BIO & NATUREL


Amazing Greek Wines présente sa liste complète de merveilleux vins naturels, biologiques et biodynamiques provenant de différentes régions de Grèce, qui sera éventuellement augmentée dans les mois à venir.

Ils comptent parmi les meilleurs du monde. Chaque année, ils remportent de nombreuses récompenses dans différents concours internationaux de vins et sont présents dans des restaurants gastronomiques à Paris, Londres, Francfort, Tokyo et New York City, où ils occupent des positions prestigieuses dans leurs cartes des vins sélectives.

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LE ROSE 2021 - KTIMA LIGAS

A wonderful natural wine that has it all
32.80 29.82

Le Domaine Ligas est une cave grecque de renommée mondiale qui produit des vins naturels étonnants que vous devriez absolument avoir dans votre cave. Il est souvent difficile de se les procurer à temps, car ils font l'objet d'une très forte demande. Le fondateur, Thomas Ligas, est un homme visionnaire qui a porté les vins naturels et la permaculture à un tout autre niveau. Ses deux enfants, Iasonas et Mellisanthi, qui ont étudié en France, apportent une approche encore plus avancée de la vinification et un engagement total en faveur des vins naturels, sans aucun compromis. Le rose 2021 est un vin naturel passionnant à base de Xinomavro. Il fermente dans des cuves en acier inoxydable et vieillit ensuite dans des fûts de chêne français. La mise en bouteille a lieu sans filtration ni autre intervention. Appréciez sa parfaite concentration, son caractère dynamique et son acidité croustillante.

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PROROGOS RODITIS 2022 MIKROBIO WINERY

Suivez ce vignoble, essayez ce superbe vin naturel
14.20 12.91

Le Prorogos Roditis de la cave Microbio vous surprendra par son approche nouvelle de la vinification. C'est l'une des rares caves de Grèce à être certifiée pour l'utilisation de méthodes biodynamiques de production de vin. La culture du Roditis est entièrement biologique et bénéficie de toutes les chances possibles pour produire de superbes résultats. Le mot prorogos signifie que le jus utilisé pour la production de vin provient des premiers raisins sans pression, juste par le poids des raisins situés au-dessus. La cave expérimente des variétés locales et internationales et se concentre sur la production de vins naturels ; l'utilisation de sulfites est donc inférieure à la limite la plus basse.

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HOOF & LUR 2022 TROUPIS WINERY

Ce moschofilero naturel est un rêve devenu réalité
17.60 16.00

Nous aimons tous la variété délicate de Moschofilero, surtout lorsqu'elle provient de l'étonnant plateau de Mantineia, où l'histoire et les mythes anciens se rencontrent avec un microclimat spécial qui est à l'origine de certains vins vraiment spéciaux. Hoof and Loor 2022 est un rêve devenu réalité, car il s'agit de l'un des meilleurs Moschofilero naturels que l'on puisse trouver. La fermentation avec les peaux, les levures indigènes et les sulfites les plus bas sont quelques-unes des valeurs de production qui soulignent l'accent mis sur l'offre d'un grand Moschofilero naturel.

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RODITIS ORANGE 2016 DOMAINE TATSIS

Découvrez ce superbe vin orange biologique avec des tanins
21.70 19.73

Tout le monde sait en Grèce que les deux frères Tatsis sont de grands innovateurs et que lorsqu'ils se lancent dans quelque chose, c'est pour créer quelque chose d'unique. Roditis Orange du Domaine Tatsis est un magnifique vin orange naturel issu de raisins rouges qui fermentent avec leur lie pendant un mois dans des fûts de chêne. Grâce à la culture biologique, à des interventions minimales et à l'absence de sulfites lors de la mise en bouteille, le résultat est un vin naturel parfait qui est blanc, ou vraiment orange, mais qui possède des tanins étonnants. Découvrez le corps condensé et le nez dynamique qui est rempli d'arômes fruités tels que la pêche, le kumquat et l'abricot sec.

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DORIAN WHITE - VIN NATUREL 2021 FAMILLE BALATSOURAS

Une nouvelle perspective sur les vins naturels
16.00 14.55

Le vin naturel Dorian de la famille Balatsouras est un vin qui vous donnera une toute nouvelle perspective de ce qu'est un vin naturel. Les raisins sont cultivés dans certains des plus anciens vignobles près du village de Koniakos à Fokida, à une altitude de 850 mètres au-dessus du niveau de la mer, en culture entièrement biologique. Des levures indigènes sont utilisées pour la fermentation et les sulfites sont totalement bannis de la production. Le vin Dorian Natural est un assemblage de Roditis (90%), responsable de sa couleur orange, et de Malagouzia (10%). Avec un nez sophistiqué et une bouche superbe, cet assemblage exceptionnel étonnera les amateurs de vins orange.

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LAGOS @ CHELONA 2021 MARKOGIANNI WINERY

Un puissant mélange naturel
16.30 14.82

Markogianni Winery a fait un excellent travail avec ce champion naturel. Lagos & Chelona Rose Nature by Markogianni Winery est un assemblage puissant et rafraîchissant de variétés locales, notamment Roditis (45%), Refosco (22%) Mavroudi (20%) et Asproudes (13%). Découvrez son nez parfait rempli d'arômes satisfaisants de coing, de fraise, de pomme pochée, ses tannins délicats et sa bouche attrayante de corps moyen, d'acidité élevée et de tannins délicats. Si vous décidez d'ajouter ce vin à votre cave de vins grecs étonnants, vous devrez faire très vite car la production limitée à seulement 1300 bouteilles ne durera pas très longtemps.

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BRUT CUVÉE SPECIALLE 2021- DOMAINE KARANIKA

Un vin mousseux de classe mondiale parfait
19.80 18.00

Lorsque Laurens Hartman et sa femme Annete sont arrivés en Grèce depuis les Pays-Bas et ont planté leur vignoble à Amynteo, c'est précisément ce qu'ils avaient en tête. Un vin mousseux de classe mondiale issu du Xinomavro, capable de rivaliser avec le champagne sur les marchés mondiaux. Le résultat est tout à fait fantastique. Le Brut Cuvee Specialle est élaboré principalement à partir de Xinomavro et d'une petite quantité d'Assyrtiko. Les vignes, âgées de plus de 40 ans, sont cultivées selon les principes de la biodynamie et de l'agriculture biologique. Pour la seconde fermentation, on utilise la méthode traditionnelle (la méthode utilisée en France pour la production de champagne). Ce n'est pas un hasard si des experts internationaux du champagne, tels que Tom Stevenson, font des commentaires élogieux sur ce vin pétillant qui sera le joyau de votre cave.

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Bio et naturel

OLD ROOTS XINOMAVRO 2017 - DOMAINE TATSIS

Un Xinomavro unique des frères Tatsis
30.40 27.64

[product_subtitle] Stergios et Perikles Tatsis sont connus pour leur sens de l'innovation et leur recherche incessante de l'étonnant et de l'unique. Old roots Xinomavro est une version parfaite du Xinomavro qui provient de quelques-uns des plus anciens vignobles de Gerakona, Goumenissa. Les vignes sont cultivées selon les principes de la biodynamie et sont entièrement certifiées biologiques. Le moût fermente avec les levures ambiantes et mûrit pendant un an dans des fûts de chêne français. C'est l'un des meilleurs produits du terroir de Goumenissa et un défi à relever dans votre cave. Vous pouvez décider de le déguster maintenant lors d'une occasion très spéciale ou de le laisser vieillir pendant plus de 10 ans pour voir le résultat final.

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Rupture de stock

Bio et naturel

RAPSANI 2020 - DOUGOS WINERY

Rapsani original d'un grand connaisseur
14.40 13.09

[product_subtitle] Rapsani by Dougos Winery est une façon parfaite de vous présenter ce que représente Rapsani. Thanos Dougos est considéré comme un véritable connaisseur en ce qui concerne le Rapsani, puisqu'il travaille depuis des années à la création de vins de qualité supérieure qui expriment pleinement le terroir local. Située dans l'étonnante vallée de Tempi, au pied du mont Olympe, ultime demeure des anciens dieux grecs, la cave Dougos se consacre à l'élaboration de vins spéciaux. Ce Rapsani spécial, le vin phare de la cave, est un assemblage de trois variétés fines, le Xinomavro, le Krasato et le Stavroto, qui s'unissent pour créer un vin noble et fruité qui peut être dégusté à tout moment. La culture du vignoble est entièrement biologique et le précieux jus mûrit pendant 12 mois dans des fûts de chêne, puis pendant une année entière en bouteille.

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Bio et naturel

XIROPOTAMOS 2021 - DOMAINE TATSIS

Attention à ce Xinomavro blanc de classe mondiale.
16.70 15.18

[product_subtitle] Nous savons tous que le Xinomavro est un vin rouge et l'un des cépages grecs les plus populaires dans le monde. Mais le Xiropotamos du Domaine Tatsis est un étonnant vin blanc élaboré à partir du Xinomavro selon la méthode du Blanc de Noir. Cela signifie que les peaux sont retirées du moût avant la maturation afin qu'elles ne colorent pas le produit final. Les deux frères "rebelles" Tatsis ont évité les voies commerciales de la culture et de la vinification. Ils utilisent des levures indigènes, des interventions extrêmement réduites et une mise en bouteille sans filtration pour produire un vin unique en son genre. Le Xiropotamos est un vin de classe mondiale et il n'est pas surprenant qu'il figure sur certaines des meilleures cartes des vins du monde.

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Arlekinon Chora Rouge 2021. Arlekinon Chora

Attrapez ces bouteilles d'un mélange dont vous n'avez jamais entendu parler.
16.30 14.82

[produit_sous-titre]

Arlekinon Chora Red est un vin rouge issu de Cabernet Sauvignion et d'Assyrtiko, une combinaison très surprenante que la plupart d'entre nous n'ont jamais entendue auparavant. Arlekinon Chora est un vignoble boutique situé dans la région de Thessalie, en Grèce centrale, sur les pentes du mont Narthakio. La culture suit les principes biologiques et une philosophie de faible intervention, du vignoble à la vinification finale, est cruciale pour la production de ces vins très spéciaux. À Arlekinon Chora, ils ont choisi de combiner une variété comme l'Assyrtiko avec un rouge très classique afin d'obtenir une version plus légère et plus fruitée du rouge original. C'est pourquoi, pour la maturation, ils utilisent des fûts de chêne de deuxième ou troisième usage afin de laisser le fruit intact. Le produit final est délicieux. L'assyrtiko apporte son acidité dynamique, sa fraîcheur, son caractère fruité attrayant et sa minéralité, adoucissant les tannins du Cabernet Sauvignon et créant une expérience totalement nouvelle.

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41.00 37.27

[produit_sous-titre] Ce vin occupe une place particulière dans nos cœurs, car nous avons vu non seulement ce qu'il représente, mais aussi l'évolution qu'il a apportée à la viticulture grecque, avec beaucoup d'autres personnes marchant sur leurs traces aujourd'hui. Marios et Sakis Nikolaidis ont créé un vin qui a remporté à juste titre le titre de meilleur vin naturel de Grèce. Leur Orange Naturelle Anatolikos Vineyards est un mélange pas si classique d'Assyrtiko dynamique et de Malagouzia chic exécuté d'une manière innovante et impressionnante. Ils ont choisi de cultiver les deux variétés dans des vignobles non irrigués au sol sablonneux et granitique près d'Avdira, Xanthi. Après l'extraction, le moût est resté avec les peaux pendant 9 mois dans des amphores avec l'utilisation de levures indigènes. et est mis en bouteille sans utiliser de sulfites ou de filtration. Natural Orange 2019 est un vin d'une complexité étonnante et d'une personnalité unique.