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Die Geschichte der Weinkellerei Nopera reicht bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts zurück, als die Familie Nopera von Malta nach Samos übersiedelte und sich mit der Herstellung der berühmten weißen Muskateller-Sorte befasste, die in Frankreich auch als Muscat de Frontignan bekannt ist. Der Süßwein von Samos, der damals in Europa sehr gefragt war, ist seit vielen Jahrzehnten eines der wertvollsten Güter der Insel. Noilly Pratt aus Marseille, einer der renommiertesten Kunden der Weinkellerei in Frankreich, der in der ganzen Welt für seinen hervorragenden Wermut bekannt ist, kaufte jedes Jahr einen Teil der Produktion. Nachdem Nikolaos Mitilineos, der Eigentümer, das Weingut von seinem Vater Evangelos übernommen hatte, und Yiannis Kostakis, Winzer und Weinspezialist in dritter Generation, beschlossen, in die Wiederbelebung dieser wichtigen lokalen Rebsorte zu investieren. Sie begaben sich auch auf eine Reise, die die Komplexität des Terroirs von Samos mit neuen Spitzenweinen bereichern sollte. Und das ist ihnen ziemlich gut gelungen. Sie entschieden sich für den biologischen und biodynamischen Anbau, um die Qualität zu erreichen, die sie sich vorstellten, und favorisierten ein Produktionsmodell mit geringem Eingriff, das zu einigen wirklich aufregenden Weinen führen würde. Das Weingut verfügt über 40 Hektar Weinberge in verschiedenen Teilen von Samos und steigert langsam seine Produktion, um mit der neuen Ära der ernsthaften Nachfrage nach griechischen Weinen im Ausland Schritt zu halten.