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Rapsani by Dougos Winery ist eine perfekte Möglichkeit, sich mit dem vertraut zu machen, wofür Rapsani steht. Thanos Dougos gilt als echter Kenner von Rapsani, da er seit Jahren daran arbeitet, erstklassige Weine zu erzeugen, die das lokale Terroir voll zum Ausdruck bringen. Das Weingut Dougos liegt im wunderschönen Tal von Tempi, am Fuße des Olymps, der Heimat der griechischen Götter, und widmet sich der Herstellung besonderer Weine. Der Rapsani, das Aushängeschild der Kellerei, ist eine Mischung aus den drei edlen Sorten Xinomavro, Krasato und Stavroto, die zusammen einen edlen und fruchtigen Wein ergeben, der jederzeit genossen werden kann. Der Weinberg wird vollständig biologisch bewirtschaftet und der kostbare Saft reift 12 Monate lang in Eichenfässern und dann ein weiteres Jahr in der Flasche.