Σχετικά με το οινοποιείο

Φημισμένο σε όλη την Ελλάδα για τα κρασιά του με εκπληκτική συγκέντρωση το οικογενειακό κτήμα Παπαργυρίου βρίσκεται 10 χλμ. από την πόλη του Κιάτου, στη βόρεια ακτή της Πελοποννήσου, κοντά στο χωριό Λαλιώτη. Ο παλιός αμπελώνας βρίσκεται σε υψόμετρο 240 μέτρων από την επιφάνεια της θάλασσας και οι νέοι αμπελώνες σε υψόμετρο 800 μέτρων στην περιοχή Σοφιανά που ανήκει στο νομό Κορινθίας. Από το έτος 1978 που ο ιδιοκτήτης Αριστείδης Παπαργυρίου ξεκίνησε την καλλιέργεια του πρώτου του αμπελώνα το κτήμα έχει αλλάξει ουσιαστικά με νέα μηχανήματα και υπερσύγχρονο εξοπλισμό παραγωγής που ήταν απαραίτητα για τη βελτίωση της ποιότητας. Ο Γιάννης και η Ελπίδα Παπαργυρίου, τα δύο παιδιά του Αριστείδη, με σπουδές στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών και μεταπτυχιακούς τίτλους από το περίφημο Ινστιτούτο Αμπέλου στο Geisenheim της Γερμανίας, αποτελούν πλέον μέρος της ομάδας διαχείρισης της παραγωγής του κτήματος και έχουν μεταφέρει τις γνώσεις και την προοδευτική τους σκέψη σε μια νέα εποχή της οινοποίησης που φαίνεται να φέρνει αποτελέσματα. Ένα σοβαρό μέρος της παραγωγής του κτήματος εξάγεται σήμερα στη Γερμανία και την Ολλανδία και η φήμη του κτήματος αυξάνεται ραγδαία. Οι ποικιλίες του οινοποιείου που καλλιεργούνται αυτή τη στιγμή είναι Assyrtico, Sauvignon Blanc, Syrah και Cabernet Sauvignon.