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Asyrtiko

Assyrtiko Sur Lies 2021. Weingut Vriniotis

Assyrtiko, auf das wir alle stolz sind
27.30€ 24.82€

[product_subtitle] Kostas Vriniotis, der Eigentümer des Weinguts Vriniotis, hat mit Unterstützung von Grigoris Skopelitis, einem Önologen mit umfassender Erfahrung in der Weinherstellung, unglaubliche Fortschritte bei der Herstellung eines großartigen Assyrtiko gemacht, den man nur auf Santorin erwarten würde. Das Weingut Vriniotis befindet sich in Edipsos, einem vielversprechenden Terroir mit Weinbergen aus sandig-lehmigem Boden und kalkhaltigem Untergrund, das ideal für Spitzenweine ist. Bei der Weinbereitung wird 40% des Mostes mit einheimischen Hefen vergoren und verbleibt dann 6 Monate lang auf der Feinhefe zur Reifung. Das Endprodukt bietet einen vollen Körper, eine knackige Säure, eine beeindruckende Nase mit vorherrschenden Aromen von Zitrusfrüchten und Blumen sowie eine perfekte Mineralität, die man auf Santorin nicht erwartet.

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Arlekinon Chora Red 2021. Arlekinon Chora

Schnappen Sie sich diese Flaschen mit einer Mischung, von der Sie noch nie gehört haben
16.30€ 14.82€

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Arlekinon Chora Red ist ein Rotwein aus Cabernet Sauvignion und Assyrtiko, eine sehr überraschende Kombination, die die meisten von uns noch nie gehört haben. Arlekinon Chora ist ein Boutique-Weingut in der Gegend von Thessalien, in Zentralgriechenland, an den Hängen des Berges Narthakio gelegen. Der Anbau erfolgt nach biologischen Grundsätzen, und eine Philosophie der geringen Intervention vom Weinberg bis zur endgültigen Vinifizierung ist für die Herstellung dieser ganz besonderen Weine entscheidend. In Arlekinon Chora wird eine Rebsorte wie Assyrtiko mit einer sehr klassischen roten Rebsorte kombiniert, um eine leichtere und fruchtigere Version des ursprünglichen Rotweins zu erhalten. Aus diesem Grund werden für die Reifung Eichenfässer der zweiten oder dritten Generation verwendet, um die Frucht unberührt zu lassen. Das Endprodukt ist köstlich. Der Assyrtiko bringt seine dynamische Säure, seine Frische, seinen attraktiven fruchtigen Charakter und seine Mineralität ein, die die Tannine des Cabernet Sauvignon abmildern und eine völlig neue Erfahrung schaffen.

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Asyrtiko

Santorini Laoudia – Canava Chrission 2020. Tselepos Winery

Ein authentisches Santorin-Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten
50.50€ 45.91€

[product_subtitle] Santorini Laoudia - Canava Chryssos von Tselepos Winery ist einer dieser Weine, über die sich die Mundpropaganda so schnell verbreitet, dass es schwierig wird, Flaschen zu bekommen, wenn man nicht rechtzeitig zugreift. Der einzige Weinberg, aus dem die Assyrtiko-Trauben stammen, befindet sich im Dorf Pyrgos auf Santorin und wird in Terrassen, den so genannten Pezoules, angebaut. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, wenn sie reif sind, und der Most bleibt mit seinem feinen Hefesatz 8 Monate lang in Amphoren und weitere 10 Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein göttlicher Wein mit perfekter Komplexität, einem erstaunlich vollen Körper mit unglaublicher Konzentration und einer zufriedenstellenden Säure, die so scharf ist, wie sie nur sein kann. Ein großartiger Wein von Giannis Tselepos, einem der besten griechischen Winzer von heute, dessen unermüdliche Innovation authentische Santorin-Erlebnisse schafft.

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Der königliche Hof von Fthia 2019. Arlekinon Chora

Musik für Ihre Sinne aus dem Kings Court
24.80€ 22.55€

[product_subtitle] Der Kings Court of Fthia vom Weingut Arlekoinon Chora ist ein Wein aus begrenzter Produktion, der nicht nur einen auffälligen Namen und ein schönes Etikett trägt, sondern auch ein geniales Verständnis für die Assyrtiko-Rebe (85%) und die Art und Weise, wie sie sich in einem Verschnitt mit anderen Rebsorten verhält, wie z. B. der weniger bekannten lokalen Sorte Batiki (15%) aus Thessalien in Mittelgriechenland. Eine späte Ernte und eine Philosophie der geringen Erträge, die auch auf die Abhärtung der Rebstöcke zurückzuführen ist, bieten ein sehr konzentriertes, hervorragendes Endprodukt. Die Hälfte des Mostes verbleibt für 5 Monate in neuer französischer Eiche, während der Rest für 10 Monate auf der Feinhefe verbleibt, um Komplexität und Frische auszugleichen. Mit vollem Körper, mittlerem Säuregehalt und einem langen Karamell-Nachgeschmack ist der Kings Court of Fthia ein ganz besonderer Wein, der überall für Aufsehen sorgt.

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Blanc de Noir 2021. Weingut Patistis

Großer Weißwein aus rotem Xinomavro
12.20€ 11.09€

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Dieser Wein ist wirklich brillant und gehört zu den Weinen, die Sie schon bald in Ihrem Weinkeller lagern sollten, denn 2.500 Flaschen sind nie genug, um die Nachfrage seiner Fans in Griechenland und im Ausland zu befriedigen. Das Weingut Patistis befindet sich in Argalasti, einem wunderschönen Dorf am Fuße des Pelion, dem mythischen Wohnort der Kentauren aus der griechischen Antike. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet, und die Xinomavro-Trauben werden nach der traditionellen Blanc de Noir-Methode vinifiziert, bei der die Schalen entfernt werden, sobald der Fruchtsaft aus den Trauben gewonnen wurde. Der Blanc de Noir der Weinkellerei Patistis ist ein Verschnitt aus den Rebsorten Xinomavro und Assyrtiko, was seinen Ruf als großer griechischer Wein immer wieder bestätigt.

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Assyrtiko Grande Reserve 2019. Santo-Weine

Die ganze Welt spricht über diese perfekte Grande Reserve
32.10€ 29.18€

[product_subtitle] Santo Wines ist eine Winzergenossenschaft auf Santorin, der es gelungen ist, ihre Marktposition mit Spitzenweinen zu verbessern und in die ganze Welt zu exportieren. Grande Reserve Santo Wines ist ein außergewöhnlicher Assyrtiko, ein Klassiker des Santorin-Terroirs, der in Ihrem Weinkeller nicht fehlen sollte. Er reift für 6 Monate in Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche, um seine perfekte Komplexität und Mineralität zu unterstreichen. Er hat ein unglaubliches Alterungspotenzial und kann problemlos 5 Jahre in Ihrem Keller gelagert werden. Öffnen Sie ihn noch heute und Sie werden beeindruckt sein von seinen sinnlichen Aromen von Zitrone, Zitronat, Grapefruit, Pfirsich, Rauch, Butter und Vanille. Probieren Sie ihn noch heute und sehen Sie, warum die Welt über diese perfekte Grande Reserve spricht.

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Nicht vorrätig

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Der Einsiedler 2020. Akriotou Microwinery

17.70€ 16.09€

[product_subtitle] Ein Verschnitt aus Aidani, Assyrtiko und Savatiano ist in der Welt der griechischen Weinherstellung nicht sehr verbreitet. Aber dieser extrem ausgewogene Wein, der wie aus dem Nichts zu kommen scheint, ist eine gute Nachricht für Weinliebhaber und -enthusiasten. Das Weingut Akriotou aus Plateae experimentiert seit langem erfolgreich mit neuen Techniken und Rebsorten, aber diese von Vassiliki Aktiotou und George Kollias kreierte Mischung hat alle überrascht. Um den fruchtigen Charakter, das butterartige Gefühl und die sanften Aromen zu erhalten, verwenden sie Edelstahltanks und das Endergebnis ist großartig. Wir empfehlen Ihnen dringend, ihn zu probieren und zu sehen, wie er sich anfühlt.

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Theros 2020. Markou Weinberge

Mythischer Assyrtiko aus dem ewigen Attika
15.00€ 13.64€

[product_subtitle] Markou Vineyards ist eine der ältesten Weinkellereien in Attika, deren Produktion sich traditionell auf den lokalen Savatiano konzentriert, aber in letzter Zeit hat sie ihre Türen für neue Möglichkeiten geöffnet, die sehr erfolgreich zu sein scheinen. Der Assyrtiko, der in Attika angebaut wird, fühlt sich anders an als der Assyrtiko, den wir von Santorin gewohnt sind. Der Thέros Markou Vineyards ist ein ganz besonderer Wein, der einen Teil seiner einzigartigen Identität durch den Kontakt des Weins mit dem in den Amphoren verwendeten Ton erhält und dadurch ein weiches, erdiges Gefühl vermittelt. Nach der Gärung in Edelstahltanks verbleibt nur ein Teil des Weins für 2 Monate in den Amphoren, so dass der Effekt mild ist. Das Endprodukt behält seinen fruchtigen Charakter mit vorherrschenden Aromen von Zitrone, Orange, Bergamotte und Pfirsich, während ein Gefühl von frischer Erde einen zeitlosen Hintergrund bietet, der diesen Wein von allem unterscheidet, was Sie bisher probiert haben.

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Asyrtiko

Assyrtiko fassvergoren 21. Weingut Patistis

Assyrtkiko mit der seltenen Mystik des Pelio
14.40€ 13.09€

[product_subtitle] Das Weingut Patistis befindet sich in Argalasti Pelion, dem heiligen Berg der antiken Zentauren, mit Blick auf das Ägäische Meer, in einer mythischen Umgebung voller ewiger Kastanien und schöner Apfelbäume. Für die Herstellung dieses Weins werden zwei verschiedene Weinberge verwendet, der untere sandige Teil des ersten und der obere steinige Teil des zweiten. Die Trauben werden aufgeteilt, ein Teil reift in Edelstahl und der Rest in französischen Eichenfässern. Dann bleibt der Most 2 Monate auf der Feinhefe und das Ergebnis ist ein schöner ausgewogener Wein mit Komplexität, vollem Körper und knackiger Säure.

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Asyrtiko

Assyrtiko Oaked 2019. Weingut Mpougiouris

Dieser Assyrtiko wird Sie überraschen
12.50€ 11.36€

[product_subtitle] Giannis und Dimitris Mpougiouris sind keine gewöhnlichen Winzer. Sie sind jung und ehrgeizig und setzen alles daran, kreativ zu sein und mit neuen Methoden und Sorten zu experimentieren. Sie sind für ihren perfekten Malagouzia bekannt und haben diesen großartigen Assyrtiko mit Eichenfass entwickelt, der sehr beliebt ist und den Sie unbedingt probieren sollten. Die Trauben stammen aus einem besonderen Teil des Weinbergs, der felsig ist und eine bessere Drainage aufweist. Der Most verbleibt 6 Monate lang auf der Feinhefe und das Ergebnis ist ein Wein mit leicht öligem Charakter und knackiger Säure, mit raffinierten Aromen von Zitrone, Mandarine, Vanille, Rauch, Pfirsich und Grapefruit.

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Edenia Bella 2021, Tsililis Terres

Kunst und Schönheit in einem Wein, der nach Meteora schmeckt
15.00€ 13.64€

[product_subtitle] Ioanna Tsilili hat definitiv ein Auge für Schönheit und Kunst. Das zeigt sich nicht nur an der Art und Weise, wie sie Weine kreiert, sondern auch an den auffälligen Etiketten, die sie auswählt. Ihr Weingut ist dafür bekannt, mit lokalen Sorten zu arbeiten, um das Beste aus Meteora, einem ganz besonderen griechischen Terroir, herauszuholen. Edenia Bella Tsililis Terres ist eine Mischung aus Assyrtiko und Malagouzia, die sehr ausgewogen und gut ausgeführt ist. Die beiden Rebsorten werden getrennt vinifiziert und dann zwei Monate lang mit ihrem feinen Trub vermischt, wodurch ein außergewöhnlicher Wein mit frischen Aromen entsteht, die von Zitrone bis Grapefruit und von Zitrone bis Pfirsich oder weißen Blüten reichen.