ASYRTIKO

Assyrtiko ist heute die wichtigste weiße Rebsorte Griechenlands, und aufgrund ihrer Qualität und Beliebtheit breitet sie sich nicht nur in Griechenland, sondern auch in anderen Teilen der Welt wie Australien und seit kurzem in Italien rasch aus.

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Asyrtiko

Assyrtiko Maison Viticole 2021. Weingut Ligas

Treffen Sie den perfekten orangefarbenen Naturwein
29.40 26.73

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Assyrtiko Maison Viticole Domaine Ligas ist der perfekte orangefarbene griechische Naturwein. Die Familie Ligas gilt als Pionier bei der Einführung von Naturweinen in Griechenland.Ihre Philosophie ist voll und ganz auf den biodynamischen Anbau und die Permakultur ausgerichtet, d. h. auf einen Anbau, der den Regeln der Nachhaltigkeit folgt und aus all den Dingen besteht, die wir lieben. Keine Eingriffe, keine Sulfite, keine kommerziellen Hefen. Das Ergebnis ist ein Wein, der ein seltenes Juwel ist. Der Assyrtiko Maison Viticole Domaine Ligas wird aus der weltberühmten Rebsorte Assyrtiko hergestellt. Der 50% reift in Edelstahltanks mit Hautkontakt, während der andere 50% 12 Monate lang in Champagner-Eichenfässern reift. Dieser Wein ist das, was wir wirklich als Premium-Wein bezeichnen können, und er verdient seinen Platz im Universum der Weltbesten.

 

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Ägäische Inseln

Santorin 34,2020. Weingut Antonis Karamolegos

34 centuries of amazing Santorini in your glass
32.20 29.27

[product_subtitle] Santorini 34 von Artemis Karamolegos Winery ist ein Santorini der Spitzenklasse von einer der besten Weinkellereien der Insel. Der Name bezieht sich auf die 34 Jahrhunderte ununterbrochenen Anbaus in einigen der besten Weinberge Santorins, aus denen die Trauben der Sorte Assyrtiko stammen, die für seine Herstellung verwendet werden. Diese Weinberge befinden sich in den Dörfern Fira, Akrotiri, Pyrgos, Exo Gonia und Megalochori. Santorini 34 hat ein erstaunliches Alterungspotenzial von 10 Jahren, und wir empfehlen Ihnen, diesen Wein in Ihrem Keller zu lagern. Die Konzentration ist erstklassig, die Struktur ist ausgewogen, die Textur ist leicht ölig mit der charakteristischen Mineralität dieses Terroirs und die Säure ist perfekt knackig.

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Asyrtiko

Feiner Assyrtiko 2021. Anatolikos-Weinberge

Vollkommen in Ordnung, unendlich spannend
20.50 18.64

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Der Fine Assyrtiko von Anatolikos Vineyards ist zweifelsohne ein großartiger Wein, der im Ausland viele Auszeichnungen erhalten hat. Obwohl er aus Avdira Thrakien, im äußersten Norden Griechenlands, stammt, kann er problemlos mit den besten Weinen von Santorin verglichen werden. Die Gärung erfolgt immer mit einheimischen Hefen und der Most bleibt 5 Monate lang in französischen Fässern auf seinem feinen Trub. Das Endprodukt hat eine perfekte Komplexität und ist äußerst ausgewogen, mit Eichenholz, Butter, Vanille und Honig aus dem Fass, die durch ein aufregendes Universum von Zitrusaromen, Aprikose und Pfirsich ergänzt werden.

Genießen Sie ihn heute oder lassen Sie ihn in Ihrem Keller reifen, wenn Sie warten können.

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Asyrtiko

Assyrtiko Sur Lies 2021. Weingut Vriniotis

Assyrtiko, auf das wir alle stolz sind
27.30 24.82

[product_subtitle] Kostas Vriniotis, der Eigentümer des Weinguts Vriniotis, hat mit Unterstützung von Grigoris Skopelitis, einem Önologen mit umfassender Erfahrung in der Weinherstellung, unglaubliche Fortschritte bei der Herstellung eines großartigen Assyrtiko gemacht, den man nur auf Santorin erwarten würde. Das Weingut Vriniotis befindet sich in Edipsos, einem vielversprechenden Terroir mit Weinbergen aus sandig-lehmigem Boden und kalkhaltigem Untergrund, das ideal für Spitzenweine ist. Bei der Weinbereitung wird 40% des Mostes mit einheimischen Hefen vergoren und verbleibt dann 6 Monate lang auf der Feinhefe zur Reifung. Das Endprodukt bietet einen vollen Körper, eine knackige Säure, eine beeindruckende Nase mit vorherrschenden Aromen von Zitrusfrüchten und Blumen sowie eine perfekte Mineralität, die man auf Santorin nicht erwartet.

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Asyrtiko

Arlekinon Chora Red 2021. Arlekinon Chora

Schnappen Sie sich diese Flaschen mit einer Mischung, von der Sie noch nie gehört haben
16.30 14.82

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Arlekinon Chora Red ist ein Rotwein aus Cabernet Sauvignion und Assyrtiko, eine sehr überraschende Kombination, die die meisten von uns noch nie gehört haben. Arlekinon Chora ist ein Boutique-Weingut in der Gegend von Thessalien, in Zentralgriechenland, an den Hängen des Berges Narthakio gelegen. Der Anbau erfolgt nach biologischen Grundsätzen, und eine Philosophie der geringen Intervention vom Weinberg bis zur endgültigen Vinifizierung ist für die Herstellung dieser ganz besonderen Weine entscheidend. In Arlekinon Chora wird eine Rebsorte wie Assyrtiko mit einer sehr klassischen roten Rebsorte kombiniert, um eine leichtere und fruchtigere Version des ursprünglichen Rotweins zu erhalten. Aus diesem Grund werden für die Reifung Eichenfässer der zweiten oder dritten Generation verwendet, um die Frucht unberührt zu lassen. Das Endprodukt ist köstlich. Der Assyrtiko bringt seine dynamische Säure, seine Frische, seinen attraktiven fruchtigen Charakter und seine Mineralität ein, die die Tannine des Cabernet Sauvignon abmildern und eine völlig neue Erfahrung schaffen.

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Ägäische Inseln

Dialogos Weiß 2020 Magnum. Weingut Dyo Ipsi

Assyrtiko erreicht neue Höhen - magnum
34.10 31.00

[product_subtitle] Dyo Ipsi, was auf Griechisch zwei Höhen bedeutet, ist ein relativ neues Weingut, das vor kurzem von den Weinperfektionisten Vagelis Gerovassiliou und Vassilis Tsaktsarlis von Vivlia Chora gekauft wurde, die einen neuen Markennamen und eine neue Philosophie einführten. Dialogos White von Dyo Ipsi Estate ist ein Verschnitt aus zwei Rebsorten, Assyrtiko und Kidonitsa, die sich wunderbar ergänzen und für Komplexität und ein größeres Spektrum an interessanten Dimensionen sorgen. Die Weinberge befinden sich in der Gegend von Ilia, in 2 unterschiedlich hohen Hängen mit verschiedenen Bodentypen, die perfekte Sonneneinstrahlung und Drainage für Spitzenweine bieten. Assyrtiko bringt seinen leidenschaftlichen, dynamischen Charakter ein, während Kidonitsa eine fruchtige, weichere Persönlichkeit mitbringt. Die Mischung hat einen Hauch von Frische, der wirklich attraktiv und absolut zufriedenstellend ist.

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Asyrtiko

Nychta 2018. Ktima Kourtis

Eine magische Reise in die Welt des Unerwarteten
17.80 16.18

[product_subtitle] Nychta? mit einem Fragezeichen bedeutet Nacht auf Griechisch und allein schon der Name dieses hervorragenden Weins von Ktima Kourtis entführt Sie auf eine magische Reise in die Welt des Unerwarteten. Wo die Dinge auf neue, geheime Weise geschehen, die Sie überraschen und Ihre Sinne anregen wird. Diese ungewöhnliche Mischung aus 10% Assyrtiko und 90% Vidiano, die von einem Weingut in der Nähe des Olymps stammt, ist sehr gut gelungen, und obwohl Vidiano eine kretische Sorte ist, ist es interessant, neue Ausdrucksformen aus anderen Teilen Griechenlands zu sehen. Der Most bleibt 2 Monate auf der Feinhefe und das Ergebnis ist ein attraktiver Wein mit perfekter Komplexität, delikaten Aromen und ausgewogener Struktur.

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Ägäische Inseln

Nychteri 2020. Gaia Wines

Dieser Nychteri ist nicht von dieser Welt
36.20 32.91

[product_subtitle] Nychteri von Gaia Wines ist nicht einfach ein weiterer Nychteri aus Santorin. Es ist ein Geheimrezept, das große Weine von Giannis Paraskevopoulos hervorbringen soll, einem echten Weinkünstler, der die Erfahrung hat, Assyrtiko auf einen neuen Weg zu bringen, der uns alle überraschen wird. Wie wir alle wissen, werden die Nychteri-Weine in der Nacht von Hand geerntet und gepresst, bevor die Hitze des Tages ihre Qualität beeinträchtigt. Der trockene vulkanische Boden von Santorin, der nicht bewässert wird und das ganze Jahr über unter den endlosen Winden und der Hitze der Sonne leidet, bietet einen konzentrierten Most, der die perfekte Grundlage für einen erstaunlichen Wein ist. Die überreifen Assyrtiko-Trauben werden mit kleineren Mengen von Athiri und Aidani vermischt, und dann reift der Wein in Fässern unterschiedlicher Größe und unterschiedlichen Alters, wodurch eine Mischung entsteht, die nicht von dieser Welt ist.

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Ägäische Inseln

F Santorini One Off. Foivos Papastratis

Die Welt von Santorin aus einem neuen Blickwinkel
33.50 30.45

[product_subtitle] Foivos Papastratis ist ein junger Winzer, der Sie jedes Jahr mit neuen Ideen überrascht, die das Potenzial haben, unsere Sichtweise auf die Herstellung von Spitzenweinen zu verändern. F Santorini One Off Foivos Papastratis ist der erste Wein aus seinem neuen Projekt namens One Off. Jedes Jahr wird er ein anderes Terroir auswählen und einen Wein in limitierter Produktion herstellen, der nur einmal auf dem Markt erhältlich sein wird. Nach dem sehr erfolgreichen F Paralia kam er nach Santorin und arbeitete mit Apostolos Mountrihas vom Weingut Anhdrous Winery zusammen, um seinen eigenen Santorini zu kreieren. Ein sehr interessanter Wein mit intensiver Mineralität und kräftiger Säure, der die Geschichte von Santorin aus einem neuen, beeindruckenden Blickwinkel erzählen wird.

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Asyrtiko

Dialogos Weiß 2021. Weingut Dyo ipsi

Assyrtiko hat neue Höhepunkte erreicht
14.90 13.55

[product_subtitle] Dyo Ipsi, was auf Griechisch zwei Höhen bedeutet, ist ein relativ neues Weingut, das vor kurzem von den Weinperfektionisten Vagelis Gerovassiliou und Vassilis Tsaktsarlis von Vivlia Chora gekauft wurde, die einen neuen Markennamen und eine neue Philosophie einführten. Dialogos White von Dyo Ipsi Estate ist ein Verschnitt aus zwei Rebsorten, Assyrtiko und Kidonitsa, die sich wunderbar ergänzen und für Komplexität und ein größeres Spektrum an interessanten Dimensionen sorgen. Die Weinberge befinden sich in der Gegend von Ilia, in 2 unterschiedlich hohen Hängen mit verschiedenen Bodentypen, die perfekte Sonneneinstrahlung und Drainage für Spitzenweine bieten. Assyrtiko bringt seinen leidenschaftlichen, dynamischen Charakter ein, während Kidonitsa eine fruchtige, weichere Persönlichkeit mitbringt. Die Mischung hat einen Hauch von Frische, der wirklich attraktiv und absolut zufriedenstellend ist.

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Ägäische Inseln

Santorin 2021. Anwesen Argyros

Ein wunderschönes klassisches Santorin, das wir lieben
28.70 26.09

[product_subtitle] Santorini von Argyros Estate ist ein wunderbarer klassischer Santorini, der alle großartigen Eigenschaften dieses weltberühmten Terroirs in sich trägt. Heute ist Mathew Argyros für das berühmte Weingut verantwortlich, das ursprünglich vor 120 Jahren von seinem Urgroßvater gebaut wurde. Die Weinberge, aus denen die Trauben stammen, befinden sich in Akrotiri, Messaria, Karterados, Megalochori und Pyrgos und wurden vor mehr als einem Jahrhundert angelegt. Nach der Extraktion verbleibt der Wein in Edelstahltanks und dann für weitere 6 Monate in Edelstahltanks mit seinem feinen Trub.

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Asyrtiko

YLI 35 Assyrtiko Orange 2020. Weingut Papargyriou

Wunderweine von Yiannis Papargyriou
31.30 28.45

[product_subtitle] Wir sind nie überrascht, wenn Yiannis Papargyriou seine Wunderweine kreiert, denn wir wissen, dass dieser Mann eine Million neuer Ideen in petto hat. Yli 35 ist ein fantastischer Orangenwein aus weißen Assyrtiko-Trauben, der eine neue Definition von Assyrtiko bietet. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 800 Metern über dem Meeresspiegel. Die überreifen Trauben werden im Oktober geerntet und verbleiben 35 Tage auf der Haut. Danach werden sie 15 Monate lang in Eichenfässern gelagert und schließlich ungefiltert in Flaschen abgefüllt. Dies ist ein Wein mit vollem Körper und knackiger Säure, den Sie mit so vielen verschiedenen Speisen genießen können.