[product_subtitle]
Αν δεν έχετε παρακολουθήσει τη μεταμόρφωση της Μαυροδάφνης, τα τελευταία χρόνια, σε ένα τέλειο premium ξηρό κρασί με οπαδούς σε όλο τον κόσμο, θα εκπλαγείτε από αυτό που αντιπροσωπεύει το Μαύρο από το Οινοποιείο Πετρακόπουλου. Αυτό το απόλυτα θεϊκό κρασί έχει βάλει την Κεφαλονιά στον παγκόσμιο οινικό χάρτη και έχει λάβει 95 βαθμούς από το Decanter, οι οποίοι θα μπορούσαν να αυξηθούν ακόμη και φέτος λόγω περαιτέρω βελτιώσεων στις διαδικασίες παραγωγής του. Το οινοποιείο Πετρακόπουλου έχει μια πολύ συγκεκριμένη φιλοσοφία για ό,τι παράγει. Ελάχιστες επεμβάσεις κατά την καλλιέργεια και την οινοποίηση, θειώδη κάτω από το κατώτατο όριο και φυσικά μόνο γηγενείς ζύμες. Τα σταφύλια προέρχονται από αμπέλια ηλικίας άνω των 40 ετών από αμπελώνες στα χωριά Παλική και Ελαιώνας. Με αυστηρή διαλογή των σταφυλιών, μακρά εκχύλιση και 12μηνη ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια αυτή η πανέμορφη Μαυροδάφνη είναι γεμάτη αρώματα σε πικάντικο βοτανικό φόντο. Το Μαύρο είναι ένα κρασί παγκόσμιας κλάσης και δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι έχει ήδη κάνει καριέρα στο εξωτερικό. Το χρώμα του είναι βαθύ πορφυρό. Η μύτη είναι γεμάτη από μαύρο και βύσσινο, κάσιους, νότες μαύρου τσαγιού, κανέλα, γαρύφαλλο και σοκολάτα. Στο στόμα η συγκέντρωση είναι θεαματική, αλλά συνοδεύεται από φινέτσα και μέτρια οξύτητα. Το γεμάτο σώμα συμπληρώνεται από τη μέτρια ένταση και τις πανταχού παρούσες μεταξένιες τανίνες.
