Assyrtiko Sur Lies 2022. Οινοποιείο Βρυνιώτη

Ασύρτικο για το οποίο είμαστε όλοι περήφανοι

30.10 27.36

Ασύρτικο για το οποίο είμαστε όλοι περήφανοι

Ο Κώστας Βρυνιώτης, ιδιοκτήτης του οινοποιείου Βρυνιώτη, με τη βοήθεια του Γρηγόρη Σκοπελίτη, οινολόγου με μεγάλη εμπειρία στην παραγωγή κρασιού, έχει κάνει μερικά απίστευτα βήματα προς την κατεύθυνση της παρασκευής εξαιρετικού Ασύρτικου που θα περίμενε κανείς να βρει μόνο στη Σαντορίνη. Το οινοποιείο Βρυνιώτη βρίσκεται στην Αιδηψό, ένα πολλά υποσχόμενο terroir με αμπελώνες με αμμώδες-αργιλώδες έδαφος και ασβεστολιθικό υπέδαφος που είναι ιδανικό για κρασιά υψηλής ποιότητας. Όσον αφορά τη διαδικασία οινοποίησης, το 40% του γλεύκους ζυμώνεται με αυτόχθονες ζύμες και στη συνέχεια παραμένει για 6 μήνες στις λεπτές οινολάσπες του για ωρίμανση. Το τελικό προϊόν προσφέρει γεμάτο σώμα, τραγανή οξύτητα, εντυπωσιακή μύτη με κυρίαρχα αρώματα εσπεριδοειδών και λουλουδιών και τέλεια μεταλλικότητα που δεν περιμένετε να βρείτε από τη Σαντορίνη.

102 σε απόθεμα