• Ποικιλία σταφυλιών
• Παραγωγός
• Περιοχή

[product_subtitle] Η Διαμαντόπετρα Λευκή του Οινοποιείου Διαμαντάκη είναι ένα εντελώς μοναδικό κρασί που έχει οδηγήσει τα κρητικά κρασιά σε ένα νέο επίπεδο υπεροχής. Το Βιδιανό μαζί με το Ασύρτικο γίνονται αργά αλλά σταθερά οι κύριοι πρωταγωνιστές του τοπικού αμπελώνα. Η συγκομιδή του 2018 έδωσε μια εντυπωσιακή εμφιάλωση του Διαμαντόπετρα Λευκό που είναι ένα υπέροχα ισορροπημένο χαρμάνι των δύο. Κάθε ποικιλία οινοποιείται ξεχωριστά και η ζύμωση γίνεται σε δρύινα βαρέλια όπου το χαρμάνι παραμένει για διάστημα 3 μηνών προκειμένου να αποκτήσει πολυπλοκότητα. Το χρώμα είναι ανοιχτό κίτρινο. Στη μύτη θα ανακαλύψετε νότες ανανά, βερίκοκου και χαμομηλιού σε συνδυασμό με βανίλια, ροζ πιπέρι και ξηρούς καρπούς παρουσία μιας κομψής μεταλλικότητας. Στο στόμα η Διαμαντόπετρα λευκή είναι γεμάτη σώμα με έντονη οξύτητα που προσφέρει ένα τέλειο υπόβαθρο για τον φρουτώδη χαρακτήρα της. Η μακρά επίγευση περιλαμβάνει στοιχεία βερίκοκου και βανίλιας που παραμένουν παρόντα για αρκετή ώρα.