XINOMAVRO
Xinomavro ist wahrscheinlich die erstaunlichste rote griechische Rebsorte. Viele halten sie für die beste Sorte, die Griechenland der Welt zu bieten hat, und für eine der besten europäischen Sorten aufgrund ihres außergewöhnlichen Geschmacks, ihrer einzigartigen Aromen, ihres hohen Tanningehalts und ihres außergewöhnlichen Körpers. Sie wird oft mit dem Nebbiolo in Verbindung gebracht, einer faszinierenden italienischen Rebsorte, die hochwertige Weine hervorbringt, den berühmten Barolo Weine aus der Region Piemont, Italien.
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GRIECHISCHE WEINE
Ein Hauch von Perfektion mit Xinomavro und Syrah
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Dieser wunderbar ausgewogene Rosé ist in vielerlei Hinsicht Musik in Ihren Ohren. Mit minimalen Eingriffen, geringen Erträgen, einheimischen Hefen und ungefilterter Abfüllung hat die Familie Germanis ihre eigenen kultigen Weine auf den Markt gebracht, die in zahlreiche Länder der Welt exportiert werden. Der Moschopolis8 hebt sich durch seine hervorragende Struktur und erstaunliche Komplexität von allen anderen Roséweinen ab, die Sie bisher probiert haben. Er ist eine Mischung aus Xinomavro und Syrah zu gleichen Teilen. Seinen intensiven, aber delikaten Charakter verdankt der Wein der Tatsache, dass er 8 Monate lang in Eichenfässern reift. Denken Sie daran, dass nur eine begrenzte Anzahl von Flaschen dieses Weins verfügbar ist, und wir empfehlen Ihnen dringend, sich noch heute zu entscheiden, sonst könnte es zu spät sein. Im Glas hat der Moschopolis8 eine mittelrosa Farbe. In der Nase hat er ein sehr attraktives Bouquet mit Aromen von Süßkirschen, reifen Erdbeeren, Vanille und Rosennoten. Am Gaumen ist er reichhaltig, ölig, mit perfekter Säure und einem reichhaltigen Nachgeschmack von Toffee-Karamell.
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GRIECHISCHE WEINE
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Dieser klassische Naousa vom Weingut Markovitis, das in der Vergangenheit auch als Chateau Pegasus bekannt war, ist wirklich außergewöhnlich und einer der besten, die man heute finden kann. Er stammt aus dem ganz besonderen Jahrgang 2017, der ein weiteres großartiges Jahr für die Produktion von Xinomavro in diesem Gebiet war. Markos Markovitis, der Enkel des Gründers, ist Weinbauingenieur und Önologe mit einem Studium in Deutschland und einem sehr zukunftsorientierten Blick auf die Zukunft der griechischen Weinherstellung. Auch er ist der Meinung, dass alle notwendigen Eingriffe nur im Weinberg vorgenommen werden sollten, um die wichtigsten Merkmale des Terroirs zur Geltung zu bringen. Seine Produktion stammt aus einem einzigen Weinberg, der direkt vor dem Weingut liegt und über Jahre hinweg ausschließlich mit Xinomavro biologisch bewirtschaftet wird. Die Verwendung von Eichenfässern für 12 Monate während der Reifung führt zu einem raffinierten und ausgewogenen Endprodukt, ohne die wertvollen Tannine einseitig zu überdecken, aber auch ohne die dynamischen Aspekte des Xinomavro mehr als nötig hervortreten zu lassen. Wie bei dieser vielversprechenden Sorte üblich, bietet er ein großes Alterungspotenzial, das zwischen 5 und 10 Jahren variieren kann, so dass es an Ihnen liegt zu entscheiden, ob Sie ihn in Ihrem Keller aufbewahren oder ihn hier und jetzt genießen.
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Bio & Natürlich
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Es ist schwer, die Vorzüge dieses perfekten Weins zu beschreiben, der eine Kombination aus zwei ebenso berühmten Protagonisten des griechischen Weinbergs ist. Der Xinomavro bringt seinen dynamischen Charakter ein, während der Malagouzia seine ausgewogene aromatische Persönlichkeit beisteuert, die der Mischung eine neue, sehr attraktive Definition verleiht. Wie der Name schon andeutet, ist dies ein beeindruckender Wein, der sowohl durch seine überwältigenden Aromen als auch durch seinen exquisiten Geschmack besticht. Der Evodeas von Kelesidis stammt von einem der ältesten Weingüter in Naousa, dessen Weinberge nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet werden. Die Farbe ist leicht zitronengelb und die Nase explosiv, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich, Melone und Birne. Am Gaumen mittelgroßer Körper mit interessanter öliger Textur, erfrischender Säure und einem befriedigenden Nachgeschmack von Thymian, der länger anhält als man erwarten würde.
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