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Wenn Sie die Entwicklung des Mavrodafne in den letzten Jahren zu einem perfekten trockenen Premiumwein mit Fans in aller Welt nicht verfolgt haben, werden Sie überrascht sein, wofür der Mavro von Petrakopoulos Winery steht. Dieser absolut göttliche Wein hat Kefalonia auf die Weltkarte des Weines gesetzt und wurde vom Decanter mit 95 Punkten bewertet, die sich in diesem Jahr aufgrund weiterer Verbesserungen der Produktionsverfahren noch erhöhen könnten. Das Weingut Petrakopoulos hat eine ganz besondere Philosophie für alles, was es produziert. Minimale Eingriffe beim Anbau und bei der Weinbereitung, Sulfite unterhalb der Untergrenze und natürlich nur einheimische Hefen. Die Trauben stammen von über 40 Jahre alten Rebstöcken aus den Weinbergen der Dörfer Paliki und Eleios. Die strenge Sortierung der Trauben, die lange Extraktion und die 12-monatige Reifung in Eichenfässern verleihen diesem herrlichen Mavrodaphne eine Fülle von Aromen mit einem würzigen botanischen Hintergrund. Der Mavro ist ein Wein von Weltklasse, und es ist keine Überraschung, dass er bereits im Ausland Karriere gemacht hat. Seine Farbe ist tief violett. Die Nase ist voll von Schwarz- und Sauerkirschen, Cassis, Noten von schwarzem Tee, Zimt, Nelken und Schokolade. Am Gaumen ist die Konzentration spektakulär, aber mit Finesse und mäßigem Säuregehalt. Der volle Körper wird durch seine mittlere Intensität und die allgegenwärtigen seidigen Tannine ergänzt.