ASYRTIKO

Assyrtiko ist heute die wichtigste weiße Rebsorte Griechenlands, und aufgrund ihrer Qualität und Beliebtheit breitet sie sich nicht nur in Griechenland, sondern auch in anderen Teilen der Welt wie Australien und seit kurzem in Italien rasch aus.

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BRUT CUVEE SPECIALLE 2021- DOMAINE KARANIKA

Ein perfekter Weltklasse-Schaumwein
19.80 18.00

Als Laurens Hartman und seine Frau Annete aus den Niederlanden nach Griechenland kamen und ihren Weinberg in Amynteo bepflanzten, hatten sie genau das im Sinn. Ein Weltklasse-Schaumwein aus Xinomavro, der es auf den Weltmärkten mit dem Champagner aufnehmen kann. Das Ergebnis ist absolut fantastisch. Der Brut Cuvee Specialle wird hauptsächlich aus Xinomavro mit einem kleinen Zusatz von Assyrtiko hergestellt. Die mehr als 40 Jahre alten Rebstöcke werden nach den Grundsätzen des biodynamischen und biologischen Anbaus kultiviert. Für die zweite Gärung wird die "méthode traditionnelle" angewandt (die Methode, die in Frankreich für die Champagnerherstellung verwendet wird). Es ist kein Zufall, dass internationale Champagner-Experten wie Tom Stevenson diesem Schaumwein, der ein Juwel in Ihrem Weinkeller sein wird, hervorragende Kritiken geben.

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Ägäische Inseln

Louroi Neue Platia 2021. Weingut Artemis Karamolegos

Preisgekrönte Perfektion in einer Flasche
66.90 60.82

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Der Louroi Platia von Artemis Karamolegos Winery ist ein unglaublicher Wein, der mit seiner Finesse und seinem total fruchtigen Charakter an einen authentischen Riesling erinnert. Das Weingut Artemis Karamolegos hat unzählige Auszeichnungen bei Wettbewerben in der ganzen Welt erhalten und der Louroi Platia wurde beim Decanter mit Silber ausgezeichnet. Die wertvollen Assyrtivo-Trauben stammen von einem einzigen, 150 Jahre alten Weinberg in Pyrgos. Die Rebstöcke werden nicht bewässert und sind durch die Witterungsbedingungen auf der Insel stark beansprucht. Sie liefern nur sehr geringe Erträge, dafür aber sehr konzentrierte Früchte. Der Wein bleibt für 11 Monate in Edelstahltanks zur Gärung und Reifung und dann für ein Jahr in der Flasche, wo er wunderbar reift. Das Ergebnis ist ein atemberaubendes Erlebnis. Ein beeindruckender Wein mit vollem Körper, scharfer Säure und herrlichen Aromen. Wenn Sie sich entschließen, ihn in Ihren Weinkeller aufzunehmen, müssen Sie früh handeln, da die Produktion sehr begrenzt ist.

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Asyrtiko

Assyrtiko Maison Viticole 2021. Weingut Ligas

Treffen Sie den perfekten orangefarbenen Naturwein
32.80 29.82

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Assyrtiko Maison Viticole Domaine Ligas ist der perfekte orangefarbene griechische Naturwein. Die Familie Ligas gilt als Pionier bei der Einführung von Naturweinen in Griechenland.Ihre Philosophie ist voll und ganz auf den biodynamischen Anbau und die Permakultur ausgerichtet, d. h. auf einen Anbau, der den Regeln der Nachhaltigkeit folgt und aus all den Dingen besteht, die wir lieben. Keine Eingriffe, keine Sulfite, keine kommerziellen Hefen. Das Ergebnis ist ein Wein, der ein seltenes Juwel ist. Der Assyrtiko Maison Viticole Domaine Ligas wird aus der weltberühmten Rebsorte Assyrtiko hergestellt. Der 50% reift in Edelstahltanks mit Hautkontakt, während der andere 50% 12 Monate lang in Champagner-Eichenfässern reift. Dieser Wein ist das, was wir wirklich als Premium-Wein bezeichnen können, und er verdient seinen Platz im Universum der Weltbesten.

 

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Ägäische Inseln

Santorin 34,2020 Weingut Antonis Karamolegos

34 Jahrhunderte Santorin in Ihrem Glas
34.00 30.91

[product_subtitle] Santorini 34 von Artemis Karamolegos Winery ist ein Santorini der Spitzenklasse von einer der besten Weinkellereien der Insel. Der Name bezieht sich auf die 34 Jahrhunderte ununterbrochenen Anbaus in einigen der besten Weinberge Santorins, aus denen die Trauben der Sorte Assyrtiko stammen, die für seine Herstellung verwendet werden. Diese Weinberge befinden sich in den Dörfern Fira, Akrotiri, Pyrgos, Exo Gonia und Megalochori. Santorini 34 hat ein erstaunliches Alterungspotenzial von 10 Jahren, und wir empfehlen Ihnen, diesen Wein in Ihrem Keller zu lagern. Die Konzentration ist erstklassig, die Struktur ist ausgewogen, die Textur ist leicht ölig mit der charakteristischen Mineralität dieses Terroirs und die Säure ist perfekt knackig.

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Nicht vorrätig

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Assyrtiko Sur Lies 2022. Weingut Vriniotis

Assyrtiko, auf das wir alle stolz sind
30.10 27.36

[product_subtitle] Kostas Vriniotis, der Eigentümer des Weinguts Vriniotis, hat mit Unterstützung von Grigoris Skopelitis, einem Önologen mit umfassender Erfahrung in der Weinherstellung, unglaubliche Fortschritte bei der Herstellung eines großartigen Assyrtiko gemacht, den man nur auf Santorin erwarten würde. Das Weingut Vriniotis befindet sich in Edipsos, einem vielversprechenden Terroir mit Weinbergen aus sandig-lehmigem Boden und kalkhaltigem Untergrund, das ideal für Spitzenweine ist. Bei der Weinbereitung wird 40% des Mostes mit einheimischen Hefen vergoren und verbleibt dann 6 Monate lang auf der Feinhefe zur Reifung. Das Endprodukt bietet einen vollen Körper, eine knackige Säure, eine beeindruckende Nase mit vorherrschenden Aromen von Zitrusfrüchten und Blumen sowie eine perfekte Mineralität, die man auf Santorin nicht erwartet.

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Arlekinon Chora Rot 2021. Arlekinon Chora

Schnappen Sie sich diese Flaschen mit einer Mischung, von der Sie noch nie gehört haben
16.30 14.82

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Arlekinon Chora Red ist ein Rotwein aus Cabernet Sauvignion und Assyrtiko, eine sehr überraschende Kombination, die die meisten von uns noch nie gehört haben. Arlekinon Chora ist ein Boutique-Weingut in der Gegend von Thessalien, in Zentralgriechenland, an den Hängen des Berges Narthakio gelegen. Der Anbau erfolgt nach biologischen Grundsätzen, und eine Philosophie der geringen Intervention vom Weinberg bis zur endgültigen Vinifizierung ist für die Herstellung dieser ganz besonderen Weine entscheidend. In Arlekinon Chora wird eine Rebsorte wie Assyrtiko mit einer sehr klassischen roten Rebsorte kombiniert, um eine leichtere und fruchtigere Version des ursprünglichen Rotweins zu erhalten. Aus diesem Grund werden für die Reifung Eichenfässer der zweiten oder dritten Generation verwendet, um die Frucht unberührt zu lassen. Das Endprodukt ist köstlich. Der Assyrtiko bringt seine dynamische Säure, seine Frische, seinen attraktiven fruchtigen Charakter und seine Mineralität ein, die die Tannine des Cabernet Sauvignon abmildern und eine völlig neue Erfahrung schaffen.

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Dialogos Weiß 2022 Magnum. Weingut Dyo Ipsi

Assyrtiko erreicht neue Höhen - magnum
16.30 14.82

[product_subtitle] Dyo Ipsi, was auf Griechisch zwei Höhen bedeutet, ist ein relativ neues Weingut, das vor kurzem von den Weinperfektionisten Vagelis Gerovassiliou und Vassilis Tsaktsarlis von Vivlia Chora gekauft wurde, die einen neuen Markennamen und eine neue Philosophie einführten. Dialogos White von Dyo Ipsi Estate ist ein Verschnitt aus zwei Rebsorten, Assyrtiko und Kidonitsa, die sich wunderbar ergänzen und für Komplexität und ein größeres Spektrum an interessanten Dimensionen sorgen. Die Weinberge befinden sich in der Gegend von Ilia, in 2 unterschiedlich hohen Hängen mit verschiedenen Bodentypen, die perfekte Sonneneinstrahlung und Drainage für Spitzenweine bieten. Assyrtiko bringt seinen leidenschaftlichen, dynamischen Charakter ein, während Kidonitsa eine fruchtige, weichere Persönlichkeit mitbringt. Die Mischung hat einen Hauch von Frische, der wirklich attraktiv und absolut zufriedenstellend ist.

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Ägäische Inseln

San ta Maratha 2021. Weingut Syros

Aufregender Assyrtiko aus dem schönen Syros
16.40 14.91

[product_subtitle] San ta Maratha ist ein aufregender Assyrtiko von der Insel Syros, wo Ermoupolis, die schöne Hauptstadt der Kykladen, liegt. Auf Syros hat sich die Bevölkerung in letzter Zeit mit Familien und jungen Berufstätigen aus Athen vermehrt, die sich für ein entspannteres Leben entschieden haben. Wir alle lieben den aus Santorin stammenden Assyrtiko, aber Nikos Hatzakis, Eigentümer und erfahrener Önologe der Weinkellerei Syros, konnte beweisen, dass dieser Assyrtiko, der das Terroir von Syros perfekt zum Ausdruck bringt, das Potenzial hat, genauso kraftvoll und attraktiv zu sein wie der Assyrtiko von Santorin. Und da der San ta Maratha ein erschwinglicher Wein ist, wird es von Jahr zu Jahr schwieriger, sich die Flaschen für den eigenen Weinkeller zu sichern, es sei denn, man ist rechtzeitig zur Stelle.

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Ägäische Inseln

Nychteri 2020. Gaia-Weine

Dieser Nychteri ist nicht von dieser Welt
37.60 34.18

[product_subtitle] Nychteri von Gaia Wines ist nicht einfach ein weiterer Nychteri aus Santorin. Es ist ein Geheimrezept, das große Weine von Giannis Paraskevopoulos hervorbringen soll, einem echten Weinkünstler, der die Erfahrung hat, Assyrtiko auf einen neuen Weg zu bringen, der uns alle überraschen wird. Wie wir alle wissen, werden die Nychteri-Weine in der Nacht von Hand geerntet und gepresst, bevor die Hitze des Tages ihre Qualität beeinträchtigt. Der trockene vulkanische Boden von Santorin, der nicht bewässert wird und das ganze Jahr über unter den endlosen Winden und der Hitze der Sonne leidet, bietet einen konzentrierten Most, der die perfekte Grundlage für einen erstaunlichen Wein ist. Die überreifen Assyrtiko-Trauben werden mit kleineren Mengen von Athiri und Aidani vermischt, und dann reift der Wein in Fässern unterschiedlicher Größe und unterschiedlichen Alters, wodurch eine Mischung entsteht, die nicht von dieser Welt ist.

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Ägäische Inseln

F Santorini One Off. Foivos Papastratis

Die Welt von Santorin aus einem neuen Blickwinkel
33.50 30.45

[product_subtitle] Foivos Papastratis ist ein junger Winzer, der Sie jedes Jahr mit neuen Ideen überrascht, die das Potenzial haben, unsere Sichtweise auf die Herstellung von Spitzenweinen zu verändern. F Santorini One Off Foivos Papastratis ist der erste Wein aus seinem neuen Projekt namens One Off. Jedes Jahr wird er ein anderes Terroir auswählen und einen Wein in limitierter Produktion herstellen, der nur einmal auf dem Markt erhältlich sein wird. Nach dem sehr erfolgreichen F Paralia kam er nach Santorin und arbeitete mit Apostolos Mountrihas vom Weingut Anhdrous Winery zusammen, um seinen eigenen Santorini zu kreieren. Ein sehr interessanter Wein mit intensiver Mineralität und kräftiger Säure, der die Geschichte von Santorin aus einem neuen, beeindruckenden Blickwinkel erzählen wird.

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Horizont 2022. Weingut Vatistas

Ein fantastisches Quartett aus 4 griechischen Sorten
11.60 10.55

[product_subtitle] Es ist sehr selten, dass man eine Mischung aus 4 verschiedenen Sorten findet, und wir müssen zugeben, dass Ioannis Vatistas das Experimentieren mit neuen Möglichkeiten auf eine neue Ebene gebracht hat. Horizon ist eine Mischung aus Assyrtiko, Kydonitsa, Malagouzia und Petroulianos. Das ausgewogene Ergebnis ist wirklich beeindruckend und die Komplexität des Endprodukts einzigartig. Die Tatsache, dass Horizon seine eigene überschwängliche Persönlichkeit hat, während alle Sorten ihren Charakter in der Mischung beibehalten, ist an sich schon eine große Leistung. Die Weinkellerei Vatistas befindet sich in Agios Nikolaos Monemvasia und kann auf eine Geschichte von Innovation und Kreativität sowie auf eine Liste von großen Erfolgen verweisen.

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Ägäische Inseln

Papas 2020. Weingut Artemis Karamolegos

Santorin von seiner besten Seite
95.50 86.82

[product_subtitle] Papas von Artemis Karamolegos Winery ist ein hervorragender Einzellagenwein von einem der ältesten Weingüter auf Santorin und offensichtlich eine der besten Entscheidungen, die Sie für Ihren Weinkeller mit griechischen Weinen treffen können, denn er ist voll von der Magie dieses unglaublichen Terroirs. Die Trauben des Assyrtiko stammen aus einem Weinberg, dessen Rebstöcke wirklich alt sind, mindestens 150 Jahre. Ohne Bewässerung oder Düngemittel, immer der Gnade der strahlenden Sonne und der endlosen Winde Santorins ausgeliefert, werden diese Rebstöcke bis an ihre Grenzen getrieben, was zu sehr geringen Erträgen pro Hektar, aber zu einer erstaunlichen Konzentration führt. Die Gärung und Reifung erfolgt 22 Monate lang in Edelstahlbehältern, danach verbleibt der Wein 2 Monate in Eichenholz und weitere 12 Monate in der Flasche. Genießen Sie das Beste von Santorin in Ihrem Glas.