Die g.U. Malvasia Sitia erhielt ihren g.U.-Status im Jahr 2011 und befindet sich in der Perfektion von Lasithi auf Kreta. Die Zone umfasst Gebiete, die sich auf einer Höhe zwischen 300 und 700 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Durch das rein mediterrane Klima weisen die in diesem Gebiet erzeugten Weine einen hohen Alkohol- und Säuregehalt auf. Die Malvasierweine Kretas waren immer Mehrsortenweine aus verschiedenen autochthonen Sorten, die von den Venezianern zwischen dem 14. und 17. Die g.U. Malvasia Sitia umfasst süße sonnengetrocknete und sonnengetrocknete angereicherte Weißweine, die aus mindestens 85% Assyrtiko, Thrapsathiri, Athiri und Liatiko und höchstens 15% Weißer Muskateller und Malvasia di Candia Aromatica hergestellt werden. Die Weine müssen mindestens 24 Monate in Eichenfässern reifen.