• Rebsorte
• Produzent
• Region

Der Rapsani von Konstantinos Liapis, dem sachkundigen Partner von Apostolos Thymiopoulos, ist ein wunderschöner, kräftiger und eleganter Rapsani, den wir alle wegen seines ausgewogenen Charakters und seines vollen Ausdrucks des Terroirs lieben. Es handelt sich um eine Mischung aus Xinomavro, Krassato und Stavroto, eine Kombination, die den dynamischen Charakter der ersten Rebsorte mit der zarteren Persönlichkeit der beiden anderen vereint. Mit begrenzten Eingriffen, einheimischen Hefen, einer 12-monatigen Reifung in Eichenfässern und ohne Zusatz von Sulfiten bei der Abfüllung ist dies ein Wein, in den man sich leicht verlieben kann, vor allem, wenn man einigen Flaschen die vorgeschlagenen 8 Jahre Reifezeit gönnt.