ZENTRALGRIECHENLAND
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Eine neue Perspektive für natürliche Weine
Der Dorian Natural Wine der Familie Balatsouras ist ein Wein, der Ihnen eine völlig neue Sichtweise auf die Bedeutung eines natürlichen Weins vermitteln wird. Die Trauben werden in einigen der ältesten Weinberge in der Nähe des Dorfes Koniakos in Fokida auf einer Höhe von 850 Metern über dem Meeresspiegel mit vollständig biologischem Anbau angebaut. Für die Gärung werden einheimische Hefen verwendet, und Sulfite sind bei der Herstellung völlig verboten. Der Dorian Natural Wein ist ein Verschnitt aus Roditis (90%), der für seine orange Farbe verantwortlich ist, und Malagouzia (10%). Mit einer raffinierten Nase und einem großartigen Geschmack wird diese außergewöhnliche Mischung alle Liebhaber von Orangenweinen begeistern.
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Genießen Sie diese schicke Rapsani als Kunstwerk
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Alle sind sich einig, dass Apostolos Thymiopoulos ein wahrer Künstler ist, wenn es um die Kunst der seriösen Weinherstellung geht, denn alle Produkte, die er bisher auf den Markt gebracht hat, wurden in Griechenland und im Ausland zu großen Erfolgen. Dieses Mal verlässt er sein Naoussa-Terroir und erkundet Rapsani mit einem Verschnitt, der 3 wichtige lokale Rebsorten vereint: Xinomavro (50%), Stavroto (15%) und Krassato (35%). Sie stammen von älteren Rebstöcken, die nicht bewässert wurden und mit geringen Erträgen angebaut werden. Der Most wird zunächst in Edelstahltanks und dann 14 Monate lang in Eichenfässern gelagert. Xinomavro, der Star unter den Rebsorten im Norden Griechenlands, hat viele verschiedene Ausprägungen. Der Rapsani ist eher fruchtig mit samtigen Tanninen. Der Rapsani Terra Petra scheint die Ecken und Kanten des explosiven Xinomavro abzurunden und macht ihn zu einem eleganten und delikaten Rotwein, der jederzeit genossen werden kann.
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Bio & Natürlich
Original Rapsani von einem Top-Kenner
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Der Rapsani von Dougos Winery ist eine perfekte Möglichkeit, sich mit dem vertraut zu machen, wofür Rapsani steht. Thanos Dougos gilt als echter Kenner von Rapsani, da er seit Jahren daran arbeitet, erstklassige Weine zu erzeugen, die das lokale Terroir voll zum Ausdruck bringen. Das Weingut Dougos liegt im wunderschönen Tal von Tempi, am Fuße des Olymps, der Heimat der griechischen Götter, und widmet sich der Herstellung besonderer Weine. Der Rapsani, das Aushängeschild der Kellerei, ist eine Mischung aus den drei edlen Sorten Xinomavro, Krasato und Stavroto, die zusammen einen edlen und fruchtigen Wein ergeben, der jederzeit genossen werden kann. Der Weinberg wird vollständig biologisch bewirtschaftet und der kostbare Saft reift 12 Monate lang in Eichenfässern und dann ein weiteres Jahr in der Flasche.
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Mittelgriechenland
Schnappen Sie sich diesen kraftvollen und eleganten Rapsani
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Der Rapsani von Konstantinos Liapis, dem fachkundigen Partner von Apostolos Thymiopoulos, ist ein wunderschöner, kräftiger und eleganter Rapsani, den wir alle wegen seines ausgewogenen Charakters und seines vollen Ausdrucks des Terroirs lieben. Es handelt sich um eine Mischung aus Xinomavro, Krassato und Stavroto, eine Kombination, die den dynamischen Charakter der ersten Rebsorte mit der zarteren Persönlichkeit der beiden anderen vereint. Mit begrenzten Eingriffen, einheimischen Hefen, einer 12-monatigen Reifung in Eichenfässern und ohne Zusatz von Sulfiten bei der Abfüllung ist dies ein Wein, in den man sich leicht verlieben kann, vor allem, wenn man einigen Flaschen die vorgeschlagenen 8 Jahre Reifezeit gönnt.
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Assyrtiko, auf das wir alle stolz sind
- Rebsorte
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Schnappen Sie sich diese Flaschen mit einer Mischung, von der Sie noch nie gehört haben
- Rebsorte
- Region
Arlekinon Chora Red ist ein Rotwein aus Cabernet Sauvignion und Assyrtiko, eine sehr überraschende Kombination, die die meisten von uns noch nie gehört haben. Arlekinon Chora ist ein Boutique-Weingut in der Gegend von Thessalien, in Zentralgriechenland, an den Hängen des Berges Narthakio gelegen. Der Anbau erfolgt nach biologischen Grundsätzen, und eine Philosophie der geringen Intervention vom Weinberg bis zur endgültigen Vinifizierung ist für die Herstellung dieser ganz besonderen Weine entscheidend. In Arlekinon Chora wird eine Rebsorte wie Assyrtiko mit einer sehr klassischen roten Rebsorte kombiniert, um eine leichtere und fruchtigere Version des ursprünglichen Rotweins zu erhalten. Aus diesem Grund werden für die Reifung Eichenfässer der zweiten oder dritten Generation verwendet, um die Frucht unberührt zu lassen. Das Endprodukt ist köstlich. Der Assyrtiko bringt seine dynamische Säure, seine Frische, seinen attraktiven fruchtigen Charakter und seine Mineralität ein, die die Tannine des Cabernet Sauvignon abmildern und eine völlig neue Erfahrung schaffen.
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Musik für Ihre Sinne aus dem Kings Court
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Der Kings Court of Fthia vom Weingut Arlekoinon Chora ist ein Wein aus begrenzter Produktion, der nicht nur einen auffälligen Namen und ein schönes Etikett trägt, sondern auch ein geniales Verständnis für die Assyrtiko-Rebe (85%) und die Art und Weise, wie sie sich in einem Verschnitt mit anderen Rebsorten verhält, wie z. B. der weniger bekannten lokalen Sorte Batiki (15%) aus Thessalien in Mittelgriechenland. Eine späte Ernte und eine Philosophie der geringen Erträge, die auch auf die Abhärtung der Rebstöcke zurückzuführen ist, bieten ein sehr konzentriertes, hervorragendes Endprodukt. Die Hälfte des Mostes verbleibt für 5 Monate in neuer französischer Eiche, während der Rest für 10 Monate auf der Feinhefe verbleibt, um Komplexität und Frische auszugleichen. Mit vollem Körper, mittlerem Säuregehalt und einem langen Karamell-Nachgeschmack ist der Kings Court of Fthia ein ganz besonderer Wein, der überall für Aufsehen sorgt.
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Asyrtiko
Großer Weißwein aus rotem Xinomavro
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Dieser Wein ist wirklich brillant und gehört zu den Weinen, die Sie schon bald in Ihrem Weinkeller lagern sollten, denn 2.500 Flaschen sind nie genug, um die Nachfrage seiner Fans in Griechenland und im Ausland zu befriedigen. Das Weingut Patistis befindet sich in Argalasti, einem wunderschönen Dorf am Fuße des Pelion, dem mythischen Wohnort der Kentauren aus der griechischen Antike. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet, und die Xinomavro-Trauben werden nach der traditionellen Blanc de Noir-Methode vinifiziert, bei der die Schalen entfernt werden, sobald der Fruchtsaft aus den Trauben gewonnen wurde. Der Blanc de Noir der Weinkellerei Patistis ist ein Verschnitt aus den Rebsorten Xinomavro und Assyrtiko, was seinen Ruf als großer griechischer Wein immer wieder bestätigt.
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Asyrtiko
So spannend, so ausgewogen
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Diese lachsfarbene Rose ist eine gute Nachricht
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Mythischer Assyrtiko aus dem ewigen Attika
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Asyrtiko
Assyrtkiko mit der seltenen Mystik des Pelio
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