Σχετικά με το οινοποιείο

Το Κτήμα Αργυρός βρίσκεται στο νησί της Σαντορίνης, από όπου προέρχονται μερικά από τα καλύτερα ελληνικά κρασιά. Ιδρύθηκε το 1903 από τον Γεώργιο Αργυρό και μετρά σχεδόν 120 χρόνια οινοποιητικής ιστορίας. Ο γιος του Ματθαίος Αργυρός ανέλαβε το 1950 και αγόρασε περισσότερη γη με τους αμπελώνες να φτάνουν τα 15 στρέμματα, ενώ αργότερα ο Γιάννης Αργυρός, γιος του Ματθαίου που ασχολήθηκε με το οινοποιείο το 1974, επέκτεινε τους αμπελώνες στα σοβαρά 65 στρέμματα. Η καλλιέργεια των αμπελιών γίνεται με την παραδοσιακή μέθοδο των καλαθιών που χρησιμοποιείται σε όλη τη Σαντορίνη, προκειμένου να προστατεύονται τα αμπέλια από τους ανέμους που φημίζονται για τη δύναμή τους καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Το ηφαιστειογενές έδαφος είναι ευλογία για τα κρασιά του κτήματος, ειδικά για το Ασύρτικο που έρχεται με φανταστική μεταλλική τραγανότητα. Το Ασύρτικο Αργυρός, το οποίο χρονολογείται από τις αρχές του 20ου αιώνα, είναι μια από τις πιο κλασικές εκφράσεις του terroir και αποτελεί αναμφίβολα ένα εξαιρετικό κρασί. Το κτήμα παράγει μερικά από τα πιο εμβληματικά κρασιά της Σαντορίνης. Τα ξηρά κρασιά προέρχονται κυρίως από τις τοπικές γηγενείς ποικιλίες Ασύρτικο, Αθήρι και Αϊδάνι, ενώ τα 3 ερημικά κρασιά Vinsanto προέρχονται από σταφύλια που έχουν αποξηρανθεί στην ύπαιθρο, στον ήλιο. Το κτήμα έχει πολλές διακρίσεις από παγκόσμιους διαγωνισμούς ενώ οι εξαγωγές λαμβάνουν σημαντικό μέρος της παραγωγής κάθε χρόνο.