ΒΙΔΙΑΝΟ

Το Βιδιανό είναι μια πολύ αρχαία ελληνική λευκή ποικιλία σταφυλιών που προέρχεται από την περιοχή του Ρεθύμνου στο νησί της Κρήτης, στη νότια Ελλάδα, όχι πολύ μακριά από την Αφρική. Ήταν σχεδόν εξαφανισμένη μέχρι πριν από 25 χρόνια, αλλά τα τελευταία 10 χρόνια γνωρίζει μια πλήρη επιστροφή, όχι μόνο στην Κρήτη αλλά και σε άλλα μέρη της Ελλάδας, με τους παραγωγούς να προσπαθούν να αποκαλύψουν τις τεράστιες δυνατότητές της και να αναδείξουν τα ποιοτικά χαρακτηριστικά της.

Διαβάστε περισσότερα

Προβολή όλων των 3 αποτελεσμάτων

Προσφορά!

Περιοχή

ΔΙΑΜΑΝΤΌΠΕΤΡΑ ΛΕΥΚΟ 2022 - ΟΙΝΟΠΟΙΕΊΟ ΔΙΑΜΑΝΤΆΚΗ

Ανακαλύψτε το βραβευμένο μείγμα
16.40 14.91

[product_subtitle] Η Διαμαντόπετρα Λευκή του Οινοποιείου Διαμαντάκη είναι ένα εντελώς μοναδικό κρασί που έχει οδηγήσει τα κρητικά κρασιά σε ένα νέο επίπεδο υπεροχής. Το Βιδιανό μαζί με το Ασύρτικο γίνονται αργά αλλά σταθερά οι κύριοι πρωταγωνιστές του τοπικού αμπελώνα. Η συγκομιδή του 2018 έδωσε μια εντυπωσιακή εμφιάλωση του Διαμαντόπετρα Λευκό που είναι ένα υπέροχα ισορροπημένο χαρμάνι των δύο. Κάθε ποικιλία οινοποιείται ξεχωριστά και η ζύμωση γίνεται σε δρύινα βαρέλια όπου το χαρμάνι παραμένει για διάστημα 3 μηνών προκειμένου να αποκτήσει πολυπλοκότητα. Το χρώμα είναι ανοιχτό κίτρινο. Στη μύτη θα ανακαλύψετε νότες ανανά, βερίκοκου και χαμομηλιού σε συνδυασμό με βανίλια, ροζ πιπέρι και ξηρούς καρπούς παρουσία μιας κομψής μεταλλικότητας. Στο στόμα η Διαμαντόπετρα λευκή είναι γεμάτη σώμα με έντονη οξύτητα που προσφέρει ένα τέλειο υπόβαθρο για τον φρουτώδη χαρακτήρα της. Η μακρά επίγευση περιλαμβάνει στοιχεία βερίκοκου και βανίλιας που παραμένουν παρόντα για αρκετή ώρα.

Προσφορά!

Περιοχή

ΚΛΗΜΑ ΒΙΔΙΑΝΟ 2022 - ΟΙΝΟΠΟΙΕΊΟ ΚΑΡΑΒΙΤΆΚΗ

Μια σπουδαία έκφραση του κρητικού αμπελώνα
12.10 11.00

[product_subtitle] Το Κλήμα Βιδιανό 2021 είναι ένα υπέροχο αρωματικό κρασί από την Κρήτη που σας προτρέπουμε όλους να δοκιμάσετε. Ο Νίκος Καραβιτάκης πειραματίζεται εδώ και χρόνια με το Βιδιανό, τη φανταστική ποικιλία που αιφνιδιάζει την Κρήτη και τον κόσμο, ενώ όλοι πιστεύουν ότι οι εξαγωγικές της δυνατότητες είναι λαμπρές. Θα λατρέψετε τα δροσιστικά αρώματα φρέσκου ροδάκινου, λάιμ και χαμομηλιού που ξεπηδούν από το ποτήρι σας σε συνδυασμό με μια καλά ισορροπημένη οξύτητα. Η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτο ατσάλι και ο πολύτιμος χυμός δεν μένει για πολύ καιρό στις οινολάσπες, αφού ο σπουδαίος φρουτώδης χαρακτήρας του είναι τόσο παρών και συγκλονιστικός. Το Klima Vidiano 2020 έρχεται με έντονο κίτρινο χρώμα, μέτριο σώμα και οξύτητα. Απολαύστε τη μακρά επίγευση με νύξεις γλυκού βερίκοκου που σας συνοδεύει πολύ καιρό αφού αδειάσετε το ποτήρι σας.

Προσφορά!

Περιοχή

ΚΟΜΨΌΣ ΛΕΥΚΌΣ 2022 - ΟΙΝΟΠΟΙΕΊΟ ΚΑΡΑΒΙΤΆΚΗ

Ο ορισμός της απόλυτης κομψότητας
11.40 10.36

[product_subtitle] Kompsos σημαίνει κομψό στα ελληνικά και αυτό ακριβώς αντιπροσωπεύει αυτό το μοναδικό κρασί. Συνδυάζει 3 διαφορετικές ποικιλίες που ταιριάζουν απόλυτα η μία με τις αρετές της άλλης για να δημιουργήσουν ένα τόσο εκλεκτό και μοναδικό χαρμάνι που θα συνοδεύσει εύκολα κάθε κορυφαίο πιάτο στο τραπέζι σας. Το Ασύρτικο φέρνει το δυναμικό του χαρακτήρα και την ορυκτότητά του, το Βιδιανό φέρνει την λιπαρή του προσωπικότητα με αρωματικές νότες ροδάκινου και χαμομηλιού και τέλος η Malvasia συνεισφέρει το μοναδικό της αρωματικό προφίλ με το εκπληκτικό ανθικό της φάσμα. Η υπερσύγχρονη φιάλη και η ετικέτα έχουν επίσης σχεδιαστεί για να ταιριάζουν με την έννοια της φινέτσας και της κομψότητας. Το χρώμα του Κομψού είναι ανοιχτό λεμονί και έρχεται με μέτριο σώμα και μέτρια οξύτητα