• Ποικιλία σταφυλιών
• Περιοχή

[product_subtitle] Το Dyo Ipsi, που στα ελληνικά σημαίνει δύο ύψη, είναι ένα σχετικά νέο οινοποιείο που πρόσφατα αγοράστηκε από τους τελειομανείς του κρασιού Βαγγέλη Γεροβασιλείου και Βασίλη Τσακτσαρλή της Βίβλια Χώρα, οι οποίοι έφεραν ένα νέο brand name και μια νέα φιλοσοφία. Ο Διάλογος Λευκός του Κτήματος Δύο Ύψες είναι ένα χαρμάνι από δύο ποικιλίες, το Ασύρτικο και την Κυδωνίτσα, οι οποίες αλληλοσυμπληρώνονται υπέροχα προσθέτοντας πολυπλοκότητα και ένα μεγαλύτερο φάσμα ενδιαφέρουσων διαστάσεων. Οι αμπελώνες βρίσκονται στην περιοχή της Ηλείας, σε 2 πλαγιές διαφορετικού ύψους με διαφορετικούς τύπους εδάφους που προσφέρουν τέλεια έκθεση στον ήλιο και αποστράγγιση για κρασιά κορυφαίας ποιότητας. .το Ασύρτικο φέρνει τον παθιασμένο δυναμικό χαρακτήρα του ενώ η Κυδωνίτσα φέρνει μια φρουτώδη, πιο μαλακή προσωπικότητα. Το χαρμάνι έχει έναν αέρα φρεσκάδας που είναι πραγματικά ελκυστικός και απόλυτα ικανοποιητικός.

• Ποικιλία σταφυλιών
• Περιοχή

[product_subtitle] Το οινοποιείο Aivalis βρίσκεται στη Νεμέα, όπου η ερυθρή ποικιλία Αγιωργίτικο είναι παρούσα εδώ και χιλιάδες χρόνια. Αφού έκαναν θαύματα με το Αγιωργίτικο ο Χρήστος και ο γιος του Σωτήρης Αϊβαλής αποφάσισαν να πειραματιστούν με το παγκοσμίου φήμης Ασύρτικο προκειμένου να δημιουργήσουν ένα εντελώς νέο λευκό κρασί με την υπογραφή του οινοποιείου Αϊβαλής. Έχοντας σπουδάσει στη Βουργουνδία ο Σωτήρης φέρνει μια νέα οπτική στην οινοποίηση για την οποία ο πατέρας του είναι περήφανος. Χωρίς άρδευση ή λίπανση των αμπελώνων, οι οποίοι βρίσκονται σε μερικά από τα καλύτερα σημεία της Νεμέας, χωρίς κανένα φιλτράρισμα των τελικών προϊόντων και με πολύ περιορισμένες επεμβάσεις τα κρασιά είναι εκπληκτικά νόστιμα. Το Ασύρτικο του Αϊβαλή είναι ένα σοβαρά πολύπλοκο Ασύρτικο με καπνιστό ελαιώδη χαρακτήρα που το καθιστά ιδανικό για εκλεπτυσμένο συνδυασμό με φαγητό.