainage. Le moût reste pendant 6 mois dans ses lies fines et le résultat est un vin au caractère légèrement huileux et à l'acidité vive, avec des arômes sophistiqués de citron, mandarine, vanille, fumée, pêche et pamplemousse.