ORGANIC & BIODYNAMIC WINES


Greek organic wines  come from certified vineyards around the country that have been cultivated according to the principles of organic farming without the use of artificial chemical fertilizers, pesticides, fungicides and herbicides. Natural methods are used to avoid diseases and a lot of effort goes in the vineyard towards prevention rather than after a disease has occurred.

Τα ελληνικά βιοδυναμικά κρασιά προέρχονται από σταφύλια που καλλιεργούνται με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας, εφαρμόζοντας ένα ημερολόγιο φύτευσης που βασίζεται σε αστρονομικές διαμορφώσεις (συνήθως το ημερολόγιο της Maria Thun), ενώ η γη θεωρείται ένας "ζωντανός και δεκτικός" οργανισμός. Τα βιοδυναμικά οινοποιεία δημιουργούν ένα αυτοσυντηρούμενο σύστημα χρησιμοποιώντας φυσικά υλικά και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά κομπόστ από τον ίδιο τον αμπελώνα. Τα χημικά λιπάσματα και τα φυτοφάρμακα απαγορεύονται εντελώς, ενώ τα οικόσιτα ζώα, από πάπιες μέχρι άλογα και χήνες, ζουν στο έδαφος και το λιπαίνουν με τα δικά τους οργανικά υλικά. Η βιοδυναμική γεωργία επικεντρώνεται στη βιωσιμότητα και καταβάλλεται κάθε προσπάθεια προκειμένου να διατηρηθεί η γη στην ίδια ή και καλύτερη κατάσταση που ήταν πριν από την καλλιέργεια για χάρη των μελλοντικών γενεών. Σύμφωνα με τη βιοδυναμική γεωργία τα πάντα στη φύση συνδέονται μεταξύ τους και όταν μια πτυχή του κύκλου βγει εκτός ισορροπίας, ολόκληρο το σύστημα μπορεί να καταρρεύσει. Μια ολιστική προσέγγιση του αμπελώνα και της οινοποίησης είναι η απάντηση προκειμένου να δημιουργηθούν καταπληκτικά κρασιά, όπως ήταν γραφτό να γίνουν.

Προβολή όλων των 4 αποτελεσμάτων

Προσφορά!

Περιοχή

ΡΟΔΊΤΗΣ ΠΟΡΤΟΚΆΛΙ 2016 DOMAINE TATSIS

Απολαύστε αυτό το υπέροχο βιολογικό πορτοκαλί κρασί με τανίνες
21.70 19.73

Όλοι γνωρίζουν στην Ελλάδα ότι τα δύο αδέλφια Τάτση είναι μεγάλοι καινοτόμοι και όταν ασχολούνται με οτιδήποτε εννοούν να δημιουργήσουν κάτι μοναδικό. Το Ροδίτης Πορτοκάλι από το Κτήμα Τάτση είναι ένα όμορφο φυσικό πορτοκαλί κρασί που προέρχεται από κόκκινα σταφύλια που ζυμώνουν με την οινολάσπη τους για ένα μήνα σε δρύινα βαρέλια. Με βιολογική καλλιέργεια, ελάχιστες επεμβάσεις και χωρίς τη χρήση θειωδών κατά την εμφιάλωση το αποτέλεσμα είναι ένα τέλειο φυσικό κρασί που είναι λευκό ή πραγματικά πορτοκαλί, αλλά διαθέτει εκπληκτικές τανίνες. Απολαύστε το συμπυκνωμένο σώμα και τη δυναμική μύτη που είναι γεμάτη με φρουτώδη αρώματα όπως ροδάκινο, κουμκουάτ και αποξηραμένο βερίκοκο.

Προσφορά!

Περιοχή

ΔΩΡΙΚΟΣ ΟΙΝΟΣ ΛΕΥΚΟ -ΦΥΣΙΚΌ ΚΡΑΣΊ 2021 ΟΙΚΟΓΈΝΕΙΑ ΜΠΑΛΑΤΣΟΎΡΑ

Μια νέα προοπτική για τους φυσικούς οίνους
16.00 14.55

Το Dorian Natural Wine της οικογένειας Μπαλατσούρα είναι ένα κρασί που θα σας δώσει μια εντελώς νέα προοπτική για το τι σημαίνει φυσικό κρασί. Τα σταφύλια καλλιεργούνται σε μερικούς από τους παλαιότερους αμπελώνες κοντά στο χωριό Κονιάκος της Φωκίδας, σε υψόμετρο 850 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, με πλήρως βιολογική καλλιέργεια. Για τη ζύμωση χρησιμοποιούνται ντόπιες ζύμες και τα θειώδη απαγορεύονται εντελώς από την παραγωγή. Το κρασί Dorian Natural είναι ένα χαρμάνι από Ροδίτη (90%) που ευθύνεται για το πορτοκαλί χρώμα του και Μαλαγουζιά (10%). Με εκλεπτυσμένη μύτη και υπέροχο στόμα, αυτό το εξαιρετικό χαρμάνι θα καταπλήξει όσους λατρεύουν τα πορτοκαλί κρασιά.

Προσφορά!

Περιοχή

EVODEAS 2022 – DOMAINE KELESIDIS

Απολαύστε ένα εκρηκτικό αρωματικό μείγμα
14.80 13.45

[product_subtitle] Είναι δύσκολο να περιγράψει κανείς τις αρετές αυτού του τέλειου κρασιού που αποτελεί συνδυασμό δύο εξίσου διάσημων πρωταγωνιστών του ελληνικού αμπελώνα. Το Ξινόμαυρο φέρνει το δυναμικό του χαρακτήρα, ενώ η Μαλαγουζιά προσφέρει την ισορροπημένη αρωματική της προσωπικότητα που δίνει ένα νέο πολύ ελκυστικό ορισμό στο χαρμάνι. Όπως υποδηλώνει και το όνομά του, πρόκειται για ένα εντυπωσιακό κρασί τόσο για τα συγκλονιστικά αρώματά του όσο και για την εξαίσια γεύση του. Ο Εβδομάς από τον Κελεσίδη προέρχεται από ένα από τα παλαιότερα κτήματα της Νάουσας, με αμπελώνες που καλλιεργούνται σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας. Το χρώμα του είναι ανοιχτό λεμονί και η μύτη του εκρηκτική, με αρώματα που κυμαίνονται από εσπεριδοειδή μέχρι ροδάκινο, πεπόνι και αχλάδι. Στο στόμα, σώμα μεσαίου όγκου με ενδιαφέρουσα λιπαρή υφή δροσιστική οξύτητα με ικανοποιητική επίγευση θυμαριού που διαρκεί περισσότερο από όσο θα περιμένατε.

Προσφορά!

Βιολογικά & φυσικά

PALIA ARMAKIA ROBOLLA NATURAL 2022 - ΟΙΝΟΠΟΙΕΊΟ ΠΕΤΡΑΚΌΠΟΥΛΟΥ

Robola όσο πιο βιολογική και φυσική γίνεται
34.00 30.91

[product_subtitle] Αυτό είναι σίγουρα ένα κρασί που δεν θα περάσει ποτέ απαρατήρητο και θα κερδίζει ξανά και ξανά βραβεία σε διαγωνισμούς σε όλο τον κόσμο. Είναι βιολογικό και φυσικό χωρίς προσθήκη θειωδών. Τα καταπληκτικά σταφύλια, τα οποία καλλιεργούνται καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιέργειας σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας, χωρίς καμία επέμβαση στο χωράφι, προέρχονται από έναν σπουδαίο προφυλλοξήρας αμπελώνα στον Θηραμώνα της Κεφαλονιάς. Το πανέμορφο νησί του Ιονίου, η Κεφαλονιά, με το υπέροχο φυσικό περιβάλλον και την υπέροχη ακτογραμμή, τα τελευταία χρόνια επαναπροσδιορίζει την παραγωγή κρασιού και επιστρέφει ευγενικά στη δόξα περασμένων εποχών, όταν ήταν διάσημο για την παραγωγή κρασιού σε όλο τον κόσμο. Η Ρομπόλα, πρωταγωνίστρια σε αυτή την εκπληκτική επιστροφή, φαίνεται να έχει τη δυνατότητα να κερδίσει στο μέλλον το θρόνο από το Ασύρτικο ως το κορυφαίο εξαγωγικό κρασί της Ελλάδας. Στο οινοποιείο Πετρακόπουλου ο πειραματισμός με τις τοπικές ποικιλίες είναι μια πλήρης απασχόληση και το αποτέλεσμα είναι κρασιά που αντιπροσωπεύουν το τοπικό terroir με μοναδικό τρόπο. Τα Παλιά Αρμάκια είναι ένα κρασί περιορισμένης παραγωγής και οι σπάνιες φιάλες του πωλούνται πολύ γρήγορα κάθε χρόνο, οπότε θα πρέπει να προσέξετε για ένα κρασί που συχνά είναι δύσκολο να το βρείτε. Το χρώμα στο ποτήρι είναι ανοιχτό λεμόνι, με μέτριο σώμα, μύτη γεμάτη αρώματα λεμονιού, λάιμ και πράσινου μήλου και πολύ εκφραστική οξύτητα με έντονο ορυκτό χαρακτήρα και αίσθηση υγρής πέτρας. Η τέλεια επίγευσή του είναι πολύ ικανοποιητική και παραμένει στο στόμα σας πολύ καιρό αφού είχατε την ευκαιρία να δοκιμάσετε αυτό το εξαιρετικό κρασί.