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Vaptistis White ist das Geisteskind von Yannis Moraitis, einem Mann mit einem Traum und dem Mut, alles zu riskieren, um ihn zu verwirklichen. Er stellte sich ein Weingut auf der Insel Tinos vor und mit Hilfe des Önologen Elias Roussakis verwirklichte er nicht nur seinen Traum, sondern schenkte uns Weine, die ein Genuss für die Sinne sind. Nachdem er mit verschiedenen Rebsorten experimentiert hatte, kam er zu der Erkenntnis, dass eine Kombination aus Assyrtiko 70% und Monemvasia 30% dem besonderen Charakter dieser Gegend am besten entspricht. Der Most verbleibt 6 Monate auf seinem feinen Hefesatz und dann ohne den Hefesatz für weitere 4 Monate in der Flasche. Trinken Sie Vaptistis White mit geschlossenen Augen und Ihr Geist fliegt über die heilige Insel Tinos, während Ihre Seele Teil der Weite des Meeres ist, das anmutig die Küste umarmt.