ZENTRALGRIECHENLAND

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DORIAN WEISS -NATÜRLICHER WEIN 2021 FAMILIE BALATSOURAS

Eine neue Perspektive für natürliche Weine
16.00 14.55

Der Dorian Natural Wine der Familie Balatsouras ist ein Wein, der Ihnen eine völlig neue Sichtweise auf die Bedeutung eines natürlichen Weins vermitteln wird. Die Trauben werden in einigen der ältesten Weinberge in der Nähe des Dorfes Koniakos in Fokida auf einer Höhe von 850 Metern über dem Meeresspiegel mit vollständig biologischem Anbau angebaut. Für die Gärung werden einheimische Hefen verwendet, und Sulfite sind bei der Herstellung völlig verboten. Der Dorian Natural Wein ist ein Verschnitt aus Roditis (90%), der für seine orange Farbe verantwortlich ist, und Malagouzia (10%). Mit einer raffinierten Nase und einem großartigen Geschmack wird diese außergewöhnliche Mischung alle Liebhaber von Orangenweinen begeistern.

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RAPSANI TERRA PETRA 2019 - WEINKELLEREI THYMIOPOULOS

Genießen Sie diese schicke Rapsani als Kunstwerk
20.00 18.18

[product_subtitle] Alle sind sich einig, dass Apostolos Thymiopoulos ein wahrer Künstler ist, wenn es um die Kunst der seriösen Weinherstellung geht, denn alle Produkte, die er bisher auf den Markt gebracht hat, wurden in Griechenland und im Ausland zu großen Erfolgen. Dieses Mal verlässt er sein Naoussa-Terroir und erkundet Rapsani mit einem Verschnitt, der 3 wichtige lokale Rebsorten vereint: Xinomavro (50%), Stavroto (15%) und Krassato (35%). Sie stammen von älteren Rebstöcken, die nicht bewässert wurden und mit geringen Erträgen angebaut werden. Der Most wird zunächst in Edelstahltanks und dann 14 Monate lang in Eichenfässern gelagert. Xinomavro, der Star unter den Rebsorten im Norden Griechenlands, hat viele verschiedene Ausprägungen. Der Rapsani ist eher fruchtig mit samtigen Tanninen. Der Rapsani Terra Petra scheint die Ecken und Kanten des explosiven Xinomavro abzurunden und macht ihn zu einem eleganten und delikaten Rotwein, der jederzeit genossen werden kann.  

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Bio & Natürlich

RAPSANI 2020 - DOUGOS WINERY

Original Rapsani von einem Top-Kenner
14.40 13.09

[product_subtitle] Der Rapsani von Dougos Winery ist eine perfekte Möglichkeit, sich mit dem vertraut zu machen, wofür Rapsani steht. Thanos Dougos gilt als echter Kenner von Rapsani, da er seit Jahren daran arbeitet, erstklassige Weine zu erzeugen, die das lokale Terroir voll zum Ausdruck bringen. Das Weingut Dougos liegt im wunderschönen Tal von Tempi, am Fuße des Olymps, der Heimat der griechischen Götter, und widmet sich der Herstellung besonderer Weine. Der Rapsani, das Aushängeschild der Kellerei, ist eine Mischung aus den drei edlen Sorten Xinomavro, Krasato und Stavroto, die zusammen einen edlen und fruchtigen Wein ergeben, der jederzeit genossen werden kann. Der Weinberg wird vollständig biologisch bewirtschaftet und der kostbare Saft reift 12 Monate lang in Eichenfässern und dann ein weiteres Jahr in der Flasche.

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Mittelgriechenland

RAPSANI 2019 - KONSTANTINOS LIAPIS

Schnappen Sie sich diesen kraftvollen und eleganten Rapsani
14.40 13.09

[product_subtitle] Der Rapsani von Konstantinos Liapis, dem fachkundigen Partner von Apostolos Thymiopoulos, ist ein wunderschöner, kräftiger und eleganter Rapsani, den wir alle wegen seines ausgewogenen Charakters und seines vollen Ausdrucks des Terroirs lieben. Es handelt sich um eine Mischung aus Xinomavro, Krassato und Stavroto, eine Kombination, die den dynamischen Charakter der ersten Rebsorte mit der zarteren Persönlichkeit der beiden anderen vereint. Mit begrenzten Eingriffen, einheimischen Hefen, einer 12-monatigen Reifung in Eichenfässern und ohne Zusatz von Sulfiten bei der Abfüllung ist dies ein Wein, in den man sich leicht verlieben kann, vor allem, wenn man einigen Flaschen die vorgeschlagenen 8 Jahre Reifezeit gönnt.

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Assyrtiko Sur Lies 2022. Weingut Vriniotis

Assyrtiko, auf das wir alle stolz sind
30.10 27.36

[product_subtitle] Kostas Vriniotis, der Eigentümer des Weinguts Vriniotis, hat mit Unterstützung von Grigoris Skopelitis, einem Önologen mit umfassender Erfahrung in der Weinherstellung, unglaubliche Fortschritte bei der Herstellung eines großartigen Assyrtiko gemacht, den man nur auf Santorin erwarten würde. Das Weingut Vriniotis befindet sich in Edipsos, einem vielversprechenden Terroir mit Weinbergen aus sandig-lehmigem Boden und kalkhaltigem Untergrund, das ideal für Spitzenweine ist. Bei der Weinbereitung wird 40% des Mostes mit einheimischen Hefen vergoren und verbleibt dann 6 Monate lang auf der Feinhefe zur Reifung. Das Endprodukt bietet einen vollen Körper, eine knackige Säure, eine beeindruckende Nase mit vorherrschenden Aromen von Zitrusfrüchten und Blumen sowie eine perfekte Mineralität, die man auf Santorin nicht erwartet.

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Arlekinon Chora Rot 2021. Arlekinon Chora

Schnappen Sie sich diese Flaschen mit einer Mischung, von der Sie noch nie gehört haben
16.30 14.82

[product_subtitle]

Arlekinon Chora Red ist ein Rotwein aus Cabernet Sauvignion und Assyrtiko, eine sehr überraschende Kombination, die die meisten von uns noch nie gehört haben. Arlekinon Chora ist ein Boutique-Weingut in der Gegend von Thessalien, in Zentralgriechenland, an den Hängen des Berges Narthakio gelegen. Der Anbau erfolgt nach biologischen Grundsätzen, und eine Philosophie der geringen Intervention vom Weinberg bis zur endgültigen Vinifizierung ist für die Herstellung dieser ganz besonderen Weine entscheidend. In Arlekinon Chora wird eine Rebsorte wie Assyrtiko mit einer sehr klassischen roten Rebsorte kombiniert, um eine leichtere und fruchtigere Version des ursprünglichen Rotweins zu erhalten. Aus diesem Grund werden für die Reifung Eichenfässer der zweiten oder dritten Generation verwendet, um die Frucht unberührt zu lassen. Das Endprodukt ist köstlich. Der Assyrtiko bringt seine dynamische Säure, seine Frische, seinen attraktiven fruchtigen Charakter und seine Mineralität ein, die die Tannine des Cabernet Sauvignon abmildern und eine völlig neue Erfahrung schaffen.

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Der königliche Hof von Fthia 2019. Arlekinon Chora

Musik für Ihre Sinne aus dem Kings Court
24.80 22.55

[product_subtitle] Der Kings Court of Fthia vom Weingut Arlekoinon Chora ist ein Wein aus begrenzter Produktion, der nicht nur einen auffälligen Namen und ein schönes Etikett trägt, sondern auch ein geniales Verständnis für die Assyrtiko-Rebe (85%) und die Art und Weise, wie sie sich in einem Verschnitt mit anderen Rebsorten verhält, wie z. B. der weniger bekannten lokalen Sorte Batiki (15%) aus Thessalien in Mittelgriechenland. Eine späte Ernte und eine Philosophie der geringen Erträge, die auch auf die Abhärtung der Rebstöcke zurückzuführen ist, bieten ein sehr konzentriertes, hervorragendes Endprodukt. Die Hälfte des Mostes verbleibt für 5 Monate in neuer französischer Eiche, während der Rest für 10 Monate auf der Feinhefe verbleibt, um Komplexität und Frische auszugleichen. Mit vollem Körper, mittlerem Säuregehalt und einem langen Karamell-Nachgeschmack ist der Kings Court of Fthia ein ganz besonderer Wein, der überall für Aufsehen sorgt.

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Asyrtiko

Blanc de Noir 2022. Weingut Patistis

Großer Weißwein aus rotem Xinomavro
12.20 11.09

[product_subtitle]

Dieser Wein ist wirklich brillant und gehört zu den Weinen, die Sie schon bald in Ihrem Weinkeller lagern sollten, denn 2.500 Flaschen sind nie genug, um die Nachfrage seiner Fans in Griechenland und im Ausland zu befriedigen. Das Weingut Patistis befindet sich in Argalasti, einem wunderschönen Dorf am Fuße des Pelion, dem mythischen Wohnort der Kentauren aus der griechischen Antike. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet, und die Xinomavro-Trauben werden nach der traditionellen Blanc de Noir-Methode vinifiziert, bei der die Schalen entfernt werden, sobald der Fruchtsaft aus den Trauben gewonnen wurde. Der Blanc de Noir der Weinkellerei Patistis ist ein Verschnitt aus den Rebsorten Xinomavro und Assyrtiko, was seinen Ruf als großer griechischer Wein immer wieder bestätigt.

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Asyrtiko

Der Einsiedler 2021. Akriotou Mikromaschinenbau

So spannend, so ausgewogen
17.70 16.09

[product_subtitle] Ein Verschnitt aus Aidani, Assyrtiko und Savatiano ist in der Welt der griechischen Weinherstellung nicht sehr verbreitet. Aber dieser extrem ausgewogene Wein, der wie aus dem Nichts zu kommen scheint, ist eine gute Nachricht für Weinliebhaber und -enthusiasten. Das Weingut Akriotou aus Plateae experimentiert seit langem erfolgreich mit neuen Techniken und Rebsorten, aber diese von Vassiliki Aktiotou und George Kollias kreierte Mischung hat alle überrascht. Um den fruchtigen Charakter, das butterartige Gefühl und die sanften Aromen zu erhalten, verwenden sie Edelstahltanks und das Endergebnis ist großartig. Wir empfehlen Ihnen dringend, ihn zu probieren und zu sehen, wie er sich anfühlt.

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The Blender Rose 2022. Akriotou Mikrowinery

Diese lachsfarbene Rose ist eine gute Nachricht
8.10 7.36

[product_subtitle] Der Blender Rose von Akrioti Winery ist eine Mischung aus dynamischem Assyrtiko und mildem Moschofilero, die auf magische Weise eine schöne Ausgewogenheit mit blasser Lachsfarbe bietet, die jeder heute bewundern wird. Akriotis Weingut befindet sich in Plataes Viotia und hat mehr als einmal bewiesen, dass es die Leidenschaft besitzt, die notwendig ist, um einzigartige Weine zu schaffen. Aufgrund der absoluten Milde dieser interessanten Assemblage ist dies ein Wein, den man zu jeder Gelegenheit und mit einer Vielzahl von Speisen kombinieren kann. Er kommt mit delikaten Aromen von Zitrone, Limette, Rose, türkischer Köstlichkeit und unreifer Erdbeere daher.

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Theros 2020. Markou Weinberge

Mythischer Assyrtiko aus dem ewigen Attika
15.00 13.64

[product_subtitle] Markou Vineyards ist eine der ältesten Weinkellereien in Attika, deren Produktion sich traditionell auf den lokalen Savatiano konzentriert, aber in letzter Zeit hat sie ihre Türen für neue Möglichkeiten geöffnet, die sehr erfolgreich zu sein scheinen. Der Assyrtiko, der in Attika angebaut wird, fühlt sich anders an als der Assyrtiko, den wir von Santorin gewohnt sind. Der Thέros Markou Vineyards ist ein ganz besonderer Wein, der einen Teil seiner einzigartigen Identität durch den Kontakt des Weins mit dem in den Amphoren verwendeten Ton erhält und dadurch ein weiches, erdiges Gefühl vermittelt. Nach der Gärung in Edelstahltanks verbleibt nur ein Teil des Weins für 2 Monate in den Amphoren, so dass der Effekt mild ist. Das Endprodukt behält seinen fruchtigen Charakter mit vorherrschenden Aromen von Zitrone, Orange, Bergamotte und Pfirsich, während ein Gefühl von frischer Erde einen zeitlosen Hintergrund bietet, der diesen Wein von allem unterscheidet, was Sie bisher probiert haben.

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Asyrtiko

Assyrtiko fassvergoren 22. Weingut Patistis

Assyrtkiko mit der seltenen Mystik des Pelio
14.40 13.09

[product_subtitle] Das Weingut Patistis befindet sich in Argalasti Pelion, dem heiligen Berg der antiken Zentauren, mit Blick auf das Ägäische Meer, in einer mythischen Umgebung voller ewiger Kastanien und schöner Apfelbäume. Für die Herstellung dieses Weins werden zwei verschiedene Weinberge verwendet, der untere sandige Teil des ersten und der obere steinige Teil des zweiten. Die Trauben werden aufgeteilt, ein Teil reift in Edelstahl und der Rest in französischen Eichenfässern. Dann bleibt der Most 2 Monate auf der Feinhefe und das Ergebnis ist ein schöner ausgewogener Wein mit Komplexität, vollem Körper und knackiger Säure.